Zubereitung Küchengeräte 1 Springform (22 cm Durchmesser), 2 Rührschüsseln, 1 Handmixer, 1 Sieb, 1 Kuchengitter, 1 Messer Zubereitungsschritte 1. Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte des Vollrohrzuckers und dem Vanillepulver cremig rühren. 2. Die Eiweiße steif schlagen und dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee mit einem Rührlöffel unter die Eigelbmasse heben. Das Mehl mit dem Kakao und der Speisestärke mischen, über die Eimasse sieben und unterziehen. 3. Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen (Stäbchenprobe machen! Veganer Schokokuchen mit Erdbeercreme ohne raffinierten Zucker. ). Den fertigen Boden aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, vorsichtig mit einem dünnen Messer vom Rand der Springform lösen, auf ein Küchengitter stürzen und auskühlen lassen. Anschließend zweimal waagrecht in 3 Böden teilen. 4. Für die Füllung 300 ml Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
Die Torte muss nun mindestens 3 Stunden gekühlt werden, bevor die Schokoladen Ganache darauf verteilt wird. Die Ganache kann jetzt vorbereitet werden. Dazu wird die Sahne erhitzt und die Schokolade in kleine Stücke gehackt. Die heiße Sahne wird über die gestückelte Schokolade gegossen und ca. 5 Minuten stehen gelassen. Je feiner die Schokolade gestückelt oder geraspelt ist, desto besser funktioniert das. Nach den 5 Minuten wird die Schokoladen-Sahne mit einem Löffel sachte umgerührt. Sie sollte so eine nutella artige Konsistenz erhalten. Stellt sie nun einfach zur Seite und lasst sie noch ein wenig ruhen. Sollte sie euch nachher zu fest zum Gießen sein, könnt ihr sie problemlos nochmal leicht erhitzen. Schritt 4: Dekoration der Torte Nach Ablauf der 3 Stunden Kühlzeit drückt ihr ein wenig auf den Rand des obersten Tortenbodens. Gibt dieser kaum nach, ist die Crème fest genug für einen Drip-Cake. Solltet ihr den Kuchen nun mit einer Buttercrème ummanteln wollen, würde ich ihn sicherheitshalber einfach noch eine halbe Stunde länger stehen lassen.
3, 8/5 (3) Erdbeer - Creme - Kuchen Erdbeeren, Creme und ein Boden aus Zwieback und Butterkeksen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Oreo-Erdbeer-Cremekuchen 30 Min. normal 3/5 (1) Erdbeer-Quarkcreme-Kuchen Pawlowa - Erdbeersahnecrème - Baiser - Kuchen 40 Min. pfiffig 4/5 (4) Schokoladenkuchen mit Erdbeercreme 45 Min. normal 2, 67/5 (1) Fruchtiger Zahlenkuchen mit Erdbeercreme 90 Min. normal (0) Urmelis Erdbeer-Käsekuchen mit Aprikosen und Schokostreuseln farbenfroher Käsekuchen mit Erdbeercreme, Aprikosen und knusprigen Streuseln 60 Min. normal 4/5 (5) Erdbeerkuchen mit Crème fraiche 40 Min. simpel 3, 78/5 (7) Creme für Erdbeerkuchen oder auch andere Früchte, sehr erfrischned 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Erdbeerkuchen mit Crème fraîche und Joghurt 20 Min. normal 4, 63/5 (435) Erdbeer-Kuchen mit Vanillecreme vom Blech 30 Min. normal 4, 59/5 (362) Erdbeerkuchen mit Vanillecreme 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Erdbeerkuchen mit Puddingcreme 30 Min.
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