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Laut einem Bericht von Forbes wird Beam Suntory den beliebten 17-jährigen Blend nicht mehr produzieren In Zeiten boomender Whiskymärkte, des Baus neuer und der Expansion bestehender Brennereien sowie der Markteinführung zahlreicher neuer Produkte, mag diese Schlagzeile gar skurril erscheinen: Der beliebte und vielfach prämierte japanische Premium- Blend Hibiki 17 Jahre soll ab September 2018 schrittweise aus dem Kernsortiment genommen und die Produktion eingestellt werden. Damit folgt er dem Hibiki 12 Jahre, den die Japaner bereits seit 2015 nicht mehr produzieren. Bei näherer Betrachtung ist diese Maßnahme eine logische Konsequenz des unterschätzten Whiskybooms der letzten Jahre und der daraus resultierenden, enorm hohen Nachfrage japanischer Whiskys. Zudem führte der starke Rückgang des Whisky -Konsums von 1983 bis 2007 in Japan um satte 80% dazu, dass viele Hersteller ihre Produktionsmengen zum Teil deutlich reduzierten, was die Whisky -Welt heute zu spüren bekommt. Hibiki 17, 21 und 30 Jahre Die Marke Hibiki, was auf Japanisch "Resonanz" bedeutet, erschien zum ersten Mal 1989 auf dem japanischen Markt, damals zunächst ohne Altersangabe, bevor kurze Zeit später der 17-Jährige eingeführt wurde.
Während die Suntory-Webseite von "numerous pure single malt whiskies aged in a variety of cask types, including Mizunara, a very rare Japanese oak" schwärmt, will etwa dieses amerikanische Blog herausgefunden haben, dass doch gereifter Grain Whisky hinzugefügt wird. Wie dem auch sei, mit einem Preis von ca. 200 Euro für eine Flasche (Stand 07/2017) rangiert der Hibiki 17 Jahre preislich ohnehin in astronomischen Sphären. Da muss er aber auch gut sein. Oder? Wir wollen es sehen beziehungsweise schmecken in unserem Whisky-Test. Unser Tasting des Hibiki 17 Jahre Wie riecht er? Wer einen japanischen Whisky angemessen verkosten und ihm gerecht werden will, der muss sich schon eine Struktur zurecht legen. Das merkt man spätestens nach den ersten zehn Minuten mit dem Hibiki 17. Mein Stift fliegt über das Papier und ich komme kaum hinterher, alle Eindrücke dieses Whiskys in Worte zu fassen. Versuchen wir es also mit etwas Ordnung: 1. Die Früchte: Wir riechen zunächst Pflaume, etwas Sherry, Zitronenschale, Kokos und Ananas.
Der 17 Jahre alte Hibiki 50 ml ist elegant, ausbalanciert und repräsentiert wahre Harmonie. Langsam enthüllt er ein klares, aber komplexes Gleichgewicht. Hibiki bedeutet auf japanisch Anerkennung, welches dieser Whisky verdient. Er ist eine Kombination von Grain Whisky und Premium Malts aus den Yamazaki und Hakashu Brennereien, die häuftig in sehr seltenen und alten japanischen Eichefässern altern. Der 17 jährige Hibiki von Suntory erhielt die Gold "Editors Choice" Auszeichnung vom Whisky Magazine und bekam den ersten Preis in seiner Kategorie bei den World Whisky Awards 2010 und World Whisky Awards 2012 - Beste japanische Mischung 13 bis 20 Jahre. Aroma: Zitronig, florale Aromen und Vanille. Noten von Honig und Wachs, etwas Harz und Eiche Geschmack: Ausbalanciert, sehr rund und weich. Rosinen, Vanille und viel Eiche Abgang: Sehr lang, mit Noten von Eiche, Kakao und Sherry Land Japan Rauchigkeit ** * ** Region /Präfektur Osaka Kühlfilterung ja Hersteller / Anschrift Suntory Beer & Spirits Ltd., 2-3-3 Daiba; Minato-ku Tokyo, 135-8631, Japan Lagerung Eichenfass Art des Whiskys Blended Fassstärke nein Alter 17 Mit Farbstoff Alkohol (%) 43 Geschenkverpackung Aufgrund der Anwendung der Differenzbesteuerung wird nach §25a UStG die MwSt bei diesen Artikeln nicht gesondert ausgewiesen.
Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails. Sichern Sie sich eine Flasche dieser vollendeten japanischen Handwerkskunst und einem der begehrtesten Whiskys der Welt. Derzeit nicht lieferbar. Keine Flasche mehr verpassen! Jetzt den Newsletter abonnieren: Abmeldung jederzeit möglich! * Ab 79 Euro liefern wir versandkostenfrei, darunter erheben wir einen Versandkostenanteil von 5, 90 Euro Tasting Notes Aroma: Zitronig, Pfirsich, Aprikose, florale Aromen von Rosenblüten, Zitronengras und viel Vanille. Geschmack: Ausbalanciert. Toffee, dunkle Kirschen und Mizunara Eiche, sehr rund und weich Abgang: Sehr lang. Süß und angenehm, klingt mit Litschi aus. Beschreibung In den letzten Jahren stieg dieser Hibiki 17 Jahre zu einem der beliebtesten Whiskys der Welt auf. Er ist ein Premium Blend aus den Suntory Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita. "Hibiki" bedeutet Resonanz, was passend ist, schließlich hat der Whisky weltweit für reichlich positive Resonanz gesorgt.
Ein großartiger Whisky und eine Empfehlung für alle, die ein erlesenes Geschenk für Genießer suchen. Mit 90 Euro war der Hibiki im Jahr 2014 im gehobenen Bereich angesiedelt. Mit dem Hype um japanischen Whisky ist er nun praktisch unerschwinglich geworden. Nur noch für Liebhaber. Japanische Hibiki-Whiskys bei Amazon bestellen Aktualisiert am 18. 05. 2022 um 00:52 Uhr | Affiliate Links | Foto: Amazon PA API Whisky ist meine Leidenschaft. Für das MALT WHISKY Magazin bin ich immer auf der Suche nach neuen großartigen Abfüllungen, die unseren Lesern ein besonderes Genusserlebnis bieten. Mehr zu diesen Themen erfahren: Whisky-Test Hibiki Whisky für Sammler Whisky-Schatzsuche
Expansion Doch es gibt auch eine gute Nachricht: Obwohl sich die Lagerbestände verringern, ist man bei Suntory weiterhin optimistisch und trifft entsprechende Maßnahmen. Seit 2013 hat der japanische Konzern mehr als 182 Millionen Dollar in den Ausbau der Produktion und Lagerhäuser investiert. Die beiden Standorte Yamazaki und Hakushu wurden um Stills erweitert und der 1972 gebaute "Ohmi Aging Cellar" des Unternehmens wurde stark vergrößert.