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Rezept drucken Auberginen, Lauchzwiebeln, Knoblauch, getrocknete Tomaten, Peperoni, Schafskäse, Koriander, Cumin Zutaten für 4 Portionen 8 lange dünne Auberginen 6 Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote und 1 grüne Chilischote vom türkischen Supermarkt 200 g Schafskäse 2 EL getrocknete Tomaten 4 EL Olivenöl ½ TL Cumin ½ TL gemahlener Koriander Salz Pfeffer Rezept Informationen Küchenstil: Low-Carb, Trends, Vegetarisch, Zutaten Kategorie: Gemüse, Sonstige Gerichte Zeit Zubereitung: 10 Minuten Garzeit: Gesamtzeit: 20 Minuten Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das untere Ende der Lauchzwiebeln 0, 5 cm abschneiden. Oben das dunkle Grün etwa 4 cm abschneiden. Die rote und grüne Chilischote mit Kernen schräg in Streifen schneiden. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden. Auberginen Mit Schafskäse Rezepte | Chefkoch. Den Schafskäse zerkrümeln. Eine Pfanne erwärmen, 2 EL Olivenöl hineingeben und den Knoblauch und die Lauchzwiebeln darin 2 Minuten anbraten ohne, dass sie braun werden. Die Chilischoten und die getrockneten Tomaten dazu geben.
Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Gefüllte Auberginen werden die Auberginen zuerst gewaschen und samt dem oben sitzendem Blattstrunk in kochendes Salzwasser gelegt und bei etwas zurück gedrehter Heizstufe etwa 10 Minuten vor gekocht. Die Auberginen sofort aus dem Wasser nehmen und auf einem Sieb mit reichlich kaltem Wasser abspülen. Für die Füllung: Langkornreis oder andere beliebige Reissorte weichkochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Geschälte Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. "Das perfekte Dinner": "Schokoholic" Petra misslingt ausgerechnet die Schoko-Mousse | BUNTE.de. Gelbe und grüne Paprika waschen, putzen ebenfalls in kleinere Gemüsewürfel schneiden. Eine scharfe rote Pfeffer- oder Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, das Kerngehäuse und die hellen Häute mit einem Messer herausstreifen. Die restliche Schote in feine Streifen schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch im heißen Fett krümelig braun anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzu geben und 1 – 2 Minuten unter Wenden mit anschmoren. Den zweiten EL Öl hinzu geben, die Paprikawürfel und scharfe Pfefferschoten mit in die Pfanne geben, getrockneten Thymian darüber streuen und mit Salz würzen und bei etwas zurück geschalteter Heizstufe unter Wenden noch etwa 3 – 4 Minuten weiter schmoren lassen, dabei keine Flüssigkeit hinzu geben.
4. Eine Auflaufform ausfetten. Kartoffelbrei einfüllen. Abwechselnd Auberginenscheiben und Schafskäse einschichten. 1 Chilischote waschen, in dünne Ringe schneiden und die Kerne entfernen. Basilikum waschen, trocken tupfen und, bis auf ein Sträußchen zum Garnieren, Blätter von den Stielen zupfen. 5. Rezept mit aubergine und schafskäse den. Chiliringe, Knoblauch und Basilikumblättchen über den Auflauf streuen. Mit 2 Chilischoten garnieren. Auflauf kurz unter den Grill schieben, bis der Schafskäse leicht zu bräunen beginnt. Mit Basilikumsträußchen garniert servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 490 kcal 2050 kJ Foto: Schmolinske, Armin