Wer Pete Lincoln in diesem Jahr noch einmal live erleben will, hat am 19. Oktober in der Alten Turnhalle Gelegenheit dazu. Allerdings stellten die frischen Temperaturen sowohl den Künstler als auch die Zuschauer auf eine eiskalte Probe. Ein ausverkauftes Hautnah-Konzert der Extraklasse erlebten die Gäste am Samstagabend im Birkenhof in Fauerbach.
Unser Hof Der Birkenhof befindet sich in Fauerbach, einem Ortsteil von Butzbach. Fauerbach liegt am Rande der Wetterau und am Fuße des Taunus. Die reizvolle Dorfrandlage unseres Hofes bietet einen weiten Ausblick über die Wiesen und Felder. In unserem Familienbetrieb betreiben wir Landwirtschaft mit Ackerbau und Schweinemast sowie Direktvermarktung eigener Fleisch- und Wurstspezialitäten. Das Highlight des Hofes ist die mediterran gestaltete Außenanlage und das wunderschöne Bauernhofcafé, das wir in 2011 durch Umbau unseres ehemaligen Zuchtsauenstalls errichtet haben. In unmittelbarer Nähe des Hofes verlaufen zahlreiche Rad- und Wanderwege, u. Birkenhof Becker - Hofcafe / Hofladen Butzbach/Fauerbach. a. der bekannte "Limesradweg". Herrliche Ausflüge lassen sich mit einem Besuch in unserem Café wunderbar verbinden. Unser Angebot (Genießen & Tagen) Kulinarische Angebote Kalte & warme Küche Regionale & saisonale Spezialitäten Hausgemachte Kuchen & Torten / Waffeln Eis Schnittchenteller mit Hausmacher Wurst und Schinken Auf Anfrage: Frühstück, Frühstücksbuffet, Brunch, Buffets, Grillfeste Ausstattung der Räumlichkeiten zum Feiern & Tagen Terrasse u. /o.
Straußwirtschaften und Hofcafés sind gastronomische Betriebe, die saisonal geöffnet haben und eigene Produkte vermarkten. "In der Wetterau gibt es eine ganze Reihe solcher Geheimtipps, die zur Region gehören wie Apfelwein und Hausmacher Wurst", schwärmen Landrat Jan Weckler und Landwirtschaftsdezernent Matthias Walther von dem kulinarischen Angebot der Region. In einer kleinen Serie wollen wir drei dieser Betriebe, als Teil der bäuerlichen Wetterau vorstellen. Der Birkenhof in Butzbach-Fauerbach ist keine Straußwirtschaft im eigentlichen Sinne. Kochtag - Birkenhof Suppen. "Wir verstehen uns mehr als Bauernhofcafé mit Restaurant, allerdings mit beschränkten Öffnungszeiten", sagt Fabian Haub, der zusammen mit seiner Frau Tanja vor sieben Jahren aus einem Schweinestall ein richtig schönes Bauernhofcafé gemacht hat. Tanja Haub kommt aus einer alten Bauernfamilie. Schon der Urgroßvater betrieb in Fauerbach Landwirtschaft. Der rund 60 Hektar große Bauernhof, der heute noch von Tanja Haubs Eltern und ihrem Schwager Michael Jung betrieben wird, hätte früher als groß gegolten, heute zählt er zu den kleineren Betrieben.
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Parallel dazu ist das gemütliche Bauernhofcafé geöffnet. Beginnend mit dem Mittagstisch, von 11:30 bis 14 Uhr, kann man hier aus einer Speisekarte mit einem etwas breiteren Angebot wählen. Zusätzlich gibt es noch wechselnde saisonale Gerichte wie Tafelspitz oder Spießbraten. Anschließend gibt es Kaffee und Kuchen und ab 17 bis 21 Uhr bietet die Küche noch eine warme Abendkarte mit etwas anderen Gerichten an. Die Öffnungszeiten sind freilich recht eingeschränkt: donnerstags durchgehend von 11:30 bis 21 Uhr, freitags und sonntags gibt es zwischen 14 und 18 Uhr Kaffee und Kuchen, samstags ist das Restaurant nur für Feierlichkeiten und Gruppenevents geöffnet. Aber auf Anfrage ist auch jeder andere Tag für Gruppen oder Feierlichkeiten geöffnet. Butzbach fauerbach birkenhof germany. Radler und Stammgäste Strategisch ist der Birkenhof besonders für Fahrradfahrer bestens geeignet. Direkt am hessischen Fernradweg R6 und an der Keltenroute Nord gelegen, ist insbesondere an sommerlichen Sonntagen die Zahl der Fahrräder kaum zu übersehen.
Ansonsten kommen viele Stammgäste aus den Butzbacher Stadtteilen, aus Ober-Mörlen, Bad Nauheim und Friedberg. Fleisch wird seit der Aufgabe der Schweinemast auf dem Birkenhof nicht mehr produziert. Auf rund 60 Hektar wächst überwiegend Getreide. Das dritte Standbein des Birkenhofs sind die Wochenmärkte. In Bad Nauheim gibt es freitags nur die Suppenspezialitäten, in Butzbach hingegen werden zu den Suppenspezialitäten noch Wurst und Fleisch auf dem Markt verkauft. Trauung im Garten Ein Schwerpunkt neben der offenen Gastronomie sind viele Familienfeiern an Samstagen, aber auch unter der Woche. Auch die Zahl von Trauungen nimmt zu. Das Ambiente ist schön, vor allem im Sommer, wenn man sich unter freiem Himmel das Jawort geben kann. Fabian Haub ist eigentlich gelernter Maschinenbautechniker, aber zum Kochen hat er ein Naturtalent, bestätigt seine Frau, die sich gut an die Feuerprobe erinnert, als bei einer Hochzeit der Koch kurzfristig absagte und Ehemann Fabian ranmusste. Mittlerweile ist er uneingeschränkter Chef in der Küche, während Tanja Haub für Vorbereitung, Service und die liebevolle Dekoration zuständig ist.
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