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20min Vegetarisch Guacamole mit Joghurt (Fondue Chinoise oder Dip) Leckere Guacamole ganz einfach selber machen: Unser Rezept mit frischen Zutaten eignet sich perfekt für Fondue Chinoise, Wraps oder als gesunder Dip. back to top Guacamole mit Joghurt (Fondue Chinoise oder Dip) Zutaten Für ca.
normal 3, 33/5 (1) einfache Variante mit Joghurt und Cranberries 20 Min. simpel (0) einfach zum Niederknien... passt perfeckt zu Nachos 15 Min. Rezept guacamole mit joghurt von. simpel (0) Pita-Weihnachtsbäume Pita-Brot mit Guacamole und Paprika, für 32 Weihnachtsbäume 35 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Bacon-Käse-Muffins Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln
Dabei auf den Samen achten. Samen? Ist das in der Avocado nicht ein Kern oder Stein? Nein, denn eine Avocado ist botanisch gesehen eine einsamige Frucht. Die Obere Hälfte der Avocado beherzt anpacken und durch drehen von der unteren Hälfte lösen. In der unteren Avocadohälfte verbleibt der Samen. Wenn Du den Samen beim Aufschneiden nicht beschädigt hast, kannst Du ihn aufheben. Daraus lässt sich mit etwas Geduld eine Avocadopflanze ziehen. 2 Die Limetten oder die Zitrone halbieren und auspressen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Frucht schaben und in eine Schüssel geben. Den Limettensaft bzw. 10 Guacamole mit Joghurt und Vegetarisch Rezepte - kochbar.de. Zitronensaft dazu geben. Dieser Schritt ist wichtig, da das Fruchtfleisch sonst oxidiert und unansehnlich braun wird. 3 Den Knoblauch und gegebenfalls die Zwiebel schälen und alles mit einem scharfen Messer in feine Stücke hacken. Je nach Geschmack noch Tomaten und eine Jalapeño oder andere Chilis fein hacken. Alle Zutaten mit in die Schüssel zum Avocadofruchtfleisch geben. 4 Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional für eine Avocado Creme nach Guacamole Art noch Joghurt oder Crème fraîche hinzugeben.
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Man zerdrückt dann sofort die Limette darüber, damit die Avocadopaste nicht braun wird. Das Ganze wird jetzt noch mit Salz, Pfeffer und Chili gewürzt und abgeschmeckt. Fertig ist die Guacamole! Man serviert sie in einer kleineren Schüssel, garniert sie mit einem Petersilien – oder Koriander -Blättlein und einer kleinen Scheibe Tomate. Guacamole-Varianten Als Variation kann man auch die zuletzt genannten Zutaten direkt in die Masse zugeben. So kocht man für ein paar Minuten zwei Tomaten, wodurch man sie hinterher besser schälen kann. Man entkernt sie schließlich komplett und lässt das Tomatenwasser abtropfen. Rezept guacamole mit joghurt die. Das Fleisch der Tomaten zerhackt man ebenfalls in kleine Würfel und mischt sie unter die vorbereitete Guacamole. Auch ein wenig zerkleinerte Petersilie oder Koriander können den Geschmack des typisch mexikanischen Dips noch verbessern. Falls sie durch das Chili zu scharf geworden ist, kann man sie mit ein wenig Joghurt wieder milder und zusätzlich noch cremiger machen. Herkunft der Guacamole Der Dip hat seinen Siegeszug über die ganze Welt eindeutig in Mexiko gestartet, wo sowohl Avocados als auch Limetten haufenweise angebaut wurden und immer noch werden.
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Die genauen Nährwerte der Avocado findest Du hier. Woher stammt die Guacamole? Das Wort "Guacamole", das eine mexikanische Avocadocreme bezeichnet, stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli, das übersetzt "Avocadosuppe" oder "Avocadosauce" bedeutet. 1519 wurde die Avocado erstmals von einem europäischen Autor erwähnt. Die Avocadocreme wurde in der klassischen Form schon vor 500 Jahren in Mittelamerika von den Azteken zubereitet. So wurde nur mit Avocado und etwas Salz die heute sehr beliebte Creme hergestellt. Grundrezept – das kommt rein in die klassische Guacamole Personen die öfters kochen, haben wahrscheinlich ihr eigenes "Geheim"-Rezept. Doch wie sieht das klassische Avocado-Rezept aus? Für das klassische Guacamole Rezept brauchst Du: reife Avocado Koriander Zitronen- oder Limettensaft Salz Falls Du keinen Koriander magst, dann kannst Du diesen auch durch andere Kräuter, wie z. Rezept guacamole mit joghurt 2. Petersilie oder Basilikum ersetzen. Weitere Zutaten, die gerne verwendet werden: Chilischoten Paprika Crème fraîche Joghurt Obst Kräuter Paprikapulver Zurück zum Grundrezept der Guacamole, der Zubereitung.