Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Die Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Den Spitzkohl in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Möhren hineingeben. Etwa 4 Minuten andünsten. Zwiebeln und Knoblauch mit Ingwer hinzugeben und mitdünsten. Spitzkohl in kokosmilch (Sayur Kol). Dann den Kohl hinzugeben und salzen. Weitere 4 Minuten dünsten. Nun mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen. Die Erdnusscreme dazugeben und 1 - 2 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen, in die Pfanne geben und mit Limettensaft und Sambal Oelek abschmecken. Wer mag, kann noch Koriandergrün dazu geben.
Den Spitzkohl vierteln, den Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen. Die Paste darin ca. 1 Minute unter Rühren anbraten. Mit Brühe und Kokosmilch ablöschen und aufkochen. Spitzkohl hineingeben und noch einmal aufkochen. Spitzkohl, cremig mit Quinoa. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weiße Hälften der Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Übriges Öl (2 EL) in einer Pfanne erhitzen. Mett und Lauchzwiebeln unter Rühren ca. 3 Minuten kross anbraten. Die Nudeln auf die Bowls verteilen, mit der Suppe übergießen, Rotkohl und Mett darübergeben und gleich servieren. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß
Kategorie: Hauptspeisen Anzahl Personen: 4 glutenfrei schnell laktosefrei vegetarisch Zutaten 1 Spitzkohl ca. 700 g 3 EL Zucker 200 ml Wasser 1-2 EL feingeschnittener Ingwer 1 EL Curry 200 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Zubereitung Den Spitzkohl halbieren, den Strunk herausschneiden. In ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden. Den Zucker in einer Pfanne unter rühren erhitzen bis er sich bräunt und zu Karamell wird. Mit Wasser ablöschen. Die Spitzkohlstreifen dazu geben, 5 Min unter Rühren köcheln. Spitzkohl curry mit kokosmilch. Ingwer, Curry und Kokosmilch darunter rühren. Weitere 5 Min. köcheln. Bemerkung Dazu passt Reis, Fisch oder Geflügelfleisch
130 minuten Einkauftipp: Alle Zutaten und Gewürze für dieses Rezept sind im Asiamarkt in der nähe erhältlich. Falls Ihr nicht wisst was gekauft werden soll, siehe Einkaufliste. Gefällt Ihr dieses Rezept, dann bitte teilen, und folgt uns auch auf Social Media. Es wäre echt klasse, wenn du uns beim kochen unterstützen würdest Schon gemerkt? In diesem Rezept gibt es keine Werbevideos oder Anzeigen. Nichts lenkt vom Lesen ab. Um diesen Blog weiterhin für immer werbefrei zu halten, unterstützt dann "Indonesisch Kochen" finanziell durch Steady. Mit einer Mitgliedschaft helft ihr uns, diesen Blog zu betreiben und auszubauen. Auch damit wir genügend Ideen für die nächste Rezepte für dich und alle da draußen haben. Vielen lieben Dank im Voraus. UNTERSTÜTZER WERDEN
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