Rezepte aus dem Münsterland: Hier gewähren die regionalen Gastronomen sowie ambitionierte Hobbyköche aus dem Münsterland einen Einblick in ihre Rezepte. Dabei beweisen sie, dass münsterländische Rezepte nicht zwangsläufig nur deftig und einfach ist, sondern durchaus auch mit pfiffigen Rezeptideen aufwarten kann. Wir wünschen guten Appetit! Quarkspeise mit Pumpernickel Das Vollkornbrot aus Roggenschrot, das ursprünglich aus der westfälischen Küche stammt, hat einen ganz besonderen Geschmack. Rindfleisch mit Zwiebelsoße und Westfälische Hochzeitssuppe Hochzeitssuppe und Rindfleisch mit Zwiebelsoße hat auch in der Gaststätte Hohen Hagen in Ennigerloh eine lange Tradition. Bereits die Gründer der Gaststätte, Agnes und Ferdi Weitenberg, reichten auf ihrer Hochzeit im Jahr 1937 dieses traditionelle Hochzeitsmenü.
Rindfleisch mit Zwiebelsosse auf Münsterländer Art | Rezept | Rezepte, Zwiebelsoße, Kochen und backen
Bekannt für unsere westfälisch-rustikale Küche kommt der Münsterländer Gaumen bei uns voll auf seine Kosten. Neben den beliebten Klassikern, wie unser bekanntes "Rindfleisch mit Zwiebelsoße" nach altbewährtem Rezept seit 1953, bieten wir auch für den modernen Geschmack weitere Köstlichkeiten. Dabei arbeiten wir am liebsten mit Produkten aus der Region. Egal ob Kartoffel, Fleisch, Spargel oder Salat – frische und regionale Produkte sind schon immer ein wichtiger Bestandteil unserer Leidenschaft. Damit ist bei uns der Frischegeschmack stets garantiert! Immer wieder beliebt sind unsere wechselnden Aktionskarten wie zum Beispiel unsere "Spargelkarte" oder unsere "Oktoberfestkarte". Dabei greifen wir auf saisonale Produkte zurück und bieten unseren Gästen eine abwechslungsreiche Speiseauswahl. Lassen Sie sich jetzt schon inspirieren und klicken sich hier durch unsere Speisekarte. Guten Hunger! Sie haben spezielle Wünsche? Sprechen Sie uns gerne an! Seit 1953 ist es unser Anspruch, unsere Gäste rundum zufrieden zu stellen.
Die vor gekochte braune Grundsoße mit in die Pfanne geben, unterrühren und zusammen noch einmal erhitzen. Nun nach persönlichem Geschmack die Zwiebelsoße mit Salz und Pfeffer, eventuell nochmals etwas Rotwein, 1 – 2 EL Madeirawein und für einen cremigen Geschmack noch zusätzlich mit etwas Schlagsahne verfeinern. Die Rindfleischstücke, samt dem ausgetretenen Bratensaft zur Soße geben und das Fleisch darin nur noch leicht erwärmen, aber nicht kochen lassen, damit es nicht hart wird. ´ Als Beilage eignen sich schmale oder breite Bandnudeln, Spätzle oder Reis und ein grüner Salat. Nährwertangaben: Bei zwei Personen hat 1 Portion Rindfleisch mit Zwiebelsoße ca. 320 kcal und ca. 15 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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