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Zubereitungszeit 10 Min. Back-/Kochzeit 22 Min. Gesamt 32 Min. Kategorie: Sirup Land / Region: Deutschland Schlagwort: Geschenke, Sirup selbst machen Portionen: 1 Liter 2 Zimtstangen halbiert 2 TL Nelken ganz 8 Sternanis ganz 1 TL Kardamom gemahlen 2 TL Fenchelsamen ganz 1 Apfel 600 g brauner Zucker 600 g Wasser Mehrere Flaschen (ausreichend für ca. 1 Liter) inkl. Deckel heiß ausspülen und lufttrocknen lassen. Alle Gewürze in einen starken Mixer geben und bei hoher Stufe kurz zerkleinern. (TM: 2 Sekunden/Stufe 6) In einen großen Topf umfüllen und ohne Fett ca. 2 Minuten lang rösten, bis es intensiv nach Gewürzen riecht. (TM: 2 Minuten/120 Grad/Stufe 1. 0) 1 Apfel waschen, klein hacken zu den Gewürzen in den Topf geben. (TM: Apfel vierteln, zu den Gewürzen geben und 4 Sekunden/Stufe 4) Braunen Zucker und Wasser dazugeben und alles ohne Deckel aufkochen. Chai sirup rezept ohne zucker in english. Unter Rühren ca. 20 Minuten lang einkochen. (TM mit Gareinsatz als Spritzschutz: 20 Minuten/100 Grad/Stufe 1. 5) Durch ein Passiertuch passieren und heiß in die Flaschen abfüllen.
Zubereitung Wasser aufkochen und Teebeutel nach Anleitung ziehen lassen. Erneut mit Zucker aufkochen. Alle Gewürze hinzufügen und für ca. 15 min köcheln lassen bis sich ein herrlicher Duft verbreitet. Den Sirup durch ein Sieb seihen und in saubere Flaschen gießen. Sofort verschließen und gut auskühlen lassen. Tipp: Den Sirup kann man klassisch kalt mit Mineralwasser genießen. Aber er eignet sich auch wunderbar zum Verfeinern von Tee und Kaffee. In der Weihnachtszeit kann man auch herrliche Desserts (z. Chai Latte ohne Zucker Kalorien Rezepte - kochbar.de. B. zu Cremen oder Soufflés) oder Cocktails damit zaubern. In Zusammenarbeit mit Soulsistakitchen.
Zutaten Für ca. 1 l Sirup Menge Zutaten Kleine verschliessbare Flaschen Mörser und Stössel oder Wallholz 1 l Wasser 400 g Zucker 1 Stück frischer Ingwer à ca. 6 cm Länge 10 Kardamonkapseln 3 Sternanis 10 Gewürznelken 20 Pfefferkörner 1 EL Koriandersamen 4 Zimtstangen, à ca. 15 cm Länge, in kleinen Stücken ½ TL Muskatnuss 8 Beutel Schwarztee Anhänger Wasser und Zucker aufkochen. Ingwer in kleine Stücke schneiden, beigeben. Kardamon, Sternanis, Gewürznelken, Pfefferkörner und Koriandersamen im Mörser oder mit dem Wallholz zerkleinern. Zusammen mit Zimt und Muskatnuss in eine Bratpfanne geben und die Gewürze bei mittlerer Hitze rösten, bis sie fein duften. Zum Zuckerwasser geben. Ca. 20 Minuten köcheln. In den letzten 5 Minuten Schwarztee beigeben. Chai sirup rezept ohne zucker ohne kochen. Sirup durch ein Sieb in ein Litermass giessen. Heiss in saubere Flaschen füllen und sofort verschliessen. Der Sirup lässt sich ungeöffnet kühl und dunkel 10-12 Monate aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig?