40 JAHRE GASTFREUNDSCHAFT Die Familie Balbay freut sich, Sie als Gäste in ihrem Haus begrüssen und bewirten zu dürfen. Das Restaurant zeichnet sich durch eine gutbürgerliche Schweizer und eine traditionelle Anatolische Küche aus, wobei wir, je nach Saison, auf die hierfür entsprechenden Produkte zurückgreifen. Neuerdings braten wir auch auf dem Lavastein-Grill und verleien somit unserem Fleisch einen herzhaften Geschmack. Zuzüglich der Tellergerichte à la carte', stehen unseren Gästen täglich 4 Tagesmenüs zur Auswahl. Anatolische küche basel trainings trikot jersey. Wir legen grossen Wert auf frische Produkte, einwandfreie Qualität und Sauberkeit in der Küche sowohl als auch im Service. Wir freuen uns, Sie mit Ihren Kindern in unserem Haus begrüssen zu dürfen; hervorzuheben sei auch, dass unser Restaurant rollstuhlgängig ist. Bei schönem Wetter bedienen wir Sie gerne auf unserer grossen, sonnigen Terrasse. TRADITIONELLE SCHWEIZER & ANATOLISCHE KÜCHE 061 681 63 63 / RESERVIERUNGEN EVENTS WILLKOMMEN Haben Sie spezielle Wünsche? Planen Sie einen Firmenanlass, einen Geburtstag oder ein Bankett?
Anatolische Küche vom Grill ANATOLISCHE KÜCHE VOM GRILL Adana Kebap Hachkfleischspiess vom Lamm und Kalb, dazu Weizenpilaw Savoury barbecued lamb and veal skewer with wheat pilaf Karisik Izgara Gemischter Grillteller mit gegrilltem Gemüse und Weizenpilaw Mixed grill plate with fried vegetables and wheat pilaf Karisik Izgara ( 2 Personen) Izgara Köfte Lamm - und Rindshackfleisch vom Grill mit Joghurtsauce und Beilage nach Wahl Grilled ground lamb - and beef patties with yoghurt sauce and side dish to your choice
Bei uns werden die Richtlinien vom BAG zun Schutz vor dem Corona-Virus eingehalten - die Gesundheit von uns allen ist wichtig, tragen Sie Ihren Beitrag dazu bei und helfen Sie mit, acht zu geben - vielen Dank. Unser Restaurant verfügt über ein erstklassiges Lüftungssystem (Zuluft vom begrünten Innenhof, Abluft via Dach), so dass für bestmögliche Luftverhältnisse gesorgt ist. Abstand halten Hände waschen In Taschentuch oder Armbeuge husten und niesen
verwendet Cookies, um Ihr Online-Erlebnis zu verbessern. Mit der weiteren Nutzung von akzeptieren Sie unsere Cookie Policy. Willkommen auf dem Portal der Gastfreundschaft geht eine Partnerschaft mit ein. Jeden Tag wird ein Produkt mit einem Rabatt von bis zu 80% verkauft. Schauen Sie vorbei, es lohnt sich. Restaurant Pinar – gutes anatolisches Essen | Zeitfaenger. Neue Preise! kostenloser Basiseintrag mit Bild und Adresse Business Eintrag ab CHF 145. - / Jahr mit sämtlichen Anzeige-Möglichkeiten mehr Infos hier!
Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Pak Choi und die Paprikaschoten waschen, putzen und beides in Streifen schneiden. Die Chilischoten waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Hähnchenbrüsten und die Tuben abbrausen trocken und die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Den Tintenfisch auf der Oberfläche rautenförmig einritzen und in Stücke schneiden. 2. Das Sesamöl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen und den Fisch darin unter Rühren mit der Currypaste scharf anbraten, herausnehmen und das Gemüse im Bratfett andünsten, mit Brühe ablöschen und unter Rühren ca. 5 Minuten schmoren lassen. Das Geflügel und den Tintenfisch wieder dazu geben und heiß werden lassen. Falls nötig noch Brühe ergänzen und mit Sojasauce und Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Tintenfisch auf thailändische Art - sehr aromatisch und gesund. 3. Das Koriandergrün untermengen und nach Belieben mit Basmatireis servieren.
Tintenfisch waschen und abtropfen lassen. Wenn der Tintenfisch noch nicht ausgenommen ist, muss man das Rückrat entfernen. Dazu mit Zweigefinger und Daumen den Kopf samt Gedärmen aus der Tintenfisch Tube ziehen. Jetzt kann man das durchsichtige harte Rückrat fassen und herausziehen. Vom Kopfteil werden die Arme und der Bart verwendet. Die Arme hinter den Augen abtrennen und die Augen wegwerfen. Den Bart mit den Fingern vom Kopf abziehen. Die Gedärme wegschmeißen. Die rosa farbene Haut mit einem kleinen Messer anlösen und von den Tuben abziehen. Mit dem Messer die Haut von den Flügeln vorsichtig abschaben. Die Tintenfisch Tuben gründlich auswaschen und abtropfen lassen. In ca 2 cm große Stücke zerschneiden. Gemüse thailändische art 6. 2. In einem ausreichend großen Topf die Glasnudeln mit warmem Wasser übergießen und langsam quellen lassen. In der Zwischenzeit Koriander und Thaibasilikum waschen und Blätter von den Stielen zupfen. Sojabohnen in heißem Wasser ca. 5 Minuten kochen und die Bohnen aus der Schale pulen.
Chili entkernen und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und in ca. 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Ingwer waschen oder schälen und in feine Scheiben schneiden. Shitakepilze waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in ca. 1 cm große Schiffchen schneiden. Knoblauch schälen und grob klein hacken. 3. In einem ausreichend großen Topf Gemüsebrühe, Fischsauce, Sesamöl und Sojasauce aufkochen und die gewässerten Nudeln dazugeben. Nochmals aufkochen, mit einem Deckel zudecken und beiseite stellen. Gemüse thailändische art enforcement. 4. In einem Wok etwas Pflanzenöl erhitzen und das Gemüse dazugeben. Ca. 3 Minuten unter ständigem Wenden garen. Den klein geschnittenen Tintenfisch dazugeben und nur kurz (maximal 2-3 Minuten) garen. Vorsicht: wenn man den Tintenfisch länger kocht, wird er gummiartig und hart! Die noch warmen Nudeln unterheben und mit Sojasauce und Fischsauce abschmecken. Die frischen Kräuter darüber streuen und servieren. Wissenswertes zum Thema Tintenfisch auf thailändische Art: Wenn der Tintenfisch nach der kurzen Garzeit fertig ist, rollt er sich leicht zusammen.
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