Mit seinem Destillat Monkey 47 hat Alexander Stein großen Anteil am Gin-Hype. Anfang Januar eröffnet Stein einen Concept-Store am Rotebühlplatz in Stuttgart. Dort kann man künftig an einer Show-Brennanlage unter anderem lernen, wie Gin hergestellt wird. Stuttgart - Gin ist in aller Munde: Jede Stadt hat mittlerweile mindestens einen "eigenen" Gin. Ein Ende des Hypes ist noch nicht in Sicht. Großen Anteil an der Ginflut hat Alexander Stein. Nun eröffnet der Macher des Schwarzwald-Gins Monkey 47 einen ungewöhnlichen Pop-up-Store am Rotebühlplatz mit dem Namen "Zum wilden Affen", der die drei Säulen Trinken, Kaufen und Lernen vereinen soll: "Wir wollen der Gastronomie im Fluxus und den Einzelhändlern in Stuttgart keine Konkurrenz machen, sondern mit Hilfe einer Brennanlage aus dem Hause Holstein zeigen, wie Gin hergestellt wird", erklärt Stein unserer Zeitung auf Nachfrage. Monkey 47 eröffnet Pop-up-Store in Stuttgart: Gasthaus „Zum wilden Affen“ am Fluxus - Stuttgart - Stuttgarter Zeitung. In den ehemaligen Räumlichkeiten von Gosch Sylt, die im September geschlossen hatten, gegenüber des Fluxus-Eingangs, will Stein im Januar eine "Begegnungsstätte für Gin-Liebhaber eröffnen.
Ein Hype um die perfekte Kombination aus dem richtigen Tonic Water, Gin und Garnitur wird hier allerdings nicht gemacht. Im Mittelpunkt steht nicht die Wissenschaft des Trinkens, sondern das Produkt selbst. Die Idee, im Schwarzwald einen Gin zu brennen, hatte Geschäftsführer Alexander Stein im Jahr 2008. Ein Freund habe ihn auf den Fund eines alten Gin-Rezepts hingewiesen und Stein motiviert, einen eigenen Gin zu brennen. Zum wilden affen schwarzwald test. Weil der ehemalige Nokia-Manager zwar ein Brennrecht besaß, ansonsten aber wenig Erfahrung auf diesem Gebiet vorweisen konnte, holte er sich mit Christoph Keller einen ausgezeichneten Brenner mit ins Boot. Zwei Jahre lang tüftelten die beiden an der perfekten Rezeptur für ihren Schwarzwaldgin. Ein rasanter Aufstieg begann. Heute ist der Monkey 47 in der altertümlichen Apotheker-Flasche in Bars weltweit zu finden. Im Jahr 2010 startete das Unternehmen mit 2000 Flaschen auf dem Markt – drei Jahre später waren es bereits 150 000. Um aus dem Gin ein echtes schwarzwälder Produkt zu machen, entschlossen sich die Inhaber schließlich, die Produktion in den Schwarzwald zu verlegen.
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