Vor kurzem hatte ich im türkischen Supermarkt eine Packung Manti mitgenommen. Das sind klein gefaltete Nudeln, die es mit oder ohne Füllung gibt. Ich hatte welche ohne Füllung. Sucht man im Netz nach dieses Nudeln so werden diese oft als "türkische Tortellini" bezeichnet. Das hat mich auf die Idee gebracht diese nicht mit einer Joghurtsoße, wie es üblich ist, sondern in einer Sahnesoße zuzubereiten. Gebäck mit Kartoffelfüllung - Patatesli Ay Çöreği - Türkische Gerichte. Also ganz im Sinne eines meiner liebsten Pastagerichte, Tortellini alla panna. Nur habe ich den Schinken weggelassen und bin mit den übrigen Zutaten dann doch wieder mehr in Richtung der orientalischen Küche gegangen. Das entstandene Fusionsgericht war sehr lecker, weshalb ich dir nun auch mein Rezept für Türkische Manti in Sahnesoße präsentieren möchte. Zutaten für 2 Personen 250g getrocknete Manti 200ml laktosefreie Sahne 100ml Wasser eine Frühlingszwiebel 4 kleine Tomaten eine rote Peperoni 5 Stängel Koriandergrün 8 Blätter frischer Basilikum 1 TL Currypulver Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl Zubereitung Zuerst die Frühlingszwiebel komplett in Ringe schneiden.
Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauch zerdrücken. Zwiebeln und Knoblauch mit der erhitzten Butter glasig dünsten, mit Salz, Cayennepfeffer würzen, zusammen mit der Petersilie unter die Kartoffeln mischen. Die Eier trennen, das Eigelb aufschlagen, zusammen mit zerdrücktem Feta unter die Kartoffeln mischen. Die Eiweiße aufschlagen, sie werden zum Zusammenkleben der Nudeln benötigt. Nachdem der Teig eine Stunde geruht hat, ihn sehr fein ausrollen, am besten geht es mit einer Nudelmaschine. Türkische Manti Rezepte | Chefkoch. Wenn der Teig dünn genug ist, ca. 8 - 10 cm im Durchmesser große Teigstücke ausstechen, auf so ein Stück ein wenig Kartoffelmasse geben, zusammenklappen und mit dem Eiweiß zusammenkleben. Für den besseren Halt die Ränder der Nudeln zusätzlich mit einer Gabel festdrücken. Danach die Nudeln in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und ca. 10 - 20 Minuten ziehen lassen (Hitze hierfür reduzieren). Wenn sie fertig sind, auf einem Teller anrichten und geschmolzene und gesalzene Butter darübergeben. Das klingt auf jeden Fall schon mal sehr ähnlich!!!!
Rezept für 6 Personen. 75 Min. simpel Schon probiert? Türkische manti mit kartoffelfüllung der. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Maultaschen mit Pesto Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
0 Bewertungen LA Kitchen Community Mitglied "Leckeres Türkisches Rezept. Mantı & Paprikamark am besten im türkischen Supermarkt kaufen;)" Aufwand Einfach 👌 10 Min. Türkische manti mit kartoffelfüllung 2020. Zubereitung 0 Min. Backzeit 0 Min. Ruhezeit Zutaten Portionen 2 400 g Mantı 1 EL Biber Salcasi (türkisches Paprikamark) 1 EL Tomatenmark 2 EL Butter 2 EL Rapsöl 300 g griechischer Joghurt 1 Zehe Knoblauch Schritte 1 / 5 400 g Mantı Mantı in heißem Wasser (am besten am Anfang auf höchster Stufe, da sie tiefgefroren sind) ca. 3 bis 5 Minuten im Salzwasser kochen.
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