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Die roten Zwiebeln je nach Belieben in Streifen oder Ringe schneiden (pro Teig = 1 Zwiebel). Den Apfel waschen, halbieren und in feine Scheiben von ca. 2-3mm schneiden (pro Teig = 1/2 Apfel). In der Zwischenzeit sollte der Ofen vorgeheizt sein, d. h. wir können mit dem Belegen des Flammkuchens beginnen: Hierfür wird zuerst ein Teig zusammen mit dem Backpapier auf einem Belch ausgebreitet und mit einem 1/2 Becher Crème Fraiche bestrichen. Nach dem Bestreichen empfehle ich euch, den Teig mit Hilfe eines Messers in 4-8 Stücke zu schneiden (nach dem Backen ist das nämlich viel schwieriger). Kleine Stücke eignen sich eher für Apéro-Häppchen, grössere Stücke, falls der Flammkuchen als Hauptgang serviert wird. Die Stücke werden nun mit den Zwiebeln und den Apfelscheiben belegt, mit Salz und Pfeffer bestreut und dann für ca. 8 Minuten in den Ofen geschoben. Sobald der Flammkuchen fertig ist, d. Kleine Reibekuchen mit geräucherter Forelle Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. eine leicht bräunliche Farbe an den Rändern angenommen hat, nehmt ihr ihn aus dem Ofen und belegt ihn mit einem geräuchertem Forellenfilet.
Eier in ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und grob hacken. Zwiebel schälen, fein würfeln, in heißer Butter bei kleiner Hitze in 5 - 7 Minuten weich garen, aber nicht bräunen. Abkühlen lassen. Häppchen mit geräucherter forelle der. 2. Forelle und Gurken grob hacken. Beides mit der Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und den gehackten Dill untermengen. Auf die Brottaler verteilen und mit Rucola, Dill und geräucherten Forellenstückchen garnieren. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
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