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normal 3, 6/5 (3) Rehmedaillons mit Pfeffersauce 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Rehleber mit Cassis-Sauce 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Rehrücken mit Cranberrie-Sauce 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Rehmedaillons mit Orangensauce lecker und so einfach zuzubereiten 20 Min. pfiffig 3, 5/5 (14) Rehkeule in Johannisbeersauce 30 Min. normal 2, 67/5 (4) Medaillons vom Rehrücken in Feigensauce auf Wirsinggemüse 10 Min. normal (0) Rehrücken mit Orangensauce Fleisch muss über Nacht marinieren Rehrippe mit leckerer Sauce aus dem Slow Cooker Rehnuss in weißer Sauce aus dem Slow Cooker Rehkeule in Orangensauce 30 Min. Sauce zu rehrücken. normal (0) Herz und Nieren vom Reh in Pfefferrahmsoße mit Rosenkohl Rehrücken mit Kirschsauce aus dem Römertopf 20 Min. normal 3/5 (1) Rehgulasch in Johannisbeersauce 30 Min. normal 3/5 (1) Rehkoteletts in Rotweinsauce 15 Min. normal 2, 75/5 (2) Rehmedaillons mit Orangensoße 25 Min. normal 2, 67/5 (1) Rehschnitzel in Rahmsoße Hirsch oder Reh mit Pflaumenmussoße böhmisch, tschechisch 35 Min.
Mit dem Bratensatz bepinseln (glasieren). Dazu kann man verschiedene Beilagen geben: Pommes frites oder Kroketten, gegrillte Pilzköpfe, Butterkarotten, gedünsteten Reis usw. In einer vorgewärmten Schale Bearnaise-Soße dazu reichen. Rehrücken gehört zu den beliebtesten Festgerichten. Vor dem Braten etwas kräftiger als sonst salzen und pfeffern, denn diese Geschmackstoffe können während der kurzen Bratzeit das Fleisch nicht durchdringen. So gleicht die stärker gesalzene, knusprige Oberfläche den für das Rehfleisch typischen neutralen Geschmack aus. Ein richtig gebratener Rehrücken ist weich und saftig. Soße zum rehrücken. Man kann ihn auch ohne Soße servieren, in diesem Fall bereitet man jedoch aus dem Bratensatz einen Saft und reicht ihn gesondert in einer Schale. Der Braten ist außen dunkelbraun, innen rosig. Sein leckeres Aussehen wird durch sorgfältiges Spicken erhöht. Die Oberfläche wird mit dünnen Speckstreifen der Länge nach dicht gespickt, wobei man nicht zu tief in das Fleisch einsticht. Die weißen Speckwürfel an der Schnittfläche wirken in dem rosigen Fleisch unter der braunen Kruste appetitanregend.
> Die Maus auf Weltraumreise - Anleitung zum Bewegen || Kinderlieder - YouTube
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