Beliebig mit Gewürzen bestreuen, mit ausreichend Öl begießen und ab in den Ofen oder auf den Grill. Variante 2 – Pur gewürzt Wer es mit den Kalorien nicht übertreiben will, nimmt statt Speck und Käse nur Gewürze. Besonders geeignet sind edelsüßes Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Wieder Öl drüber und backen beziehungsweise grillen. Variante 3 – Butter und Salz Lecker werden Fächerkartoffeln auch mit reichlich Butter, weil sie als Geschmacksträger dient. Fächerkartoffeln | BURNHARD. Fertig vorbereitete Kartoffeln mit Butter bestreichen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Salzen, pfeffern und während dem Backen mehrmals mit der vorhandenen Butter in der Form begießen. Rund 15 Minuten vor Backzeit-Ende Käse drüber geben und überbacken. Auch Kräuterbutte r kann ich mir hierfür gut vorstellen. Variante 4 – Öl und Salbei / Rosmarin Ihr mögt Salbei oder Rosmarin? Dann bestückt die Fächerkartoffeln mit ein paar Salbei- oder Rosmarinblättern, gebt Öl drüber und bestreut sie am Ende mit Parmesan. Schmeckt wunderbar mediterran!
Die Kartoffeln waschen und trocknen. In die Kartoffeln etwa ½ cm breite Scheiben einschneiden. Darauf achten, dass du die Kartoffeln nicht durchschneidest. Weiter unten steht ein Tipp, wie du das problemlos hinbekommst. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und je 1 Scheibe auf die Kartoffeln legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Meersalz und Rosmarin würzen. Für 15-20 Minuten in den Backofen geben. Währenddessen die Speckscheiben in kleine Scheiben schneiden. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und den Speck zwischen die Scheiben legen. Etwa 20 Minuten weiter backen. Fächerkartoffeln mit speck. In dieser Zeit den Quark vorbereiten. Dafür die Schalotte und die Kräuter zerkleinern. Mit dem Quark vermengen. Etwas Zitronensaft untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Kartoffeln servieren. Zubereitung Kräuterquark im Thermomix ®: Die Schalotte und die Kräuter in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Quark, etwas Zitronensaft, 1/2 Teelöffel Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und 12 Sek.
Bei BURNHARD kann Svenja zwei Leidenschaften vereinen: BBQ und Texterei, die perfekte Mischung!
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Kurz vor dem Servieren mit frischem Thymian garnieren. Tipp: 1. Das Einschneiden der Kartoffeln gelinkt besonders gut, wenn man jeweils einen langen Holzlöffel oder zwei dünne Schneidebretter links und rechts der Kartoffel entlang legt. Fächerkartoffeln mit speck de. Dadurch werden die Kartoffeln beim Schneiden nicht ganz durchgetrennt. Kartoffeln können mehrere Stunden im Voraus zubereitet werden, so dass sie beim Kochen dann direkt in den Ofen geschoben werden können.
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