Spargel – darauf müssen Sie beim kochen, schälen und beim Kauf achten Die Spargelsaison befindet sich auf dem Höhepunkt und eingefleischte Spargelfans schlemmen bereits seit Wochen hemmungslos. Da die Zeit, in der das königliche Gemüse geerntet werden kann, begrenzt ist, gilt es keine zu verlieren und möglichst viele Rezepte auszuprobieren. Doch nicht immer ist der Genuss der edlen Stangen völlig ungetrübt. Entweder missglückt die Zubereitung, der Spargel ist hohl, holzig, noch roh, war nicht richtig geschält oder zu weich. Damit Sie von so etwas verschon bleiben, zeigen wir Ihnen, worauf Sie achten müssen. Sei es bei der Zubereitung, beim Kauf oder beim schälen. Spargel-Rezepte aus der Spitzengastronomie Sie lieben Spargel? Wir auch! Deswegen wollen wir Ihnen heute zwei neue leckere Rezepte in unserer Galerie vorstellen. Lanz kocht wir lieben spargel zubereiten. Probieren Sie die Spargel-Rezepte unbedingt aus. Ob für Familie oder Freunde Sie werden begeistert sein.
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Im Sinne de... ] Walnuss-Gnocchi mit Bergkäse, gebratenen Spargelspitzen und Egerlingen Zwischengericht für 4 Personen vom Münchner "Taste"-Meisterkoch Alexander Reiter Alexander Reiter über dieses Rezept: "Ein einfaches Gericht, das immer gut ankommt. Bei der Auswahl des Käses empfehle ich den Bergkäse der Naturkäserei Tegernsee, die einer unserer Kooperationspartner ist.
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