Nonnenfürzchen oder Nonnenfürzle stammen ursprünglich aus Süddeutschland. Doch längst lieben auch die Kölner das Brandteig-Gebäck, vor allem an Karneval. Rheinische Bäckereien verkaufen die süßen Bällchen allerdings viel seltener als Mutzemandeln, Berliner und Quarkbällchen. Macht nichts, selbst gemacht schmeckt eh am besten. Der Name Fürzchen hat übrigens nichts mit Flatulenzen zu tun. Er geht auf das mittelniederdeutsche Wort "nunnekenfurt" zurück, was so viel heißt wie: Von den Nonnen am besten zubereitet. Und die können schon seit jeher gut backen, wie das Ergebnis unseres Rezeptes beweist. Der Brandteig erfordert zwar ein wenig Fingerspitzengefühl, aber mit ein wenig Geduld bekommen ihn auch Anfänger nach unserer Anleitung ganz einfach hin. Was sind die beiden Deutschen Gerichte „Herrgottsbscheißerle“ und „Nonnenfürzle“? - Quora. Zutaten für 20 Fürzchen 125 ml Wasser 1 Priese Salz 3 EL Butter 2 EL Zucker 100 g Mehl 1 TL Backpulver 2 Eier Fett zum Ausbacken Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Wasser mit Salz, Butter und Zucker kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, das Mehl zugeben und kräftig verrühren.
Zubereitung: Mehl mit einer Prise Salz in eine Backschüssel geben, mit der Hand in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. Die Hefe etwas kleiner zerbröckelt mit einem Teelöffel Zucker und etwas lauwarmer Milch und etwas Mehl in einer Tasse zu einem Vorteig verrühren. Etwa 10 - 15 Minuten zum Gären stehen lassen. Danach den Vorteig zum Mehl in die eingedrückte Mulde einfüllen. Ringsum die zimmerwarmen Eier, den Zucker und Zitronenschale hinzu geben. Die abgemessene Milch etwas erwärmen, die Butter oder Margarine mit in die warme Milch geben. Nun mit dem elektrischen Mixer, mit Hilfe der Knethaken zusammen mit der lauwarmen Milch einen lockeren Hefeteig schlagen. Zuletzt die Rosinen darunter kneten. Mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen Ort, bis zum doppelten Teigvolumen aufgehen lassen. In einem großen Topf oder in der Friteuse Öl heiß werden lassen. Nonnenfürzle mit quark 7. Mit einem kleinen Löffel Teigstücke abstechen, in das heiße Fett einlegen und goldbraun ausbacken. Mit feinem Zucker oder Puderzucker bestäubt, warm servieren.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Deutschland einfach Europa Party Vegetarisch Kinder Dessert Süßspeise Festlich Winter Kuchen Backen 9 Ergebnisse 4, 36/5 (9) Nonnenfürzle 30 Min. simpel 3, 89/5 (7) 30 Min. simpel 3, 4/5 (3) Schwäbische Nonnenfürzle in Zimtzucker dazu Vanilleeis 15 Min. normal 4, 14/5 (12) Nonnenfürzla kleine Krapfen inheißem Fett gebacken, nur in Schwaben unter diesem Begriff bekannt. Nonnenfürzle mit quark kuchen. 30 Min. normal 3/5 (1) Nonnenpfürzle Nonnafürzle Nonnenfürzchen bzw. Nonnenfürze - Gebäck, das von Nonnen am besten zubereitet wurde 45 Min. normal 3, 43/5 (5) Nonnenfürzchen 30 Min. normal (0) Fränkische Nonnenfürzchen in feiner Weincreme 60 Min. normal 3/5 (1) Frittierte Orangenkrapfen Frituli - kroatisches Rezept - auch Nonnenfürzchen genannt 30 Min.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Würziger Kichererbseneintopf Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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