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Apfel-Wein-Torte - Rezept wie von Oma | Simply Yummy Startseite Backen Torten Apfel-Wein-Torte von Oma Irene Die beste Apfel-Wein-Torte ist nach Omas Rezept. Mit knusprigem Mürbeteig und einer cremigen Apfel-Sahne-Füllung. Ganz einfach zubereitet. Wie genau das geht, das verrate ich dir jetzt! Omas Klassiker nur mit knusprigem Mürbeteig Fangen wir ganz unten beim Boden an. Der besteht bei Omas Apfel-Wein-Torte aus einem klassischen Mürbeteig. Ein Biskuitboden ginge auch. Aber bei Oma gab es jene Apfeltorte immer so – unten knusprig und oben saftig-cremig. Das mochte sie am liebsten und ich natürlich auch. Damit der Teig auch richtig schön mürbe wird, unbedingt kalte Butter verwenden. Apfel wein kuchen mit vanillepudding 1. Ich hole sie direkt aus dem Kühlschrank und verknete sie sofort mit Mehl, Zucker, Ei und Backpulver. Vor dem Ausrollen den Teig dann noch einmal mindestens 30 Minuten kalt stellen. Das macht es dir außerdem auch leichter, weil nichts am Nudelholz kleben bleibt. Apfel-Wein-Torte mit Sahne Weiter geht's mit der Zubereitung der Füllung für den Apfel-Wein-Kuchen.
Zubereitung: Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen. Tropfnasse Beeren in einen Topf mit 1 EL Wasser geben. Auf der Herdplatte unter Umrühren zum Kochen bringen. Die Temperatur zurückschalten, die Beeren in ca. 10 Minuten weich kochen. Die ganze Beerenmasse durch ein feinmaschiges Sieb, gleich in einen Messbecher, durchpassieren. Pin auf Kuchen & Gebäck. Dies ergibt knapp 300 ml Traubensaft. Diesen Saft, je nach Traubensorte, entweder mit Rot- oder Weißwein auf 400 ml Flüssigkeit auffüllen. Wenn Kinder mitessen, etwa 100 ml Wasser hinzugeben. Die gesamte Flüssigkeit wieder in den Topf zurück schütten, 125 g Zucker hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit das ganze Päcken Vanillepuddingpulver mit 125 ml kaltem Wasser glatt rühren. Die kochende Traubensaft Flüssigkeit von der Herdplatte etwas zur Seite ziehen. Das angerührte Puddingpulver unter Rühren dazu geben, wieder auf die Herdplatte zurück stellen und alles unter ständigem Rühren noch einmal aufkochen lassen. Einen besonders fruchtigen Geschmack erhält man, wenn man die heiße Creme jetzt am Schluss noch mit etwas Zitronensaft abschmeckt.
Den Apfel-Vanille-Pudding kann man sehr gut vorbereiten. Ein feines Dessert - Rezept für viele Gäste. Foto MaryLou Bewertung: Ø 4, 0 ( 22 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Pürierstab - Stabmixer Zeit 20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit Zubereitung Für den Pudding die gewaschenen Äpfel vierteln und vom Kerngehäuse entfernen. Dann mit dem Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind und mit dem Stabmixer pürieren. anschließend den Zucker mit dem Puddingpulver in 5 EL Wasser glatt rühren und wie beim normalen Pudding ins Apfelmus rühren und nochmals unter ständigem Rühren 1 Minute aufkochen. Tipps zum Rezept In ausgespülte Gläser oder Puddingformen füllen und kalt stellen. Ich genieße den Pudding gerne mit Schlagobers. Oder bestreiche einen Kuchen damit. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE SELBSTGEMACHTER PUDDING Selbstgemachter Pudding geht gar nicht schwer und schmeckt vorzüglich. Apfelkuchen mit wein und pudding rezept rezept. Das Rezept kann sowohl mit Vanilleschote oder Kakaopulver zubereitet werden.
Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 60 Min. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 4 Verzieren Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø etwa 8 mm) geben. Den Kuchen aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Den Rand des Kuchens mit der Sahne verzieren und mit Pistazien bestreuen. Apfel-Wein-Kuchen vom Blech - ein Klassiker | Simply Yummy. Der Kuchen kann bis zu 2 Tagen im Voraus zubereitet werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Apfel-Wein-Kuchen nach Großmutters Art Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1495 kJ 357 kcal 800 191 Fett 18. 13 g 9. 70 Kohlenhydrate 42. 10 22. 51 Eiweiß 3. 41 1. 82 Empfehlungen aus dem Dr. Oetker Shop