6 Monate. Angebrochene Flaschen im Kühlschrank lagern und binnen weniger Tage verbrauchen. Flaschen: Eine große Auswahl an schönen Flaschen findet man bei Müller Glas. Blutorangen marmelade aus saft nicht pulver. Ich habe für den Blutorangensirup die 250ml myRex Bügelverschlussflasche (myREX 4YOU) verwendet. Weitere Wintersirupe die ich gerne einkoche und natürlich auch trinke, sind der Bratapfelsirup und der Granatapfel Orangen Sirup. Mit dem Bratapfelsirup stelle ich gerne einen leckeren Bratapfelpunsch her und den Granatapfel Orangen Sirup verwende ich gerne zur Zubereitung von einem Granatapfel Orangen Spritzer. Alles Liebe, Verena Das könnte dich auch interessieren Beitrags-Navigation
In eine Schüssel umgießen, auskühlen lassen und dann am besten über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen. So verbinden sich die Aromen ideal. Am nächsten Tag den Inhalt wieder in einen Topf geben und aufkochen. Dann die heiße Masse mit dem Pürierstab gut durchmixen. Alles durch einen Haarsieb passieren (Vorsicht mit der heißen Masse, das spritzt manchmal). Die durchpassierte Creme (ja, nun ist das Ganze wunderbar cremig geworden) zurück in den Topf geben und noch ca. 3 Minuten kochen (Gelierprobe! ) In Gläschen abfüllen – fertig! Nach dem Passieren wird es schön cremig. Ein Tipp zum Schluß: Die Schalenrückstände im Sieb nicht wegwerfen! Man kann diese mit Rum aufgießen und einige Tage ziehen lassen. Dann abseihen. Das Ergebnis ist ein verführerischer (und auf Grund des Alkoholgehalts gefährlicher) Orangenpunsch – das Aroma ist umwerfend! Blutorangenmarmelade. Verwendung der Orangenmarmelade Im Hause Foodflaneur wird diese köstliche Marmelade zur Füllung von Weihnachtsplätzchen, als Aufstrich auf Toast oder Brioche und als Verfeinerung für Desserts verwendet.
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1. 4 Orangen auspressen, 1/4 Ltr. Saft abmessen. Von 8-10 Orangen dick schälen, Filets herauslösen. Melisse waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. 2. Filets, Saft und Aperol in einen Topf geben. Gelierzucker unterrühren. unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Ca. 3 Min. sprudelnd kochen. Melisse unterrühren. Rezept für Blutorangen-Marmelade - Blood Orange Jam - Gredelin. 3. Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen. Abkühlen lassen und später wenn die Gläser nur noch lauwarm sind auf den Kopf stellen. Dadurch wird eine Undichtheit verhindert und die Marmelade ist sehr lange haltbar.
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