3. Variante 4 Eigelb mit 100 gr Zucker auf dem Dampf schlagen, dann 140 gr gemahlene Walnüsse hinein geben und vom Herd nehmen. 140 gr Zucker karamellisieren (brennen) und in die Masse hineingeben. 250 gr Butter unterrühren, die Kreme dann noch warm in 3-4 Oblaten füllen. 4. Variante 2 ganze Eier mit 200 gr Zucker über dem Dunst schlagen, bis die Masse dicklich wird und der Zucker zergangen ist, dann vom Herd nehmen. 200 gr Butter und 200 gr gemahlene Walnüsse dazu rühren noch warm in 3-4 Oblaten füllen. 5. Variante Oblatenfüllung mit Walnüsse Zutaten: 1 Ltr. Milch 700 gr Zucker 400 gr Walnüsse gemahlen 300 gr. Butterkekse gemahlen 100 gr. Butter 5 Oblaten Zubereitung: In einem Topf, Milch leicht erhitzen und Zucker hinzufügen. Wenn der Zucker sich in der Milch aufgelöst hat, den Topf vom Herd nehmen. Butter zu der Milch-Zucker Masse fügen und umrühren bis die Butter geschmolzen ist. Waffelblätter Füllen Rezepte | Chefkoch. Anschließend gemahlene Walnüsse und gemahlene Butterkekse untermischen und abkühlen lassen. Jetzt können die Oblaten mit der Masse gefüllt werden.
(siehe Bild) Mit einem Brett beschweren und bis nächsten Tag so lassen. In Stücke schneiden. Likaschnitte 140 g Butter 200 Zucker und 6 Eidotter schaumig rühren dann aus 200 g Zucker und 300 g grob gehackten Walnüssen eine helle Karamellmasse herstellen (Zucker schmelzen und mit den Nüssen leicht bräunen). Butter-Dotter-Zucker-Schaum darunter heben und bei leichter Hitze weiter köcheln, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Damit handelsübliche Waffeloblatten (in Deutschland in türkischen Feinkostläden erhältlich) 1 cm dick zügig füllen, mit einem Küchenbrett beschweren und auskühlen lassen.
Mindestens für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 8. Abgekühlte Oblaten in kleine Schnitte schneiden. 9. Weiße Schokolade 100 Gramm Die weiße Schokolade über Dampf schmelzen, den abgekühlten Kuchen damit bestreichen. 10. Kokos geraspelt Zuletzt mit Kokosraspeln bestreuen. Noch für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und servieren. Guten Appetit!