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Frische Zitrone trifft auf würzigen Parmesan und leicht scharfe Chili. Diese kalorienarmen Spaghetti in Zitronen-Parmesan-Sauce mit Garnelen schmecken nach Sonne und sind in 20 Minuten fertig! Diese frische und knoblauchige Pasta mit Zitrone, Olivenöl und Garnelen schmeckt nach Sommer und eine Prise Chili heizt ordentlich ein! Alles, was wir tun müssen, ist etwas Pasta zu kochen und die Garnelen in einer würzigen Knoblauch-Parmesan-Sauce mit Zitrone zu schwenken. Los gehts! Sommer spaghetti mit zitrone di. WERBUNG Die beste Nudelform für Pasta-Rezepte ohne Sauce Da wir hier keine "richtige" Sauce haben (keine Sorge, die Pasta ist alles andere als trocken), brauchen wir eine Nudelform, die mit der eher wässrigen Sauce gut zurecht kommt. Spaghetti haben eine große Oberfläche und so bleibt immer viel Sauce haften. Tagliatelle sind auch super, denn die haben eine eher raue Oberfläche und hier kommt viel Sauce dran. Natürlich geht auch jede andere Nudelform, aber das als kleiner Hinweis. So werden die Garnelen zart (und keine zähen Gummidinger) Falls du tiefgefrorene Garnelen verwenden möchtest, hier Tipp #1: Langsam und abgedeckt im Kühlschrank (über Nacht) auftauen lassen.
Als wir um 12 h am Haus ankamen, hantierte unsere Tochter keine 5 Minuten später in der fremden Küche als wäre es ihre. Die Küche war aber auch ein Traum! Pünktlich um 12:30 stand ein dampfender Topf wunderbarer Pasta mit Zitronensauce vor uns. Der Roséwein dazu stand als Willkomengruss auf dem Tisch. Das hat uns sehr gefreut, denn wir lieben Roséweine. Der Urlaub konnte also beginnen. Wir hatten Alles was man zur Entspannung braucht: Spaghetti al limone, Wein, ein wunderbares Haus und endlich etwas Zeit nur für uns. Spaghetti Rezept zum Entschleunigen Viel Spaß mit diesem tollen Rezept, das ganz schnell gekocht ist und geschmacklich super funktioniert. Wer möchte, kann es noch in höhere kulinarische Höhen heben, indem er mit selbstgekochter Hühnerbrühe die Sauce edelt. Wir haben einen einfachen spanischen Hühner-Brühwürfel genommen und ganz normale Spaghetti und es schmeckte köstlich. Sommer spaghetti mit zitrone die. In Berlin würde ich, wenn ich keine selbstgekochte Hühnerbrühe habe zu einer Gemüsebrühe bester Qualität z. von Frugola* und Spaghetti aus Kamutweizen* greifen.
Schütte so viel vom heißen Nudelwasser dazu, dass du eine cremige Sauce hast. Abschmecken und nur bei Bedarf etwas salzen. Serviere die Pasta al Limone auf vorgewärmten Tellern, reibe reichlich Pfeffer über die Nudeln und streue den restlichen Parmesan ebenfalls drüber. TIPP Reichlich frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle rundet das Gericht perfekt ab. Wenn du die Pasta als Vorspeise servierst, brauchst du nur die halbe Menge. Eigene Notizen Möchtest du dir das Rezept für später merken? Pasta al Limone - Pasta mit Zitronensauce - Maria, es schmeckt mir. Hier kannst du das Bild für Pinterest pinnen oder per WhatsApp an deine Freunde schicken. Wie hat es dir geschmeckt? Wenn du die Pasta al Limone (Pasta mit Zitronensauce) ausprobiert hast, freue ich mich riesig über eine Bewertung mit Sternen. Lass mich gerne wissen, wie du mit dem Rezept und der Anleitung zurecht gekommen bist. Nutze einfach das Kommentarfeld weiter unten, um mir eine Nachricht zu schicken und das Rezept zu bewerten. Deine Tipps und Erfahrungen sind herzlich willkommen.
4. 77 Sterne aus 13 Bewertungen Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Gericht Hauptgericht, Pasta Land & Region Italienisch Portionen 4 Personen Kalorien 470 kcal 2 Bio-Zitronen Saft und Schale 2 EL Olivenöl 2 kleine Schalotten 1 Zehe Knoblauch 1 Schuss Martini Bianco 100 ml Schlagrahm 350 g Spaghetti 3 EL Oliven, in Scheiben geschnitten grün oder schwarz oder gemischt 3-4 Zweige glatte Petersilie fein gehackt 2 EL frisch geriebener Parmesan + etwas extra zum Servieren Salz, Pfeffer, Chiliflocken Die Bio-Zitronen heiß abwaschen und trocken reiben. Anschließend die Schale abreiben (dünn raspeln) und den Saft auspressen. Die Schalotten schälen und sehr fein hacken, den Knoblauch ebenfalls schälen und mit der flachen Seite eines großen Messers andrücken. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Angabe auf der Packung al dente garen. Sommer spaghetti mit zitrone und. Anschließend abgießen und dabei ca. 100 ml vom Nudelkochwasser auffangen. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
Warum ich das erzähle? Als wir eines Sommers eher aus Versehen (wir wollten eigentlich nach Sardinien, aber das ist eine andere Geschichte) auf Mallorca strandeten und durch viel Glück und Zufall ganz spontan eine wunderschöne Finca mieten konnten, war unser erstes Gericht: Spaghetti mit Zitronensauce oder anders gesagt: Zitronen Spaghetti Ingredients 500 g Spaghetti 1 erstklassige Bio-Zitrone 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 2 Eier 80 g Parmesan 1 Bund Petersilie 2 EL kalte Butter 1 Bund Frühlingszwiebeln (kleine) Instructions Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Entweder Spaghetti sehr guter Qualität z. B. von DeCecco verwenden oder Spaghetti aus Kamut-Weizen*. Zitronen- Spaghetti mit Garnelen schmecken nach Sommer und Sonne. Die schmecken kerniger und haben mehr Biss. Währenddessen: Die Schale einer saftigen Bio-Zitrone fein abreiben. Den Saft auspressen und mit 450 ml Hühner- oder Gemüsebrühe um die Hälfte einkochen. Parmesan reiben, mit restlicher Brühe und 2 Eiern verquirlen. Die Blättchen von 1 Bund Petersilie zupfen und hacken. Mit 2 EL Butter und der Zitronenschale unter die eingekochte Brühe rühren.