«Ständig kam die Frage: ‹Hey Jürgen, wann gibts mal wieder Knödel? › Alle mochten sie, doch sonst gab es sie nirgendwo. Da kam mir die Idee, ein Geschäft daraus zu machen», sagt Leonhardsberger. Tennisarm vom Teigmischen 2014 war es dann so weit: Zusammen mit seiner Frau Olivia gründete Leonhardsberger die Knödel Factory. «Mit 20 Franken Startkapital haben wir damals in unserer Küche die ersten kommerziellen Knödel hergestellt», erinnert sich Leonhardsberger zurück. Seitdem ist die Produktion in die umgebaute Garage des Meilemer Wohnhauses umgelagert worden. «Die Knödel sind zu 95 Prozent Handarbeit. Die anderen 5 Prozent erledigt ein Teigmischer. Kartoffelknödel kaufen schweizer supporter. Nach einer Grossbestellung bekam ich einen Tennisarm, da musste ich eine neue Lösung finden», sagt Leonhardsberger. Auch eine Portioniermaschine hat er sich kürzlich angeschafft. Für genaue Grammanagaben sei das effizienter, sagt Leonhardsberger: «Insbesondere wenn aus 10 Kilo Teig genau 20 Gramm schwere Apéroknödel werden sollen, ist das so viel einfacher.
Die Migros entdeckt die zweitgrösste Ausländergruppe in der Schweiz als zahlungskräftige Kundschaft. Zu den bestehenden Artikeln aus Deutschland hat der Grossverteiler weitere 30 «deutsche Lieblingsprodukte» ins Sortiment aufgenommen (siehe Liste unten). Beworben wird die neue deutsche Produktewelle mit auffällig grinsenden Köpfen. Verantwortlich für die Kampagne ist die Werbeagentur Visu'l. «Unser Ansatz war, das Ganze auf eine sehr sympathische Art rüberzubringen», sagt Geschäftsleiter Rolf Löpfe. Wie sieht ein typischer Deutscher aus? Es sei nicht ganz einfach gewesen, Deutsche abzubilden, die auch als solche erkennbar seien: «Die Kampagne braucht Stereotypen, aber die Deutschen sehen uns ja sehr ähnlich. Lebensmittel online kaufen | coop.ch. Das ist schwieriger, als einen typischen Italiener abzubilden. » Darum würden die Models, die übrigens alle Deutsche sind, etwas überzeichnet wirken. So wie beispielsweise Saskia, die Semmelknödel von Pfanni mag. Mit ihrem überzeichneten Lachen sollte sie laut Löpfe die deutsche Fröhlichkeit und Offenheit repräsentieren.
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«Die wahrscheinlich längste Praline der Welt» Unter den neuen Produkten finden sich klingende Namen, die man noch aus den Werbungen vor der Zeit der Schweizer Werbefenster bei deutschen Sendern kennt. Allen voran Duplo («Die wahrscheinlich längste Praline der Welt») und Erasco («Das Gute daran ist das Gute darin»). Vorerst gibts Knödel, Eintopf und Co. nur in den Migros-Filialen der Stadt Zürich oder im Internet. In Zürich stammt inzwischen fast jeder zehnte Bewohner aus Deutschland. Im ganzen Kanton leben knapp 80'000 Deutsche. (alp) «Wir halten laufend Ausschau» Nachgefragt bei Ute Pichorner, Leiterin Marketing Services, Migros Zürich Nach welchen Kriterien haben Sie diese Produkte ausgesucht? Kartoffelknödel kaufen schweiz.ch. Wir haben im Grossraum Zürich eine nicht repräsentative Umfrage durchgeführt. Daraus resultierten eine ganze Menge Wunsch- und Lieblingsprodukte. Wieso gibts sie nur in Zürich? Wir stehen am Anfang. Die Migros Zürich übernimmt hier die Initiative. Unsere Erfahrungen bilden die Grundlage für eine spätere Ausdehnung auch auf andere Genossenschaften.
Aktualisiert 6. September 2017, 06:32 Knödel an den Schweizer bringen – das ist Jürgen Leonhardsbergers Mission mit seiner Knödel Factory. Neu gibt es die Brotklösse auch im eigenen Laden zu kaufen. So werden die Knödel produziert. (Video: bec) Die Dorfstrasse von Meilen ziert seit dem kurzem eine Schweizer Neuheit: das erste Knödel-Haus der Schweiz. «Bis jetzt ist es eigentlich noch eher ein Knödel-Shop» erklärt Jürgen Leonhardsberger, der Betreiber des Ladens und Gründer der Knödel Factory. Die Knödel Factory ist ein typisches Familien-Start-up und die einzige Knödelproduktion der Schweiz. Hier im Shop verkaufen er und seine Frau nun diverse Knödelsorten wie traditionellen Semmelknödel, Marillenknödel oder auch Curryknödel. Die Liebe zu dem runden Brotkloss hat Leonhardsberger bereits in seiner Kindheit entdeckt. Wegen vielen Deutschen: Migros bringt Knödel und Kohlrouladen - Blick. Sein Vater stammte aus Zell am See in Österreich, wo Knödel schon seit eh und je auf der Speisekarte stehen. In den letzten Jahren luden die Leonhardsbergers immer wieder ihre Freunde und Bekannte zum Knödelessen ein.
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Die Trennwand sorgt für eine störfreie Atmosphäre. Von ausklappbaren Sitzen für weitere Fahrgäste, über Kaffeemaschine, bis hin zu ausklappbaren Tischen, bleiben keine Wünsche offen. V-Klasse MVMH – KLASSEN Zubehör Die perfekte Ergänzung für Ihren Mercedes-Benz V-Klasse & EQV Ob Zubehör für Ihre VIP Mitfahrer, die Ausrüstung für Ihre nächste Reise oder Anbauteile für einen noch exklusiveren Auftritt: V-Klasse KLASSEN Original-Zubehör gibt Ihnen zusätzlichen Gestaltungsspielraum für die Individualität und Vielseitigkeit Ihres Mercedes V-Klasse & EQV. V-Klasse Tuning und Exterior Natürlich sorgt KLASSEN nicht nur für ein VIP Interior. Vorrüstung für entertainment und komfort v klasse english. Gerne veredeln wir Ihr Fahrzeug Exterior so, dass es Ihren Status widerspiegelt. Vom Bodykit, über Lackierungen, bis hin zu den Felgen, wir machen aus Ihrer Vorstellung Realität.
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