Der Kürbis muss also vor dem Verzehr nicht geschält, sondern lediglich gründlich gewaschen werden. Wenn du Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose verwendest, gieße diese ab und spüle sie mit klarem Wasser. Dann die Kichererbsen, Wasser, Tahin, Zitronensaft in einen Mixer bzw. Schüssel geben und gut mixen bzw. pürieren. Dann den gegarten Kürbis dazugeben und wieder gut mixen. Ist die Masse zu trocken, noch etwas Wasser hinzugeben. Anschließend die Eiswürfel und Gewürze hinzufügen. Erneut mixen und abschmecken. Fertig ist der Kürbis Hummus! Du kannst dem Kürbis Hummus natürlich noch ganz nach deinem Geschmack verfeinern. Zum Beispiel mit Knoblauch oder Curry. Eiswürfel im (Kürbis) Hummus? Ja, du hast richtig gelesen! Die Eiswürfel geben dem Hummus nochmal eine extra fluffige Konsistenz. Diesen Küchen-Tipp habe ich von der wunderbaren Sophia Hoffmann gelernt. Rettergut Aufstrich Hummus Kürbis & Karotte - Bio-Kisten Lieferservice seit 1991. Die Eiswürfel sind natürlich optional. Einen ähnlichen Effekt hat eiskaltes Wasser oder auch etwas Aquafaba, das ist das Einkochwasser der Kichererbsen.
Und schon wieder vergeht keine Woche ohne ein Kürbisrezept von uns, aber wir sind nun Mal einfach richtige Kürbisliebhaber 🧡 und versuchen das Gemüse, so gut es geht, in den verschiedensten Gerichten mit einzuarbeiten 😉. So wie auch bei diesem schnellen Kürbis Aufstrich bzw. Kürbis Hummus 😋. Der aus dem orientalischen Raum stammende Aufstrich ist wirklich mit vielen Gemüsesorten zubereitbar und das beweisen wir mit diesem Rezept wieder. ZUTATEN 120 g Kürbis 120 g Kichererbsen 1 TL Cashewmus oder Tahin Salz & Pfeffer 1 TL Agavendicksaft etwas Zitronensaft ZUBEREITUNG Den Kürbis, falls notwendig, schälen und in kleine Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser aufkochen lassen und den Kürbis darin gar kochen. Von der Herdplatte nehmen, das Wasser absieben und das Gemüse auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren. Kürbis Hummus - Rezept für cremigen Aufstrich / Dip - Brotwein. Nach Belieben noch würzen und fertig. NÄHRWERTE PRO PORTION: 61 kcal / F 1 g / KH 7 g / E 2 g Kürbis Aufstrich Kalorien pro Portion 61 kcal Zutaten 120 g Kürbis 120 g Kichererbsen 1 TL Cashewmus oder Tahin Salz & Pfeffer 1 TL Agavendicksaft etwas Zitronensaft Zubereitung Den Kürbis, falls notwendig, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Hört sich ja auch unheimlich gut an. Fix die Zutaten notiert, um sie später einkaufen zu gehen. Doch dann kam ich kurz ins Grübeln und mir kam die Idee so bekannt vor. Dann bin ich mal schnell in mein Rezepte A-Z und musste (natürlich mit Freude) feststellen, dass ich diesen genialen Einfall wohl schon mal hatte und bereits ein paar Kürbis Cupcakes mit Frischkäsefrosting auf dem Blog habe. Danach brauchte ich aber auch nicht lange, um mich dann doch für ein herzhaftes Rezept zu entscheiden: den Kürbis Hummus. Und schaut euch diese wunderschöne kräftige orangene Farbe an. Dazu ein wenig Olivenöl und frischen Koriander und fertig ist ein köstlicher selbst gemachter Kürbis Hummus Dip. Mehr braucht es doch manchmal gar nicht. Kürbis-Hummus- einfaches Rezept zum selber machen | eatbetter.de. 1 kleiner Hokkaido Kürbis 150 g Kichererbsen aus der Dose Knoblauchzehe EL Tahina ½ Zitrone, Saft davon TL Cumin 50 ml Olivenöl Cayennepfeffer oder frische Chili frischer Koriander Den Kürbis halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne herauskratzen. Den Backofen auf 200 °C Ober- Unterhitze vorheizen.
