Schneller Obstboden – Biskuit Dieses Rezept stammt von meiner lieben Freundin Kerstin, sie hat das Rezept noch von ihrer Mutter. Dieses Rezept gibt es denke ich schon zig-mal im Internet, aber wer auf meinem Blog sucht, sollte es auch bei mir finden. Laßt euch nicht von der Zugabe des Essigs irritieren, man schmeckt ihn nicht und er macht den Teig noch fluffiger ♥ Zutaten 3 Eier 70g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 15g neutrales Öl z. B. Rapsöl 1 EL Essig 100g Mehl Typ 405 – gesiebt 1/2 Päck. Backpulver Zubereitung Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen, das Öl und den Essig zugeben und noch einmal gründlich durchmixen. Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver zugeben und mit einem Schneebesen unterheben. Schneller obstboden mit öl profit. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 12-15 Min. goldbraun backen. Ich hab den Teig mit dem Mixer gemacht, es lohnt sich kaum den Thermomix oder eine andere Küchenmaschine dafür anzuwerfen. Der Teig geht Ratz-Fatz und die Rührbesen sind schneller wieder gespült.
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Huhu, Ihr Lieben, In der Sonne macht das Kaffeetrinken doch am meisten Spaß. Und wenn sich Kaffeegäste überraschend anmelden, dann muss ich oft schnell ein kleines oder meistens zwei kleine Törtchen zaubern. Ein Obstboden ist rasch gemacht und nach einem uralten Tassenrezept von der Oma, geht das Ganze auch blitzschnell. Viele Obstbodenrezepte habe ich schon ausprobiert und komme immer wieder zu diesem zurück: Tassen-Obstboden Für 2 Obstböden braucht Ihr: ( Für einen Boden nehmt einfach die Hälfte der Zutaten) 3 Tassen Mehl ( ich nehme immer kleine mit 0, 2ml Fassungsvermögen) 2 Tassen Zucker 6 Eier 1 Tasse Öl 1 Tasse Selterswasser oder Fanta 1 Backpulver Alles wird mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrührt und in die gefetteten und mit semmelmehl ausgestreuten Obstbodenformen aufgeteilt. Obstboden schnell selbstgemacht - Rezept - kochbar.de. Wenn Ihr die Zeit habt, dann rührt auch gerne mal mit einem Rührlöffel per Hand. Das spart zu einem Strom und trainiert die Oberarme! :-) Nach etwa 20 Minuten Backzeit bei 175°C Ober/ Unterhitze sollte der Teig fertig sein und kann aus der Form gestürzt werden.
Zum Testen pikse ich aber immer noch einmal mit einem Holzstäbchen in den Teig, dass auch nichts mehr daran kleben bleibt. Belegen könnt Ihr gerne nach Belieben. Unsere Erdbeeren erleben leider das Dasein auf der Torte selten. Deshalb muss immer ein Glas Kirschen als Ersatz im Haus sein. Manchmal gebe ich noch eine Schicht Pudding zwischen teig und Obst. Manchmal streue ich nur eine Sperrschicht Sahnesteif über den Teig und vertreile es gut. SCHNELLER & SAFTIGER OBSTBODEN | Apfelbäckchen Familienblog. Meinen Lieblingsbiscuit-Teig, der ebenso schnell zubereitet ist und sich auch hervorragend für Obstkuchen eignet, verrate ich Euch beim nächsten Rezept! Guten Appetit wünscht Euch Eure Andrea
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