Lubera-Tipp: Nur die am besten ausgebildetsten Blätter und Triebe auswählen, da diese am aromareichsten sind! Abgesehen von der Jahreszeit spielt auch die Tageszeit eine wichtige Rolle: bis zur Mittagszeit enthalten die Pflanzenteile die höchste Konzentration an ätherischen Ölen, sind also am aromatischsten. Demzufolge ist eine Ernte bis zum Mittag sinnvoll. Allzu früh darf sie allerdings auch nicht durchgeführt werden: der Morgentau sollte unbedingt komplett verdampft sein. Rosmarin im winter im 21. Feuchte Pflanzenteile neigen zu einer schnellen Schimmelbildung, die besonders beim Trocknen sehr unangenehm ist. Die Witterungsbedingungen sollten deshalb beachtet werden. Ein trockener, sonniger Tag ist ideal. Konservieren Rosmarin beim Trocknen Nach der Ernte kann der Rosmarin auf verschiedene Arten konserviert werden: Einfrieren Trocknen Einlegen Beim Einfrieren ist es ratsam, die kompletten Triebe in den Gefrierschrank zu geben. Wenn Rosmarin benötigt wird, wird ein Trieb hervorgeholt. Die Nadeln lassen sich ganz einfach mit einer Hand abstreifen.
VG! Sabine Hmmm... Zu warm... ich heize die küche nicht... hmmm... ich glaube ich stelle ihn mal ins Treppenhaus, da is es hell und kühl, vielleicht wird er wieder... Noch was zur "Winterhärte", gilt für alle Pflanzen: Was am Niederrhein gut durchkommt, erfriert ggf in Oberbayern. Ne Pflanze die -5°C verträgt, verträgt nicht automatisch auch -10°C. Manchmal kommt die Dauer der Frostperiode sogar noch ins Spiel. 5 Tage ok., 10 Tage KO! In wirklich guten Pflanzenbüchern wie denen von der "Royal Horticultural Society", erschienen im Dumont Verlag, werden solche Syachen für jede beschriebene Pfalnze erläutert. Mitglied seit 10. 2008 5. 598 Beiträge (ø1, 09/Tag) Hallo, wir wohnen im allgäu, da hält es der rosmarin draußen nicht aus! Ist Rosmarin winterhart? » Auf die Sorte kommt es an. Im letzten Jahr habe ich versucht, 3 Exemplare zu überwintern: Eins in der Garage, eins im Windfang (hell und kalt) und eins am Küchenfenster. Das am Küchenfenster konnte ich wegschmeißen, das im Windfang hats so einigermaßen, mehr schlecht als recht überlebt, und das in der Garage war top.
Das kann eine Mulchschicht aus Laub oder Reisig sein. Auch die Winterschutzhaube sollte für Dauerfrost griffbereit liegen. Fotos und Text: Dr. Dominik Große Holtforth
Als Topf kann jedes Pflanzgefäß mit einem Abflussloch verwendet werden. Besonders stilvoll und zusätzlich standfest sind Terrakotta-Gefäße. Gießen und Düngen beim Rosmarin Einen ausgepflanzten Rosmarin kann man von Frühjahr bis Herbst sich selbst überlassen, denn er findet im Gartenboden alles, was er braucht. Bei einer Kübelpflanze reicht es, den Rosmarin einmal die Woche oder alle 14 Tage mäßig zu gießen. Ebenfalls vierzehntätig sollte in der Wachstumszeit ein Kübelpflanzendünger verabreicht werden. Die Dosierung erfolgt nach den Angaben des Herstellers. Im Lubera Gartenshop könnt ihr sehr nährstoffreiche Dünger kaufen. Die Überwinterung beim Rosmarin Im Kübel lässt sich der Rosmarin kühl und hell überwintern. In nicht ganz so kalten Regionen reicht für den Kübel auch schon ein Platz am Haus. Je nach Frostentwicklung kann eine Schutzhaube sinnvoll sein. Rosmarin geht im Winter ein, warum? | Haus & Garten Forum | Chefkoch.de. Diese sollte aber immer nur in den Dauerfrostphasen eingesetzt werden. Bei den ausgepflanzten Rosmarinsträuchern empfiehlt sich gerade in der ersten Zeit ein Winterschutz*.
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