Als Duo unschlagbar: Mit Avocado und Kimchi sollten sich Foodies öfter ein Brot schmieren. Der Grund liegt auf der Hand, denn sowohl die grüne Frucht als auch das sauer eingelegte Gemüse punkten mit ihren gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Avocados sind reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirken können. Noch dazu enthalten sie neben Magnesium eine gute Portion an den Vitaminen B und E. Sie stärken die Nerven und unterstützen das Immunsystem in seiner Funktion – so profitieren auch die Abwehrkräfte. Kimchi ist vor allem aus der koreanischen Küche bekannt. Er wird überwiegend aus fermentiertem Kohl wie China- oder Spitzkohl hergestellt, der zusammen mit Knoblauch, Ingwer, Chili und Lorbeerblättern eingelegt wird. Kimchi ist kalorienarm, reich an sättigenden Ballaststoffen, Folsäure sowie den Vitaminen B, C und K. "Das regelmäßige Essen von fermentierten Lebensmitteln hält die Darmflora gesund – und das wiederum beeinflusst das Immunsystem positiv", weiß die Reformhaus® Fachberaterin Sabine Haslauer.
Schließen Unser herbstliches Rezept für Kürbis-Hummus ist super einfach, vegan & glutenfrei. Verfeinert mit Koriander und Chiliflocken für einen noch intensiveren Geschmack! Zutaten: 250 g Hokkaido-Kürbis 200 Kichererbse, gegart 2 Zehe Knoblauch 0. 5 unbehandelte Zitrone, Abrieb und Saft 3 EL Tahin (Sesampaste) TL Kreuzkümmel (Cumin) 1 Prise Zimt Salz Cayennepfeffer Außerdem: Olivenöl Stiele Korianderblatt zum Garnieren etwas Kürbiskerne Chiliflocken weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen und schälen. Das Fruchtfleisch in Würfel oder Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für 20 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Kürbisfleisch zwischendurch wenden. In der Zwischenzeit die Kichererbsen abgießen. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Zitrone waschen, trocken tupfen und halbieren. Die Schale einer Zitronenhälfte abreiben und den Saft auspressen.
Springe zu Rezept Ob als Brotaufstrich, Dip oder Pur – Wir lieben Hummus und ich bereite den feinen Kichererbsen-Aufstrich gerne selbst zu. Hummus ist auch ein guter, pflanzlicher Proteinlieferant, daneben sind Kichererbsen auch sehr ballaststoffreich und liefern B-Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium. Viele gute Gründe, um den cremigen Spinat-Hummus einmal auszuprobieren. Spinat-Hummus mit reichlich Nährstoffen Wir lieben Hummus und der gesunde Brotaufstrich liefert viel pflanzliches Eiweiss und Ballaststoffe. Ich bereite den Kichererbsen-Aufstrich am liebsten selbst zu, so kann ich bestimmen wieviel Öl, Knoblauch und andere Zutaten in meinen Hummus kommen. Der Aufstrich schmeckt pur unglaublich lecker, sehr gerne habe ich aber auch bunte Varianten mit Kürbis, roter Bete oder mit Spinat. Diese Hummus Variante mit Spinat ist unglauch lecker und dabei auch sehr gesund, denn Spinat ist sehr kalorienarm und dabei reich an Vitaminen der B-Gruppe, sowie Vitamin C. Ausserdem liefert Spinat einen hohen Anteil an Beta-Carotin, welches die Vorstufe von Vitamin A ist.
Am Familientisch kann für die Erwachsenen nachgesalzen werden. Zubereitung 1 Den gewürfelten Kürbis zusammen mit etwas Wasser in einen kleinen Topf geben und etwa 7-10 Minuten weich dünsten. 2 Das Kochwasser abschütten. 3 Kürbis, Kichererbsen, Sesam- und Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze mit dem Pürierstab oder im Standmixer fein pürieren. Fertig ist ein leckerer und gesunder Brotaufstrich! Notizen Das Hummus schmeckt prima auf Brot oder auch als Dip zu rohem oder gegartem Gemüse, wie beispielsweise Ofengemüse. Du willst gesunde Snacks für dein Kind ganz einfach selber machen? 45 leckere und gesunde Rezepte für Snacks und Fingerfood wie z. Waffeln, Pancakes, Muffins, aber auch herzhafte Rezepte wie Cracker, Pizzaschnecken, Brote und Aufstriche. Geeignet für Babys, Kleinkinder und die ganze Familie. Frei von raffiniertem Zucker und wahlweise auch salzarm oder salzfrei. 45 leckere und gesunde Rezepte für Snacks und Fingerfood wie z. Frei von raffiniertem Zucker und wahlweise auch salzarm oder salzfrei.
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