Ob zum eigenen Gebrauch oder als Geschenk, Erdbeeressig ist immer etwas Extravagantes. Durch die Farbe der Früchte erhält der Essig ebenfalls einen schönen roten Farbton und die Fruchtsüße verleiht ihm ein süßsäuerliches Aroma. Dadurch eignet sich dieser Obstessig nicht nur zum Verfeinern eines ausgefallenen Salatdressings, sondern er dient auch als erstklassige Fruchtmarinade. Erdbeerwein selber machen es. Wenn Sie den selbst gemachten Erdbeeressig in kleine, wohlgeformte Flaschen abfüllen, haben Sie ein Geschenk, das Seinesgleichen sucht. Damit Sie nicht mit Fragen gelöchert werden, wozu denn der außergewöhnliche Essig gereicht wird, hängen Sie dem Fläschen ein selbst ausgedrucktes Büchlein mit ein oder zwei Ideen zur Verwendung von Erdbeeressig an. Erdbeeressig Weil sowohl Erdbeeren, wie auch Essig gesund sind, ist auch Erdbeeressig Ihrer Gesundheit zuträglich. Er enthält die gleichen Vitamine (Vitamin C, E, B etc. ) und Mineralstoffe (Kalzium, Kalium, Zink und Eisen), wie die kleinen, roten Früchte. Außerdem glänzt er mit der verdauungsfördernden Wirkung der Essigsäure.
Hausgemachter Erdbeeressig sollte, wie jeder Essig, den Sie selber herstellen, kühl und dunkel aufbewahrt werden. Er hält sich nicht solange, wie ein gekaufter Essig, enthält dafür aber auch keine unerwünschten Zusatzstoffe. Wenn Ihr selbst gemachter Erdbeeressig Bio-Qualität haben soll, bereiten Sie ihn am besten mit Früchten aus dem eigenen Garten zu. Der rote Obstessig verfeinert ein extravagantes Salatdressing. Sowohl beim grünen Blattsalat, wie auch beim Salat aus Meeresfrüchten schenkt er der Vorspeise durch sein süßsaures Aroma eine ganz besondere Note. Aber auch als Marinade für Sauerbraten oder Wildgerichte lässt sich der ausgefallene Essig verwenden. Erdbeerwein selber machen auf. Er kann als Aperitif mit Honig verfeinert oder pur gereicht werden und wenn Sie aus dem selbstgemachten Erdbeeressig einen hauseigenen Erdbeer Balsamico kredenzen (siehe Balsamico Essig selber machen), ist er die perfekte Ergänzung zum Vanilleeis mit frischen Erdbeeren. Erdbeeressig mit Früchten selber machen Zum selber machen von Erdbeeressig mit frischen Früchten und Champagneressig benötigen Sie folgende Zutaten: ½ kg frische Erdbeeren aus dem eigenen Garten und ½ Liter Champagneressig (siehe Champagneressig selber machen) Waschen Sie zunächst die Erdbeeren gründlich ab.
Solltest du nicht gleich wieder Essig ansetzen, gib etwas Wein dazu, damit die Essigsäurebakterien nicht verhungern. Erdbeerwein und Erdbeeressig selber machen Fruchtiger Essig aus selber gemachtem Erdbeerwein. Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Fermentieren 100 d Gesamtzeit 100 d 45 Min. Gericht Zutat Land & Region Deutsch 2 kg Erdbeeren 1 Teebeutel schwarzer Tee 1 TL Weinhefe 780 g Rohrohrzucker Essigmutter oder 400 ml Bio-Apfelessig mit Essigmutter Erdbeeren waschen und putzen. Erdbeerwein selber machen. Erdbeeren mit 4 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Herd ausstellen und den Teebeutel einlegen. Für 10 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entnehmen, den Erdbeersaft und die Erdbeeren in ein Glas zum Fermentieren umfüllen und in ca. 2-3 Stunden auf 30 Grad abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen Zucker und Hefe dazu geben, Das Glas mit einer Wasserschleuse oder Fermentierdeckel verschließen und an einem warmen, dunklen Ort in ca. 10 Tagen zu Erdbeerwein fermentieren lassen. Den Erdbeerwein durch ein Sieb filtern und in ein steriles Glas umfüllen.
2, 75/5 (2) Erdbeerwein - Cocktail fruchtig - frisch 2 Min. simpel (0) Erdbeerweinschaum 20 Min. simpel (0) Apfel - Erdbeer - Wein - Torte ein Traum, diese Kombination 45 Min. normal (0) Erdbeerwein - Johannisbeer - Gelee ergibt ca. 8 Gläser 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Beerenbowle 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Erdbeer-Bowle à la Sansibar Erdbeeren in Weingelee mit Vanillesauce 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Waldmeisterkonfitüre 35 Min. Wein selber machen Rezept für 10 Liter Erdbeerwein - hbs24. normal 4, 17/5 (16) Erdbeer - Apfel - Weintrauben Konfitüre Marmelade 20 Min. simpel 4, 07/5 (13) Erdbeer - Pannacotta mit Erdbeerrotweinsoße 60 Min. normal 3, 83/5 (4) Rotwein - Erdbeermarmelade 20 Min. simpel 3, 78/5 (7) Erdbeer - Rotwein - Marmelade 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Apfelwein Erdbeer Bowle 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Apfelwein-Erdbeer-Bowle Hessischer Genuss, für ca 2 1/2 Liter 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Rotwein - Erdbeercreme 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Wein - Erdbeer - Creme Obstspieße mit Kinderschokoladenhülle Erdbeerspieße, Weintrauben, Bananen und mehr 60 Min.
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