Der würzige Gemüse-Käse-Strudel ist ein türkischer Klassiker. Statt mit Yufka-Teig kann Börek auch mit fertigem Strudel- oder Filoteig gemacht werden. Vegetarisch Drucken Speichern Zutaten Zubereitung Kommentare Hauptgericht Ergibt 8 Stück Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen? Keine krummen Dinger Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt. Knuspriger Käse-Börek Rezept - ichkoche.at. für 1 Kuchenform à 27 cm Ø 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 300 g Feta 1 EL Ö, z. B. Sonnenblumenöl 500 g Spinat ½ EL Kreuzkümmel Salz Pfeffer Öl zum Bepinseln 3 EL Joghurt nature 4 EL Sesamsamen, z. B, schwarzer Sesam Yufka-Teig 500 g Mehl ½ TL Zucker ½ TL Trockenhefe 1 TL Salz 1, 5 dl lauwarmes Wasser 1, 5 dl Milch 2 EL Öl, z. Sonnenblumenöl Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 430 kcal 1. 800 kj Kohlenhydrate 48 g 47, 1% So gehts Zubereitung: 40-45 Minuten ruhen lassen: ca. 30 Minuten backen: 40-50 Minuten Weiter gehts Für den Teig alle Zutaten bis und mit Öl in einer Schüssel mischen.
Mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten auf höchster Stufe zu einem geschmeidigen Teig kneten. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. fast fertig Inzwischen Zwiebel und Knoblauch grob hacken, Feta in kleine Würfel schneiden. Bratpfanne mit Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Spinat portionsweise zu den Zwiebeln geben. Zugedeckt dämpfen, bis er zusammenfällt. Auskühlen. Spinatmasse gut ausdrücken und mit Feta vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kuchenform mit Backpapier auslegen. Eine glatte Arbeitsfläche und das Wallholz mit Öl bepinseln. Teig hauchdünn zu einem Rechteck auswallen. Der Teig ist genug dünn, wenn man durch ihn hindurch die Handflächen sieht. Füllung darauf verteilen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand freilassen. Teig satt einrollen. Zu einer Schnecke eindrehen und in die Mitte der Form legen. Mit Joghurt bepinseln und mit Sesam bestreuen. 40–50 Minuten in der Ofenmitte backen.
Winter Bowl Eine währschafte Hauptspeise bietet dieses Rezept für die Winter Bowl. Wintergemüse wie Brokkoli und Rüebli werden hierbei im Backofen gebacken.
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