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Saftiger Butterkuchen mit Guss | Mandelkuchen mit Schmand Guss | Blechkuchen mit Hefe und Mandeln - YouTube
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Und wenn es mal wieder Richtung Norden geht, kann ich mich auch immer auf den echten Butterkuchen freuen. Butterkuchen ohne Hefe Ob der Butterkuchen ohne Hefe wirklich noch so heißen darf, kann ich nicht sagen. Dass er aber fast ebenso gut schmeckt, allerdings schon. Für den Rührteig: 4 Eier 200 g Zucker Sahne 300 Mehl 1 Päckchen Weinstein-Backpulver Für den Mandelguss: 125 Butter 100 gehobelte Mandeln Für den Rührteig als erstes die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und die etwa Hälfte unter den Teig rühren. Dann die Sahne dazu geben, alles gut vermischen und zuletzt das restliche Mehl unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen (oder alternativ fetten und mit Mehl bestreuen) und den Teig darauf verteilen. Diesen dann bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 10 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit die Butter für den Guss schmelzen. Den Kuchen nach 10 Minuten aus dem Backofen holen und vorsichtig mit der Butter bestreichen.
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