Das er ich jetzt wölbt, ist übrigens vollkommen normal und liegt unter anderem an der Dicke des Teiges (bei dünnen Crêpes passiert das nicht). Sobald auch die zweite Seite eine schöne goldene Farbe hat, den Eierkuchen auf einen Teller gleiten lassen und zwischenlagern. Dann den Nächsten ausbacken. Thüringer Eierkuchen » DDR-Rezept » einfach & genial!. Eierkuchen selber machen – mit diesem einfachen Rezept Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verarbeiten. Den Teig beiseite stellen und etwa eine halbe Stunde quellen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eierkuchen darin ausbacken. Markiere auf Instagram oder nutze den Hashtag #gelesifood
( 17) von, 08. 11. 2008, Küche: DDR, Kategorie: Hauptspeise Leckere Eierkuchen (oder auch Eierplinsen) für das Sonntagsfrühstück schmecken Kindern besonders gut und lassen sich toll mit Früchten und Marmeladen kombinieren. Arbeitsaufwand: 80 Minuten Koch-/Backzeit: 15 Minuten Ergibt zirka 7 Portionen Zutaten für 7 Portionen Omas Eierkuchen: 4 Eier (getrennt) 100 g Zucker 1 Pck.
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