Heine konnte die Würstchen nun weltweit verschicken, ohne dass diese verdarben. So machte er aus der bis dahin nur regional bekannten Spezialität ein weltweit begehrtes Produkt. Bereits zu Beginn des vorigen Jahrhunderts gab es kaum eine Bahnhofsgaststätte, die Halberstädter Würstchen nicht im Angebot hatte. Auch in den Mitropa-Abteilungen von Reichsbahnzügen wurden die Dosenwürstchen angeboten. Der Erfolg machte es Heine möglich, zu expandieren. Im Jahre 1913 wurde ein neuer Betrieb in Halberstadt errichtet, die damals modernste und größte Würstchenfabrik Europas. Nach Heines Tod im Jahr 1929 wurde das Unternehmen in eine Aktiengesellschaft umfirmiert. Das Unternehmen wurde nach der Gründung der DDR im Jahr 1948 enteignet und unter dem Namen VENAG, und ab 1954 VEB Halberstädter Fleischwaren, weitergeführt. Die Produkte waren selten und in der ehemaligen DDR sehr begehrt. Halberstädter Würstchen: Fleisch- und Wurstspezialitäten in Brühwürste, Deutschland, Fleisch- und Wurstspezialitäten mit EU-Gebietsschutz, Geschützte geographische Angabe (g.g.A.), Sachsen-Anhalt. Nach der Wende wurde aus der VEB wieder eine GmbH. Diese wurden im Jahr 1992 vom Lehrter Kaufmann und Fleischermeister Ulrich Nitsch übernommen und wird jetzt von seiner Tochter geführt.
Halberstädter Würstchen ist ein feines, längliches, geräuchertes Brühwürstchen aus Halberstadt in Sachsen-Anhalt. Es wird dort von der Halberstädter Würstchen- und Konservenvertriebs GmbH hergestellt. Halberstädter Würstchen waren die ersten Würstchen überhaupt, welche in Dosen angeboten wurden und noch heute wird die Wurst ausschließlich als Dosenwurst verkauft. Halberstädter Würstchen sind seit 2010 EU-weit als geschützte geographische Angabe (g. g. A. ) geschützt ( PDF-Dokument). Geschichte des Halberstädter Würstchens Das Halberstädter Würstchen wurde von Metzgermeister Friedrich Heine erfunden und am 23. November 1883 das erste Mal hergestellt. 23 Brühwürstchen im Test - ÖKO-TEST. Im selben Jahr eröffnete er, zunächst unter dem Namen Heine & Co., eine Fabrik, in der er seine Würstchen und andere Produkte herstellen konnte. Im Jahr 1896 verpackte er die Halberstädter Würstchen das erste Mal in Konservendosen und stellte sie als Weltneuheit auf der Kochkunstausstellung in Wiesbaden vor; Heine gilt damit als Erfinder der Dosenwurst.
€6, 49 550. 0g | €11, 80 / kg Inhalt: 550g Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (80%), Trinkwasser, Speisesalz, Glukosesirup, Gewürze, Würze, Stabilisator: Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Naturdarm, Kaminrauch Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 267kcal/1104kJ, Fett 23, 9g davon gesättigte Fettsäuren 9, 2g, Kohlenhydrtae 1, 0g davon Zucker 0, 4g, Eiweiß 11, 9g, Salz 2, 0g Hersteller Informationenen: Halberstädter Würstchen Große Ringstraße 38820 Halberstadt 5 Halberstädter Würstchen im zarten Natursaitling 250g Dose
5 Würstchen im zarten Natursaitling. Das Kultprodukt vom Erfinder der Dosenwürstchen, seit 1896, im Kamin geräuchert, 24 bis 36 Stunden gereift. Einmalig in Deutschland.
Über 1. 500 Wurstsorten kennt man in Deutschland, so viel wie in keinem anderen Land der Welt. Auch bei den meisten Kindern sind Würstchen beliebt, nicht zuletzt deshalb, weil die Kleinen damit "eigene" Esserfolge haben. Wir wollten wissen, wie es um die Qualität von Würstchen in Glas oder Dose bestellt ist und haben 23 Marken in die Labore geschickt. Das Testergebnis Das perfekte Würstchen konnten die Prüfer nicht ausmachen. Wir konnten aber elfmal ein "sehr gut" und neunmal ein "gut" vergeben. "Befriedigend" sind nur drei Produkte. Am meisten auszusetzen hatten die Tester an der Sensorik. Bei den Testwürstchen stand es insbesondere mit der Knackigkeit nicht zum Besten. Beim Geschmack kritisierten die Prüfer vor allem eine unausgewogene oder zu lasche Würzung. So manches Würstchen schmeckte auch zu sehr nach Rauch. Längst nicht alles darf in die Wurst. So gehören dort keine Anteile an wiederverarbeitetem Brät hinein, wie sie das Labor in den Gut & Günstig Saft-Bock Würstchen aufspürte.
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