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Die Pasta e patate ist deshalb ein wirklich traditionelles, italienisches One Pot Gericht. Rezept Pasta e patate alla napoletana Gesamtzeit Pasta e patate alla napoletana Zutaten: (für 4 Personen) ca. 800g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 kleine Zwiebel 2 mittelgroße Karotten (ca. 150g) 2 Stangen Sellerie (ca. 150g) 2 EL Olivenöl 140g Lardo, Speck oder Guanciale 20g Tomatenmark Rinde von einem Parmesanstück 1 Rosmarinzweig 320g gemischte Nudeln (kurze Pastasorten) Salz Pfeffer Zubereitung: Zunächst das Gemüse putzen, schälen und klein schneiden: Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel; Zwiebel, Karotten und Stangensellerie in sehr kleine Würfel. Pasta mit Basilikum-Pesto und Kartoffeln - KULINAVI. Den Lardo ebenfalls fein würfeln. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und darin kurz den Lardo anbraten. Anschließend Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben und ein paar Minuten andünsten. Nun die Kartoffelwürfel untermischen, 2-3 Minuten weiter braten und dann den Rosmarin, die zuvor auf der Außenseite angeriebene Parmesanrinde und das Tomatenmark hinzugeben.
Da ich keine Lust auf Einkaufen und noch weniger auf Wegwerfen hatte habe ich einfach beschlossen alles klein zu schnippeln und wie so oft ein buntes Ofengemüse zu kochen bzw. zu backen. Du kannst natürlich alle Zutaten auch austauschen oder ergänzen – ganz wie du es magst und wie es deine Vorräte bzw. Reste erlauben. Aber ich habe tatsächlich ein extrem leckeres Gericht für 2 Personen mit nur 6 Zutaten gezaubert. Diese Zutaten kannst du für das Pesto Ofengemüse verwenden Hähnchenbrustfilet – statt Fleisch kannst du natürlich auch eine Veggie-Alternative verwenden. Pasta mit kartoffeln video. Ich schneide Das Fleisch in kleine Würfel. Du kannst Das Fleisch auch bereits am Vortag marinieren, dann zieht es besonders gut durch. rotes Tomatenpesto – die Mischung aus Tomaten, Öl und Basilikum passt perfekt zu den anderen Zutaten. Ich verwende heute das Pesto von Koro Drogerie. Kartoffeln – perfekte Resteverwertung. Ich hatte noch eine kleine Menge Kartoffeln, die zum Kochen als Beilage zu einer ganzen Mahlzeit nicht gereicht hätten.
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Die süße Sommerfrucht verarbeiten wir in diesem Rezept mit einem Topfenteig. … Topfenknödel – köstliches Dessert aus der österreichischen Küche 4, 43 von 5 Sternen, basierend auf 7 abgegebenen Stimmen. Loading...
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