Senfeier sind ein wirklich einfaches Gericht und bestehen aus wenigen Zutaten. Diese hast Du bestimmt fast immer im Haus. Ich bin mit diesem Essen quasi groß geworden und es war immer toll, wenn es nach der Schule zum Mittag Senfeier gab. Noch immer kocht meine Mutter ab und an eine riesige Portion der Eier in Senfsauce, die dann in der ganzen Familie verteilt werden. 😋 Heute möchte ich Dir mein Senfei Rezept zeigen – außerdem habe ich ein kurzes Video für Dich erstellt, damit Du dieses leckere Gericht ganz einfach & schnell nachkochen kannst. REZEPT: SENF-EIER - Rezepte für Familien - Baby, Kind und Meer. Diese Zutaten brauchst Du für hausgemachte Senfeier Besonders gut an den Senfeiern gefällt mir, dass Du sie mit nur wenigen Zutaten zubereiten kannst. Ich wette darauf, dass Du einen Großteil der Zutaten ohnehin schon in Deiner Küche hast – und damit direkt mit dem Kochen beginnen kannst. Lass' uns mal einen Blick auf die Zutaten werfen: Eier: Die Eier werden hartgekocht – das dauert rund 10 Minuten. Am Besten verwendest Du Bio-Eier von glücklichen Hühnern.
REZEPT: SENF-EIER - Rezepte für Familien - Baby, Kind und Meer Zum Inhalt springen Wie ihr wisst, essen wir lieben gern Senf-Eier. Micha und ich lieben dieses einfache Gericht. Lilli und Lotte ebenfalls. Ich selbst kenne dieses Mittagessen es aus meiner Kindheit. Senfeier für kinder bueno. Lange Zeit hatte ich es gar nicht mehr im Kopf, bis Micha und ich irgendwann zufällig über dieses Essen stolperten und es daraufhin einfach mal für uns und die Kinder kochten. Micha aß Senf-Eier zu diesem Zeitpunkt zum ersten Mal und war sofort ither haben wir noch ein wenig an unserem Rezept gefeilt, bis es schließlich perfekt für uns und gleichzeitig kinderfreundlich (also nicht zu scharf) geworden ist. Und da ihr mich so oft nach diesem Rezept fragt, gebe ich es heute gern an euch weiter. =) (ausreichend für Mama, Papa und 2 hungrige Kinder) – 6-8 Eier – 25 g Butter – 25 g Mehl – 400 ml Hühner- oder Gemüsebrühe – 100 ml Sahne – etwas Zucker – etwas Pfeffer – 75 g mittelscharfen Senf – KEIN Salz (das ist ja schon in der Brühe) – so viele Kartoffeln, dass alle satt werden 1. )
1. Kartoffeln in der mernge wie man braucht schälen und in Salzwasser kochen Eier hart kochen. 2. Die Menge als Brühe nehmen wieviel man Soße haben möchte, wichtig ist das es wirklich Hühnerbrühe ist weil sie am besten zu der Soße und Eiern passt. ( ich nehme einen Liter) 3. Den FK und die Kräuter und den Senf ( ich brauche ein halbes Glas) alles aufkochen ca. 2 min. Köcheln lassen dann andicken bis eine sähmige soße entseht. zum Schluss abschmecken mit Pfeffer und vieleicht noch senf falls es schärfer gewünscht wird, die Sahne leicht anschlagen und unter die Soße rühren. Eier pellen und iin die Soße geben. Senfeier für kinder chocolat. Fertig! Lasst euch es schmecken
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