Dieses herrliche Brandteig-Gebäck erinnert mich an die "Großen Ferien" meiner Kindheit, die wir überwiegend in Oberbayern verbrachten. In jedem Urlaub spazierten wir in ein Café und zur Belohnung gab es dort einen köstlichen Windbeutel. Tagfrisch, sahnig und süß. Für uns Kinder eine große Portion Genuss und Freude! Windbeuteltorte mit frischen erdbeeren gesund. Die Zutaten für 10 Stück: 250 ml Wasser 1 Prise Salz 50 g Butter 150 g Mehl 3 Eier 200 ml Sahne 20 g Puderzucker Extra:Puderzucker zum Bestäuben Frische Erdbeeren zum Garnieren Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 30 Minuten Insgesamt: 50 Minuten Zubereitung: Step 1: Butter, Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf aufkochen. Mehl komplett dazugeben und unterrühren. Auf der Kochplatte unter Rühren erhitzen, bis der Teig klumpig wird. Dann vom Herd nehmen und abkühlen, anschließend die Eier einzeln einrühren. Step 2: Backofen auf 220 vorheizen, zusätzlich ein feuerfestes Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen. Backblech mit Backpapier auslegen. Den abgekühlten Brandteig in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen.
Am Sonntag konnte ich überraschend die ersten frischen Erdbeeren im Garten pflücken. So stellte sich spontan die Frage, was ich damit machen könnte. Windbeuteltorte mit frischen erdbeeren pflegen. Eier und Sahne gab der Kühlschrank her, so dass ganz schnell die Idee geboren war, ein paar Windbeutel zu machen. Für alle reichten die Früchte dann doch nicht, so dass ich einen Teil der Sahne mit Kaffeepulver verrührte und dort die -ebenfalls frisch geernteten Himbeeren – unterbrachte. So hatten wir Abwechslung und die Gartenfrüchte waren nach kürzester Zeit verspeist. Lecker!! !
Die Gebäckstücke herausnehmen, den Deckel abschneiden und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Für die Füllung die Sahne mit dem Zucker und dem Vanillezucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Die unterer Hälfte der Windbeutel mit der Sahne füllen, ein paar klein geschnittene Erdbeeren darauf verteilen und den Deckel darauf setzen. Windbeutel mit Erdbeeren – LAPÂTISSERIE. Mit Puderzucker bestäuben und servieren. Page load link
Nun wisst ihr was ihr unbedingt am Wochenende mal wieder backen solltet. Euer Michael. Zubereitungsdauer: ca. 90 Minuten Backdauer: 20 Minuten Rezeptmenge: ca. 10 Windbeutel (ca. 6cm Durchmesser) Spezielles Backzubehör: ein Topf, eine Rührschüssel, Spritzbeutel mit großer Sterntülle, ein Sägemesser Für die Brandmasse: 100ml Milch, 110ml Wasser, 50g Butter, 1 EL Zucker, ein halber TL Salz, 100g Weizenmehl Type 405, 130g Ei (ca. Windbeuteltorte mit frischen Erdbeeren - Rezept | Frag Mutti. 3 Stück) Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zusätzlich eine kleine Metallschale mit etwas Wasser in den Ofen stellen. Das Wasser und die Milch zusammen mit dem Salz, dem Zucker und der Butter aufkochen. Anschließend das Weizenmehl in einem Schwung dazugeben und kräftig umrühren. Sobald sich die Masse zu ballen beginnt und eine weiße Schicht am Boden des Topfs zu sehen ist, ist die Masse fertig und kann vom Herd genommen werden. Die Masse in eine Rührmaschine geben und kurz abkühlen lassen. Nun Ei für Ei langsam unter die Masse rühren. Die Brandmasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Diese Windbeutel sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch wirklich schmackhaft. Vielleicht genau das richtige für Ihr nächstes Familienfest? Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass der Brandteig nicht ganz so einfach in der Herstellung ist und das einige Dinge beachtet werden müssen. Mit ein wenig Übung steht jedoch der Verköstigung dieser kleinen Leckerei nichts mehr im Wege. Für die Brandteigmasse die Butter mit dem Wasser und dem Salz in einen Topf geben und einmal kurz aufkochen. Das Mehl auf einmal hineingeben und mit einem Kochlöffel kräftig rühren, bis sich ein Kloß gebildet hat. Diesen Kloß solange "anbrennen" bis sich ein weißer Belag auf dem Topfboden gebildet hat. Den Teig nun in eine Rührschüssel geben, die Eier nach und nach mit einem Knethaken unterrühren. Windbeutel mit frischen Erdbeeren - Carl Tode Göttingen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Den Backofen auf 200° Ober-/ Unterhitze vorheizen. Mit etwas Abstand 10-12 gleichgroße Rosetten auf das Backblech spritzen. Auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen (dabei nicht die Ofentür öffnen, da der Teig sonst zusammenfällt).
lg Islandpferd Beiträge: 5 Registriert: Do Nov 24, 2011 20:08 Zurück zu Pferdeforum Wer ist online? Mitglieder: albfarmer, Bing [Bot], Davin, Google [Bot], Google Adsense [Bot], Hyde, Majestic-12 [Bot]
Zahnstein: regelmäßige Kontrolle und Entfernung von Belag durch Zähneputzen oder mittel`s geeigneten Geräten. Warten sie nicht bis es zu spät ist und der Hund vom Tierarzt in Narkose gelegt werden muss. Auch hier macht Übung den Meister
Für alle anderen bietet der Heimtiermarkt ein umfassendes Sortiment an. Welches Tool für Ihren Rasse- oder Mischlingshund am besten geeignet ist, erfahrt Ihr beim Experten im Fachhandel. Hundeeis: Eiskaltes Vergnügen Nicht nur für Zwei- sondern auch Vierbeiner ein absoluter Dauerbrenner im Sommer: Eiscreme. So verleitet ein Besuch in der angestammten Eisdiele einige Hundebesitzer dazu, den eigenen Eisbecher großzügig mit dem Freund auf vier Pfoten zu teilen. Doch was auf den ersten Blick gut gemeint ist, schlägt sogar einigen hartgesottenen Kerlchen auf Magen und Darm. Schuld daran ist der hohe Anteil an Milchzucker in der gefrorenen Süßigkeit. Bobtail scheren ja oder nin.com. Dieser kann im Dünndarm schlecht verdaut werden und führt zu Durchfall. Verzichten müssen unsere Leckermäulchen auf die schmackhafte Erfrischung aber nicht. Zum einen gibt es einige Fachhändler, die speziell für Hunde kreiertes Eis anbieten, zum anderen lässt sich eine verträgliche Alternative im Handumdrehen selbst herstellen. Hierfür benötigen Sie Quark, Naturjoghurt oder körnigen Frischkäse.