"Fichtenmonokulturen versauern unsere Böden", erläutert der Experte. Das sei für den Trüffel keine gute Umgebung. In die Saison startet der 34-Jährige im März. "Dann kann man Trüffel suchen, bis der erste Schnee kommt. " Für die Forschungsarbeit hat der Trüffel-Experte Zugriff auf eine digitale Karte. "Dort trage ich ein, wann ich wo welche Art gefunden habe", sagt Schauer. Allgäuer Naschgeschichten #3: Ein süßes Paradies voller Möglichkeiten - zu Besuch bei der Allgäuer Trüffelfe. Seit knapp zwei Jahren darf er offiziell Trüffel sammeln. "Wir haben im Allgäu bereits sieben verschiedene Arten nachgewiesen", sagt der 34-Jährige. Etwa 250 Trüffelarten soll es weltweit geben. Lesen Sie auch Eishockey ESV Kaufbeuren Neuer Verteidiger für den ESV Kaufbeuren: Dieter Orendorz wechselt aus Kassel ins Allgäu Naturverbunden sei er schon immer gewesen. Sein Vater, ein Förster, habe ihn als Jugendlichen oft mit in den Wald genommen. "Während meine Kumpels Playstation gespielt haben, habe ich ein Lagerfeuer gemacht oder war Angeln", sagt Schauer und lacht. Die Leidenschaft für Trüffel sei vor etwa sieben Jahren durch einen Freund aus Kroatien entstanden.
Die Rezepte sind ihr großer Schatz, zum Teil noch handgeschrieben von ihrem Vater, der keine Fertigprodukte verwendete. "Bei ihm habe ich noch gelernt, Baumkuchen selbst zu backen. Den Wiener Boden mache ich mit Eiern und Butter, Margarine nehme ich nie. In meinem Käsekuchen ist viel Quark, aber keine Käsekuchenhilfe. Mein Vater war ein strenger Lehrmeister", sagt Stefanie Fernandez-Eichinger und zeigt auf einen Topf mit weißer Schokolade: "Das Temperieren der Kuvertüre musste ich stundenlang üben. Ich mache das heute noch im Wasserbad, so wie ich es gelernt habe. Ich sehe, wann sie perfekt ist. " Aus der Kuvertüre und Sahne zaubert sie die Ganache für ihre Pralinen. Egal, ob Schoko-Sticks mit schönen, filigranen Mustern oder runde Trüffelpralinen mit Lavendel, Rose oder Mohn-Tonka, alles wird mit ein bisschen Glitzer und Goldstaub bepinselt. "Wie es sich eben für eine Fee gehört, das ist mein Markenzeichen. Schnickschnack muss manchmal sein", findet Stefanie Fernandez-Eichinger und schmunzelt.
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Paderborn feiert Premiere des Lunamarktes: Kirmesauftakt mit Lunapark vom 14. bis 22. Mai. Erstmalig in der Geschichte wird im Haxthausengarten hinter der PaderHalle zeitgleich ein Jahrmarkt seine Buden aufbauen. Insgesamt 21 Bewerber konnten von den 31 Bewerbungen für den Lunamarkt berücksichtigt werden. Von Haushaltswaren über Bücher, Gewürze, Schmuck, Korbwaren, Textilen und Keramik kann allerlei Ware erworben werden – Foto Kirmesmarkus Am Samstag, 14. Mai, beginnt mit dem Lunapark und dem Lunamarkt die diesjährige Paderborner Kirmes- und Jahrmarktsaison. Bis Sonntag, 22. Aschauer Jahrmarkt 2022. Mai, präsentieren sich auf dem Parkplatz Maspernplatz West 55 Schausteller von insgesamt 204 Bewerbern aus ganz Deutschland. Von Haushaltswaren über Bücher, Gewürze, Schmuck, Korbwaren, Textilen und Keramik kann allerlei Ware erworben werden. Mit dem Fahrgeschäft Pandora hat der Lunapark in diesem Jahr ein besonderes Highlight zu bieten. Es handelt sich hierbei um das erste Karussell seiner Art weltweit. Das Rundfahrgeschäft ist eine komplette Neuentwicklung mit noch nie erlebter spektakulärer Fahrweise.
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↑ Angaben bei Biroului Electoral Central, abgerufen am 21. April 2021 (rumänisch). ↑, Swantje Volkmann: Die Architektur des 18. Jahrhunderts im Temescher Banat, Heidelberg 2001. ↑, Maria Ebner. ↑, Luzian Geier, Biologielehrer, Journalist, Heimatforscher und Chefredakteur. Zum 60. Geburtstag. Jahrmarkt in der nähe mit. ↑ Varga E. Census data for Temes county 1880–1992 (PDF-Datei; 876 kB). ↑ "Ferne, alte Heimat", Franz Frombach.