Ein großer Topf weniger hilft da schon enorm 🙂 Damit sich der Aufwand doppelt lohnt, bereite ich meist mehr Rotkohl zu. Rotkohl lässt sich hervorragend portionieren und einfrieren. Wir haben eigentlich immer eine Portion Rotkohl im Gefrierfach. Schneiden, hobeln oder zupfen? Besonders saftig wird das Kraut, wenn man es nicht schneidet oder hobelt, sondern die Blätter von Hand (mit Handschuhen) in kleine Stücke reißt. Diese Arbeit kostet natürlich Zeit – wenn ich sie habe, dann nehme ich sie mir. Bei entspannter Musik in der Küche erhält Blaukraut-Zupfen recht schnell einen meditativen Charakter. In der Regel gehe ich den hybriden Weg: äußere Blätter werden gezupt, der Rest wird zügig gehobelt bzw. durch die Trommelreibe gedreht oder mittlerweile durch unseren kräftigen Food Processor gejagt. Geheimzutat, damit der Kohl glänzt? Rotkohl Schnellkochtopf Rezepte | Chefkoch. Schon öfters habe ich Apfelrotkohl gesehen (vor allem in Kantinen…), der blass und stumpf aussah. Preiselbeergelee und fetter Speck geben dem Kraut einen schönen Glanz.
Dieser muss nun ausgetauscht werden. » Mehr Informationen Tipp! Den richtigen Zeitpunkt für einen Tausch erkennen Sie auch, indem Sie darauf schauen, ob sich der Dichtungsring verfärbt (dunkel) oder aber bereits brüchig wird. Folgende Themen könnten Sie auch interessieren: Bitte bewerten Sie diesen Artikel: ( 34 Bewertungen, Durchschnitt: 4, 50 von 5) Loading...
Rotkraut einkochen: Anleitung Bevor das Rotkraut in Gläser verpackt und eingekocht werden kann, muss es zunächst zubereitet werden. Hier kannst du entweder dein Lieblingsrezept nutzen oder einfach unserer Anleitung folgen: Rotkohl putzen, waschen, vierteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Schmalz im Topf zerlassen und Rotkraut glasig dünsten. Rotkraut und Säure in den Topf geben. Geriebenen Apfel und Gewürze nach Wahl dazugeben, verrühren und ca. 45 Minuten kochen lassen. Tipp: Anstatt Apfel kannst du auch Apfelmus verwenden. Auch ein Schuss Rotwein verfeinert den Geschmack des Kohls. Tipp: Welche Säure ist die Richtige? Wir empfehlen Balsamicoessig, Apfelessig oder Zitronensaft. Sobald das Rotkraut fertig ist, kann es auch schon mit dem Einkochen losgehen. Rotkohl im schnellkochtopf kochen. Zunächst sollten die Einmachgläser aber sterilisiert werden. Koche sie dafür etwa 10 Minuten in kochendem Wasser aus. Danach geht es wie folgt weiter: Ausgekochte Gläser auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Rotkohl in die Gläser füllen und den Deckel verschrauben.
Und ich wurde nicht enttäuscht. Es schmeckt wirklich wie lange gekocht und dann aufgewärmt – und das in 45 Minuten. Natürlich kannst du das Rezept auch ohne elektrischen Schnellkochtopf – ja sogar ganz ohne Schnellkochtopf – nachkochen. Dann dauert es halt etwas länger. Drei Tipps für Rotkohl | Fissler. Und du musst es einmal kalt werden lassen und dann wieder auftauen 😉 Ich hoffe es schmeckt dir genau so gut wie mir! Guten Appetit wünscht dir In diesem Beitrag nenne ich einen Markennamen – streng genommen müsste ich deshalb hier wohl "Werbung" dazu schreiben. Allerdings habe ich den InstantPot® * selbst gekauft und wurde für diesen Beitrag auch nicht bezahlt. Das einzige was hier als werblich bezeichnet werden kann sind die Affiliate-Links zum großen Internet-Versender, die mit einem * gekennzeichnet sind. Wenn du über diesen Links etwas bestellst, erhalte ich eine kleine Provision – dich kostet das aber keinen Cent mehr. Vielen Dank, dass du so meinen Blog unterstützt.