50 g Eiweißspritzglasur Backanleitung: 1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Waschen Sie die Orange heiß und reiben Sie die Schale vorsichtig ab. 2. Geben Sie Butter, Zucker und Vanillezucker zusammen mit der Orangenschale in eine Schüssel und rühren Sie die Zutaten circa 5 Minuten, bis sie schön schaumig werden. Nacheinander die Eier dazugeben und weitere 2 Minuten mit dem Handrührgerät schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. 3. Mischen Sie in einem zweiten Behältnis Mehl, Speisestärke und Backpulver und rühren Sie sie vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Buttermasse. 4. Fetten Sie die Backform sehr gut mit Butter ein und verteilen Sie darin gleichmäßig die Kuchenmasse. Backen Sie den Kuchen im unteren Drittel des Ofens bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze (bei Umluft 160 Grad Celsius) etwa 55 Minuten. Mit einer Stäbchenprobe können Sie testen, ob der Teig fertig gebacken ist. Weltraum Torte selber machen: Anleitung & Rezept ». Klebt kein Kuchenteig mehr am Holzstäbchen, kann der Kuchen aus dem Ofen. 5. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter kurz abkühlen.
Waren hier Aliens am Werk? Stammen die Torten aus fernen Galaxien? Diese Weltall-Kuchen sehen zumindest aus, als kämen sie direkt aus dem All. Galaxy-Cake nennt sich der Backtrend und sorgt nicht nur bei Astronomen und Space-Fans für funkelnde Sterne … ähm Augen. Das Besondere an den Weltraum-Torten ist die Verzierung im Galaxien-Look. Galaxy-Kuchen mit Schoko-Mousse und Brownie-Teig - Leckerschmecker. Welche Böden und Cremes Sie darunter verstecken, ist Geschmackssache. Eine Möglichkeit wären Biskuitböden mit Buttercreme: Wer Zeit hat, backt die Böden selbst – es spricht aber auch nichts gegen Fertigböden. Auch bei der Füllung sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Vanille, Schokolade oder Frucht sind nur einige Möglichkeiten. Bevor der Galaxy-Cake sein Weltall-Aussehen verpasst bekommt, wird der Kuchen mit einem Cremetopping – das mit dunkelblauer oder schwarzer Lebensmittelfarbe gefärbt wurde – überzogen. Heben Sie von der ungefärbten Creme einen Teil auf, den Sie in drei bis vier kleine Schüsseln verteilen. Färben Sie nun die einzelnen Cremes mit blauer, lilafarbener und violetter Lebensmittelfarbe.
Lassen Sie einen Teil der Creme weiß. Geben Sie nun die einzelnen Cremes in Spritzbeutel und setzen Sie nacheinander einige Kleckse davon auf den Kuchen. Verstreichen Sie dann die Cremekleckse mit einem breiten Messer dünn über die Oberfläche, sodass bunte Schlieren als Weltraummuster entstehen. Weltall kuchen einfach mit. Verteilen Sie anschließend mit der weißen Creme kleine Punkte als Sterne über den Kuchen. Setzen Sie dann noch einige Baiser-Stückchen oben drauf, ein bisschen Goldstaub – fertig ist der Galaxy-Cake.
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