Zu einem "Schwarzen Zimmermann" gehören aber nicht nur Roggenvollkornschrot, Roggen, Feinschrot, Roggenmehl, Weizen, etwas Wasser, Hefe, Sauerteig, Rühren, Kneten und jede Menge Zeit. Den entscheidenden Unterschied zwischen Schwarzbrot und dem "Schwarzen Zimmermann" macht die gekonnte Mischung der Zutaten. Die jedoch ist und bleibt nun mal ein streng gehütetes Familiengeheimnis. Das war so, ist so und wird immer so bleiben! Brot :: Erlebnisbauernhof Gertrudenhof. Qualität ist das beste Rezept - das ist bei Zimmermann Überzeugung. Deshalb werden ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet. Hierzu zählen unter anderem: Roggen, Feinschrot und Weizen, aber auch Hafer, Kürbis- und Sonnenblumenkerne. In der richtigen Mischung mit Wasser, Salz, Hefe und Sauerteig werden daraus die köstlichen Backwaren der Kölner Kult-Bäckerei. Mit ihren über 50 köstlich duftenden Brot- und Brötchensorten sorgen die Zimmermanns täglich erfolgreich dafür, dass die Kölner einfach anbeißen müssen. Werte schaffen - das ist auch und gerade heute keineswegs "von Gestern".
Samstag: 11. 00Uhr Der Gertrudenhof Gnadenhof Streichelzoo Das 25. 000m² große Erlebnisgelände Erlebe den Frühling auf dem Gertrudenhof: - tolle Hüpfburgen auf der "Piraten Beach" - großer Spielplatz für die Kleinen - `Erdbeercafe` mit köstlichen Leckereien zum Genießen - der Gertrudenhof Gnadenhof-Streichelzoo mit über 60 Tieren uvm Die Öffnungszeiten sind abweichend vom Hofladengelände und entsprechend der online angezeigten Zeiten im Ticketshop!
Das Obst- und Gemüseangebot ist zwar nicht ausschließlich regional, aber jeder der lesen kann, kann sich an der Beschriftung orientieren. Der Gertrudenhof besitzt über 130 Hektar Feldern mit kontrollierten, integrierten Anbau von einer Vielfalt an Gemüse- und Obstsorten. Im Innenbereich des Hofes kommen Blumen- und Dekofreunde voll auf Ihre Kosten. Gertrudenhof Hürth – der Erlebnisbauernhof - Planet Wissen - Sendungen A-Z - Video - Mediathek - WDR. Nicht so ganz meine Abteilung, aber es sieht alles sehr sehr schön aus. Selbst wenn mir das Lebensmittelangebot dort nicht so unglaublich gut gefallen würde, es lohnt sich alle mal, wenn ich in das strahlende Gesicht meiner kleinen Tochter schaue, wenn Sie aus dem Auto hüpft und die Tiere sieht. Homepage Erlebnisbauernhof Gertrudenhof Adresse: Lortzingstraße 160, 50354 Hürth
Damit erfüllen wir seit 2006 als einer von ca. 30 zertifizierten Bäckern im deutschsprachigen Raum die "slow-baking" Richtlinien - und damit als einzige Bäckerei in Köln. Für uns steht die optimale Güte des Produktes im Vordergrund. Nicht nur Kenner sehen und schmecken die achtsame Herstellung, auch die Prüfer für Brot und feine Backwaren erteilen regelmäßig Gold- und Silber-Urkunden. In dieser schnelllebigen Zeit einen hohen handwerklichen Anspruch zu verfolgen - ob Sie uns Träumer oder Idealisten nennen wollen, dass überlassen wir gern Ihrem Urteil. Wir glauben, es ist die Leidenschaft, die uns Bäcker und Konditoren auszeichnet, die Leidenschaft für gute Backwaren. Wir möchten mit unserer Arbeit einen Beitrag leisten zu einem bewussteren Umgang miteinander, mit sich selbst und mit unserer Umwelt. Dabei liegen uns die folgenden Werte besonders am Herzen: "Liebevoller" Umgang mit den Rohstoffen und gefertigten Produkten Leidenschaft für gutes Backhandwerk Zeit nehmen für natürlichen Genuss Wertschätzung und Achtsamkeit" Engelbert Schlechtrimen, der Großvater des heutigen Inhabers, eröffnete das erste Geschäft 1932 in Mülheim.
Seit 1946 befindet sich das Unternehmen am heutigen Standort in Köln-Kalk. 1965 übernahm die zweite Generation, Bäcker und Konditormeister Engelbert Schlechtrimen, der Vater, den Betrieb, den er 1971 umbaute und durch Konditorei und Café vergrößerte. 1994 übernahm die dritte Generation, Engelbert Schlechtrimen das Unternehmen von seinem Vater, der sich auch heute immer noch im Unternehmen einbringt. Der jetzige Inhaber bringt neben seinen Erfahrungen als Bäcker- und Konditormeister auch seine Kenntnisse als Betriebswirt in den Betrieb ein. Die Bäckerei wurde von ihm umstrukturiert, neu organisiert und ausgebaut. Sehen Sie hier einen Beitrag der "WDR Servicezeit" über unseren Bäcker - Kölns ersten "Slow Bäcker" Lesen Sie hier mehr über unseren Brotlieferanten -die Bäckerei Schelchrimen- in einem Artikel von Bereits im Jahr 1875 schrieb Bäckermeister Caspar Zimmermann seine einzigartigen Rezepte auf. Seitdem vererbt sich in seiner Familie die Kunst, ein gutes Brot zu backen, von Generation zu Generation zu Generation.
Schon in der dritten Generation legen wir, Michael und Ina Schiffer, Wert auf beste Qualität und sorgfältiges Handwerk. Eine ausgewogene und leckere Ernährung ist uns wichtig. Gutes und wertvolles Brot gehört für uns täglich mit dazu. Wir sind überzeugt von dem, was wir machen und haben Freude daran. Wir backen mit Leidenschaft und Liebe. Das bedeutet, den achtsamen Umgang mit wertvollen Rohstoffen und die Freude an der Erstellung eigener Rezepte und besonderer Produkte. Für hochwertige und köstliche Backwaren. Als Erftstädter Unternehmen ist uns auch die Verbindung zur Region sehr wichtig. Wir lieben gutes und gesundes Essen und möchten mit unseren Produkten einen Teil dazu beitragen. Darum entwickeln wir uns immer weiter. Wir vertrauen dabei auf unsere Erfahrung und auf unsere eigenen Rezepte, damit Sie die einzigartige Qualität, die Leidenschaft für das Produkt und den unverwechselbaren Geschmack genießen können. Wertvolles Backen – Wertvolles Genießen!
Zur Sendernavigation Zur Suche Zum Seitenmenü Zum Inhalt ARD-Logo Westdeutscher Rundfunk-Logo 14. 03. 2019 ∙ Planet Wissen ∙ WDR Der Gertrudenhof in Hürth setzt auf regionale Landwirtschaft zum Anfassen. Ob auf dem Feld, im Hühnerstall oder im Hofladen - hier sieht jeder, wo sein Essen herkommt. Bild: wdr Sender Westdeutscher Rundfunk-Logo Video verfügbar: bis 14. 2024 ∙ 11:30 Uhr
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