Kräuter entfernen. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen. 3 Zwiebel-Marmelade in Gläser füllen Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebelmasse sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Deckeln verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Der Zwiebel-Marmelade schmeckt sehr gut zu würzigem Käse. Zwiebelmarmelade selber machen auf. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zwiebelmarmelade Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 159 kJ 38 kcal 544 130 Fett 0. 87 g 3. 01 Kohlenhydrate 5. 90 20. 36 Eiweiß 0. 21 0. 72 g
Die Zwiebelmarmelade ist fertig, sobald sie dunkel ist und eine dickflüssige Konsistenz hat. Fülle das Chutney anschließend in heiße, sterilisierte Einmachgläser. Die fertige Marmelade lässt sich zu Würstchen vom Grill, Wein und Käse oder auch zu kalter Fleischplatte servieren.
500 g rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 200 g brauner Zucker 200 ml Rotwein 200 ml Balsamico-Essig 50 ml Single Malt Whisky 1 Zitrone 1 TL Cayennepfeffer 1 TL Thymian, getrocknet 1 TL Piment, gemahlen 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Salz Equipment Gusspfanne Schraubglas kcal 525 khdr. 89g Fett 7g Eiweiß 3g Zubereitung 1 Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 2 Öl in der Gusspfanne auf mittlerer Flamme erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin 3 –5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Zucker dazugeben und unter Rühren 1–2 Minuten karamellisieren lassen. 3 Mit Wein, Essig und Whisky ablöschen. Zitrone auspressen und Saft hinzugeben. Zwiebelmarmelade Rezept | EAT SMARTER. Cayennepfeffer, Thymian, Lorbeerblatt, Piment und Salz dazugeben. Bei kleiner Hitze 30 –40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden anbrennt. 4 Wenn die Flüssigkeit zu einem zähflüssigen Sirup eingekocht ist, die heiße Marmelade in ein steriles Schraubglas geben, verschließen und abkühlen lassen.
Rote Zwiebelmarmelade Zutaten Für 4 Portionen 500 g rote Zwiebeln 3 Pimentkörner 2 Gewürznelken Stiel Stiele Thymian El Olivenöl 1 Lorbeerblatt Salz 150 Zucker Honig 200 ml Aceto balsamico Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebeln fein würfeln. Piment und Nelken in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und im Mörser fein zerstoßen. Thymianblättchen abzupfen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Lorbeer, Nelken, Piment und Thymian, 1 El Salz, Zucker und Honig zugeben und kurz mitdünsten. Mit Essig ablöschen und offen 40–50 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen. Zwiebelmarmelade selber machen. Mit Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Praxistipps Küche Zwiebelmarmelade ist ein toller Begleiter für Käse, Burger, Wildgerichten und vieles mehr. Erfahren Sie in diesem Artikel, wie Sie die Konfitüre einfach selbst zubereiten können. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Zwiebelmarmelade – TOMAMI – Naturpure Würzkraft aus Tomaten. Zutaten zum Selber machen von Zwiebelmarmelade 1 kg Zwiebeln, rot 500 g Gelierzucker etwas Balsamico 1 Prise Salz 1 Prise Nelkenpulver Zwiebelmarmelade ganz einfach selber machen (Bild: Pixapay) Zubereitung Die Arbeitszeit beträgt ca. 20 Minuten, während die Ruhezeit ca. 8 Stunden dauert. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stücke. Geben Sie diese in einen kleinen Topf und vermengen Sie dazu eine Prise Salz und Nelkenpulver. Geben Sie darüber Balsamico, aber nur so viel, dass die Oberfläche ein paar Spritzer abbekommt. Decken Sie das ganze zu und lassen Sie es 4 Stunden ruhen. Anschließend geben Sie den Gelierzucker dazu und vermengen es gut. Lassen Sie es weitere 3-4 Stunden ziehen.
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