Restaurantbesuche passen erst ab Phase drei wieder in den Plan – an den "Schummeltagen". Wissenschaftliche Einschätzung "Die Theorien des Metabolic-Balance-Konzepts sind wissenschaftlich nicht begründet", sagt Ernährungsexpertin Ursel Wahrburg. So seien weder der Bluttest noch die verschiedenen Theorien zu den Eiweißen nachvollziehbar. Ähnlich sieht das auch die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen: "Unterstellt man, dass einmalig ermittelte Blutwerte tatsächlich aussagekräftig sind, so besteht trotzdem kein wissenschaftlich belegter Zusammenhang zwischen den ermittelten Blutwerten und einer Gewichtsreduktion. " Die Ernährungsregeln seien fragwürdig, die Lebensmittelzuweisungen nicht nachvollziehbar. "Die Gewichtsabnahme kommt allein durch die Kalorienbeschränkung zustande", so das Urteil der Verbraucherschützer. Da man die wenig abwechslungsreiche Kost kaum durchhalten könne, sei der Jojo-Effekt vorprogrammiert. Fazit Im Prinzip steckt hinter Metabolic Balance eine kalorienreduzierte Mischkost mit erhöhtem Eiweiß- und reduziertem Kohlenhydratanteil.
Oder der Abnehmwillige isst einen ganzen Tag lang nur ein Lebensmittel, etwa Kartoffeln, Gemüse oder Reis. Phase 2 wird als die "strenge Umstellungsphase" bezeichnet. Sie dauert mindestens zwei Wochen und erfordert viel Disziplin. Innerhalb dieses Zeitraumes gelten die acht Ernährungsregeln (siehe Details), die unter anderem festlegen, wie viele Mahlzeiten wann und in welchen Abständen gegessen werden sollten. Außerdem dürfen nur die im individuellen Ernährungsplan angegebenen Lebensmittel verzehrt werden: So sind für den einen etwa Hüttenkäse und Mangos erlaubt, wogegen ein anderer zu Schafskäse und Brombeeren greifen darf. Pro Tag nehmen die Abnehmwilligen drei kohlenhydratarme und eiweißreiche Mahlzeiten in Form von Fisch, Eiern, Milchprodukten und magerem Fleisch zu sich. Als Beilage gibt es Gemüse; die typischen Sättigungsbeilagen wie Nudeln, Reis oder Kartoffeln sind verboten. Die Mengen, die auf dem Teller landen, sind stark begrenzt. Aufgrund der geringen Kalorienzahl, die in dieser Phase konsumiert wird, nehmen viele mit Metabolic Balance gut ab.
Eigentlich habe ich gar keinen Durchfall mehr. Auch meine Energie ist auf einem sehr hohen Level und mein Schlaf hat sich extrem verbessert. Wenn ich einmal zu viel schummle, an Weihnachten z. merke ich es als erstes an meinem Schlaf (er wird ganz schnell sehr schlecht) und ich bin wieder brav und schummle ein paar Tage nicht. Auch wenn man nicht abnehmen will, empfinde ich dieses Programm als sehr alltagstauglich. Wichtig ist für mich, dass ich mich an die 5 Stunden halte und nicht zwischendurch esse. Zum Sommer hin möchte ich noch einmal 2-3 Kilo abnehmen. Das einzige was mich ein bisschen stört, ist dass ich etwas mehr Falten habe, aber der Wohlfühlfaktor macht das wieder wett! Liebe Grüße von Angelika S. Bericht von Claudia M. Liebe Susanne, zwei Kleidergrößen weniger, viele Komplimente zur neuen Figur, viel mehr Bewegung und viel weniger Süßes, kleine Umstellungen der Ernährungsgewohnheiten, aber recht leicht durchzuhalten (mit kleineren Schummeleien:-)): der Metabolic Balance-Ansatz war für mich wirklich ein super Einstieg in die dauerhafte Gewichtsregulierung.
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