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Wenn doch jemand Steffen Henssler überreden könnte, einen Kochkurs anzubieten! Das "Henssler Henssler" hat sich in den vergangenen Jahren einen tollen Ruf erarbeitet, und das nicht nur in Hamburg. Die Auswahl an Sushis und Sashimis ist wirklich über alle Maßen lecker. „Grill den Henssler“: Starkoch verliert Muttertags-Special und flucht | Express. Was läge da näher, als wenn Starkoch und Inhaber Steffen Henssler auch einmal einen Kochkurs anbietet. Zum Thema Sushi wäre ein Kochkurs von Meisterhand auf alle Fälle mehr als angebracht. Henssler Henssler – das Sterne-Restaurant Im Henssler Henssler wird "klassische japanische Kochkunst mit modernen internationalen Einflüssen" durchwirkt – eine Kombination, die für die Allermeisten der zahlreichen Gäste so passend zu sein scheint, dass sie immer und immer wieder kommen möchten. Natürlich ist auch der Inhaber Steffen Henssler ein großes Zugpferd durch seine TV-Präsenz – gerade läuft wieder eine Woche lang die "Küchenschlacht" im ZDF, und auch bei "Lanz kocht" und in der "Kocharena" ist Steffen Henssler am Start. Das Henssler Henssler betreibt er bekanntermaßen mit seinem Vater Werner Henssler.
Home Regional Hamburg & Schleswig-Holstein Steffen Henssler befürwortet Kochen als Schulfach 30. 01. 2022 TV-Koch Steffen Henssler (49, «Grill den Henssler») kann sich ein Fach Kochen in der Schule gut vorstellen. «Das ganze Thema Ernährung müsste in der Schule viel größer gespielt werden», sagte Henssler der Deutschen Presse-Agentur. Durch sein Engagement bei den «Mittagskindern», einer Hamburger Stiftung, die unentgeltlich regelmäßige und gesunde Mahlzeiten an Kinder herausgibt, habe er schon von sechs- und siebenjährigen Kindern gehört, «die eine Paprika nicht von einer Orange unterscheiden konnten». Das sei ein Riesenthema. «Vor allem auch für die Gesundheit später. Grill den Henssler 2022: Steffen Henssler - Größe, Alter, Porträt - 08.05.22. Die Eltern bringen es den Kindern nicht bei, weil sie selber mit tausend Dingen beschäftigt sind. » Fernsehkoch Steffen Henssler steht in der Studiokulisse der Sendung "Familien-Kochduell". Foto: Marcus Brandt/dpa/Archivbild © dpa - Deutsche Presse-Agentur GmbH © dpa-infocom GmbH
tz Stars Erstellt: 30. 01. 2022 Aktualisiert: 01. 02. 2022, 15:43 Uhr Kommentare Teilen Fernsehkoch Steffen Henssler in der Studiokulisse der Sendung "Familien-Kochduell" © Marcus Brandt/dpa Selber gutes Essen zubereiten ist eine Schlüsselqualifikation. Müsste man schon in der Schule lernen. Kochkurs steffen henssler. Findet der Fernsehkoch Steffen Henssler. Hamburg - TV-Koch Steffen Henssler (49, "Grill den Henssler") kann sich ein Fach Kochen in der Schule gut vorstellen. "Das ganze Thema Ernährung müsste in der Schule viel größer gespielt werden", sagte Henssler der Deutschen Presse-Agentur. Durch sein Engagement bei den "Mittagskindern", einer Hamburger Stiftung, die unentgeltlich regelmäßige und gesunde Mahlzeiten an Kinder herausgibt, habe er schon von sechs- und siebenjährigen Kindern gehört, "die eine Paprika nicht von einer Orange unterscheiden konnten". Das sei ein Riesenthema. "Vor allem auch für die Gesundheit später. Die Eltern bringen es den Kindern nicht bei, weil sie selber mit tausend Dingen beschäftigt sind. "
Die neue Staffel von "Grill den Henssler" 2022 läuft auf Vox. Mit dabei ist natürlich auch wieder der Namensgeber der Show: Steffen Henssler. Wir stellen Ihnen den TV-Koch hier näher vor. Der Sender Vox zeigt im Frühling 2022 insgesamt sechs neue Folgen der Koch-Show " Grill den Henssler ". Auch dieses Mal muss der Fernsehkoch und Entertainer Steffen Henssler wieder gegen eine Vielzahl unterschiedlicher TV-Prominenter kochen und dabei sein Können beweisen. Mit dabei sind unter anderem Pierre M. Krause, Bruce Darnell und Lukas Podolski. "Familien-Kochduell": Steffen Henssler lässt für 100 Euro pro Woche kochen | TV DIGITAL. In jeder Folge steht den Promis außerdem ein Coach zur Seite, der diese unterstützt. Moderiert wird die Sendung von Laura Wontorra, die den Gästen und natürlich Steffen Henssler in der Sendung ordentlich auf den Zahn fühlt. Sie wollen mehr über den Namensgeber der Sendung erfahren? Hier in unserem Porträt stellen wir Ihnen den TV-Koch Steffen Henssler näher vor.
