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Wer von euch hat schon mal zuckerfreien Spekulatius gegessen? Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach zuckerfreie Spekulatius herstellen. Für diese Kekse benötigt ihr nicht viele Zutaten. Doch eine besondere Zutat darf dabei auf keinem Fall fehlen, ihr könnt es euch wahrscheinlich schon denken – das Spekulatiusgewürz. Spekulatius zeichnet sich durch dieses Gewürz ganz besonders aus. Denn es verleiht dem Gebäck einen ganz intensiven würzigen Geschmack. Spekulatius ohne zucker school. Es besteht aus Zimt, Nelken, Kardamon, Ingwer und weißen Pfeffer. Eine wirklich tolle Mischung, die den Plätzchen das gewisse etwas gibt. Wenn du noch nach einem Rezept für das Spekulatiusgewürz bist, dann findest du hier mein ganz persönliches Spekulatiusgewürzrezept. Viele Menschen denken, dass sie nie wieder Plätzchen essen könnten, wenn sie keinen Zucker mehr essen. Dem ist natürlich nicht so. Andere wiederum sind der Meinung, dass sie von zuckerfreien Plätzchen so viele essen könnten wie sie möchten, als wären diese nicht nur "zuckerfrei" sondern auch "kalorienfrei".
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Euer Spekulatius-Teig ist nun bereit, um zu knusprigen Keksen verarbeitet zu werden. Hierfür den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ( 2-3 mm) ausrollen. Veganer Spekulatius ohne Zucker – Karantine mit Fräulein Schulterfrei. Anschließend mit einer speziellen Spekulatiusrolle bearbeiten oder mit einem Ausstecher Kekse ausstechen. Mit etwas Abstand auf das Backblech legen und 10-12 Minuten goldbraun backen. Mit Spekulatius lassen sich auch köstliche Kuchen, Torten und Desserts herstellen. Probiert es einfach mal aus:) Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Ausdrucken findet ihr unten im grauen Kästchen ♡ Hier auf diesem Blog gibt es noch mehr zu entdecken.
Wenn der nächste Winter zu Hause winkt, haben wir den perfekten Zeitvertreib gefunden: Backen! Das stimmt nicht nur geschmacklich auf die Festtage ein, sondern kann nebenbei auch eine Geschenkidee für die Liebsten sein. Wer mittlerweile Bananenbrot schon im Schlaf backt, kann sich passend zur Weihnachtszeit an Spekulatius-Zimtschnecken versuchen – natürlich zuckerfrei und extra lecker. Angelehnt an das Lieblingsrezept aus Skandinavien bekommen die Zimtschnecken jetzt passend zum Anlass einen weihnachtlichen Einfluss. Das Spekulatiusgewürz ist die perfekte Ergänzung für das Gebäck und sorgt dafür, dass man es sogar als kleine Aufmerksamkeit zu Weihnachten verschenken kann – da wird auch garantiert niemandem auffallen, dass dieses Rezept ohne raffinierten Zucker auskommt. Spekulatius ohne zucker md. Erwärme zunächst die Milch in einem Topf und löse die Hefe darin auf. Vermische nun das Mehl mit 70 Gramm des Kokosblütenzuckers und einer Prise Salz und gib die aufgewärmte Milch in eine Kuhle. Flocke 80 Gramm Butter auf den Rand und schlage das Ei über die Mischung.
Meine Kinder lieben Spekulatius. Nur sind diese gekauften Kekse extrem süß, darum habe ich versucht selbst welche zu backen. Und zudem gleich ein neues Spekulatius Rezept entwickelt. Es ist eine zuckerfreie, gesündere Variante, die nur mit Honig gesüßt wird. Außerdem habe ich einen großen Teil des Weißmehls durch Vollkornmehl ersetzt. Es durften auch ein paar mehr Mandeln in den Teig als üblich. Spekulatius ohne zucker kaufen. Den beiden Mädchen haben sie sehr gut geschmeckt, obwohl sie nun eindeutig weniger süß schmecken, als die industriell erzeugten Spekulatius. Ich musste selbst gleich ein paar davon naschen. Dabei wollte ich nur eines kosten… Überzeugt euch selbst und probiert dieses vollwertige Gewürzspekulatius Rezept gleich aus. Vielleicht verbannt ihr ja ab heute diese gekauften Zuckerbombem aus eurer Naschlade. Wissenswertes über die Spekulatius Kekse Wusstes ihr das Spekulatius seit dem 10. Jahrhundert gebacken werden? Dieses Butter-Mandel-Gebäck wurde zu Ehren des Heiligen St. Nikolaus zubereitet. Es wird spekuliert (haha, versehentliches Wortspiel), dass dieses knusprige Gebäck in Belgien und den Niederlanden entanden ist.