Beschichtete Pfannen und Töpfe verlieren ihre Antihaftbeschichtung – das können Sie tun Sie sind das Kochgeschirr der heutigen Zeit – wohl keiner will sie mehr missen. Die Pfannen und Töpfe mit Antihaftbeschichtung verhindern bei normaler Nutzung zuverlässig, dass etwas anbrennen oder anhaften kann. Außerdem haben sie den Vorteil, dass man mit ihnen ohne Zugabe von Fett kochen und backen kann – sehr praktisch zum Abnehmen. Möchte man doch etwas Öl als Geschmackträger in seiner Speise haben, verstärkt es die Antihaftbeschichtung zusätzlich. Doch für die beschichteten Pfannen und Töpfe ist die richtige Pflege von Nöten, damit sie mit ihnen lang Freude am Braten und Kochen haben. Um die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu erhöhen, können die folgenden leicht anwendbaren Pflegetipps hilfreich sein: Verwenden Sie kein Metallbesteck beim Rühren im Topf und Wenden des Garguts in der Pfanne. Denn dieses verursacht Kratzer, die die Antihaftbeschichtung ruinieren. Fünfmalklug - Wie gefährlich sind zerkratzte Teflonpfannen? - Einstein - SRF. Nehmen Sie stattdessen einen Pfannenwender aus Holz oder Plastik und zum Rühren beispielsweise einen Holzlöffel.
Teflon ist chemisch "inert", das bedeutet es ist reaktionsträge und richtet so im Körper erst einmal keinen Schaden an. Die Teilchen, die über das Essen aus der Pfanne in den Körper aufgenommen werden, werden rückstandslos wieder ausgeschieden. Gefährlich wird die beschichtete Pfanne daher erst, wenn sie überhitzt wird. Dann beginnt die beschichtete Pfanne "auszugasen", das heißt giftige Gase lösen sich und können eingeatmet werden. Pfanne überhitzt: Wann wird eine Teflon-Beschichtung giftig? Ab welcher Temperatur Teflonpfannen gefährlich ausgasen ist derzeit noch sehr umstritten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung geht derzeit von Temperaturen ab 360° Celsius aus. DuPont, der Hersteller von Teflon, nennt 260° Celsius als höchste sichere Temperatur. Erkenntnisse aus verschiedenen Tierversuchen zeigen, dass bereits ab einer Temperatur von 202° Celsius von einer Gefährdung durch Teflon auszugehen ist. Ab welcher Temperatur tatsächlich eine Gefährdung der menschlichen Gesundheit vorliegt ist also weiter unklar.
Startseite Verbraucher Erstellt: 03. 11. 2020 Aktualisiert: 03. 2020, 11:20 Uhr Kommentare Teilen Mit zerkratzten Pfannen ist nicht zu spaßen, sie sind sogar gesundheitsgefährdend. Im schlimmsten Fall droht sogar schweres "Teflonfieber". Pfannen mit Beschichtung sind sehr beliebt. Diskussion über Sicherheit der Pfannen: Ist die Beschichtung giftig? Worauf Sie bei der Nutzung und Reinigung von Teflonpfannen achten müssen. Offenbach ‒ "Nicht mit der Gabel in die beschichtete Pfanne ", diese Worte ihrer Mutter hören wohl viele eine innere Stimme sagen, wenn sie selbst in der Küche stehen und etwas anbraten. Man könnte fast behaupten es sei ein ungeschriebenes Gesetz in Deutschland, dass man mit einer Gabel nicht in einer beschichteten Pfanne hantiert. Davon geht nämlich die Beschichtung kaputt. Und nicht nur davon, man darf die Pfanne auch nicht mit einem Stahlschwamm oder Stahlwolle schrubben, nach dem Kochen kaltes Wasser in die heiße Pfanne geben und die gute Teflonpfanne auch am besten nicht in die Spülmaschine packen.