Vor dem Benutzen sollte die Soße mindestes sechs Wochen im Kühlschrank reifen. " Wenig später schneiden wir norwegischen Fjordlachs in dünne Scheiben, legen Wakame-Algen darauf, dann kommt die (bei Henssler schon vorgereifte) Ponzusoße und später die Nussbutter. "Da sind keine Nüsse drin, sie heißt nur so wegen des Geschmacks, der beim Erhitzen entsteht", sagt Sandro. Teilnehmer Paul, der sich beim Schneiden als Küchenprofi geoutet hat, verdreht die Augen: "Weiß doch jeder. " Andere gucken zu Boden. So ist das, wenn Amateure und Profis zugleich einen Kochkurs besuchen. Die meisten sind junge Paare, so wie Annika und Roman, die ein bisschen Professionalität in ihre Kochanfänge bringen wollen. Heute Abend hat sie die Aufgabe bekommen, das Sauerrahm-Eis, das Hensslers Koch-Kollegen schon vorbereitet haben, im Froster zu kontrollieren und immer wieder umzurühren. Alle 30 Minuten klingelt der Wecker zur Erinnerung. Das Lachssashimi ist inzwischen angerichtet, die Ersten essen schon. Das Lachs-Sashimi Quelle: Lars Berg Teilnehmer mit mehr Sinn für Ästhetik dekorieren noch ein bisschen.
Glatte zehn für die Ochsenknechts, "nur" acht für Henssler. Henssler verlor die ungeliebte Nachspeise 22:24 und dadurch auch das gesamte Match. Bitter. Doppelt bitter, weil eventuell eine kleine Ungerechtigkeit vorlag. Calli sagte im Nebensatz, dass er die Chilis in der Schokolade bei den Ochsenknechts "zum Glück nicht geschmeckt" hätte. Nur: Die waren laut Ausschreibung gefordert gewesen! Wenn die vergessen wurden, hätte eigentlich eine "Themenverfehlung" vorgelegen, wie selbst Wontorra bemerkte. Und die hätte mit Punktabzug bestraft werden müssen. Und Henssler hätte gewonnen. Hätte, hätte, Schokoladenkugelkette! Aber der Maître war ein guter Verlierer und machte kein Fass auf. Fluchte kurz "Schweine-Dessert" und gratulierte fair. Auf ein Neues nächste Woche. (tsch)
"Manchmal kommt er überraschend vorbei" Aber der dauerlächelt nur freundlich vom großen Bildschirm auf die langen Esstische in seiner Kochschule herab. Live steht der Meister gerade im Fernsehstudio am Herd, er feiert ein Comeback mit " Grill den Henssler" auf VOX. "Manchmal kommt er überraschend vorbei", sagt Sandro verbindlich. Wir binden die schwarzen Schürzen um, die wir nachher auch mitnehmen können. Spanferkelhaxen werden auf Tellern angeliefert, jeder soll jetzt seinen Arbeitsplatz einnehmen, denn wir sind für unsere vier Gänge mehr oder weniger selbst verantwortlich. Da die Haxen für etwa zweieinhalb Stunden im Ofen garen müssen, ist das Würzen und Marinieren unsere erste Herausforderung. Ingwer, Zimt, Cumin, Zitronenschale, Chili, brauner Zucker und Sojasoße stehen auf dem Tisch. "Nicht am Salz sparen", hatte Sandro gesagt, also rauf damit. Schlimmer ist, an Qualität zu sparen: Foodtrends in Deutschland Der Hauptgang ist im Ofen, und wir widmen wir uns den Vorspeisen. Niko erklärt am langen Küchentisch, wie man Ponzusoße macht: "Ponzusoße besteht aus Sake und Mirin, das ist süßer Kochsake, außerdem aus Sojasoße und, ganz wichtig: aus frischem Zitronensaft.