Hallöchen, ich bräuchte ein paar Tipps von Euch. Es geht darum. Ostersonntag wollte ich zum Braten ein leckeres Kartoffelgratin machen. Es schmeckt zwar super, aber es wird zu flüßig - ich sollte dazu sagen, dass ich Sahne-Milch-Mischung über Kartoffel kippe und das war es. Letztens hab ich die Milch weg gelassen nur quasi die Sahne abgeschmeckt und es war etwas fester - aber erst nach 1x aufwärmen. Könnte es evtl. auch an den Kartoffeln liegen? Frohes Fest Agi Zitieren & Antworten Mitglied seit 24. 05. 2002 1. 967 Beiträge (ø0, 27/Tag) Hallo, wenn die Kartoffeln zu wenig Stärke haben, kann es Probleme geben. Kartoffelgratin-Rezept: So wird der Auflauf schön cremig | Liebenswert Magazin. Milch würde ich in ein Gratin nicht hineingeben. Wenn Du auf Nummer sicher gehen willst mach einen Kartoffelauflauf. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden, in eine gebutterte mit Knoblauch ausgeriebene Auflaufform schön einlegen. Eine dicke Bechamelsoße kochen, diese mit Sahne und geriebenen Käse aufwerten. Das gibst Du über die Kartoffeln und stellst es bei 175°C, ca. 30 Minuten in den Backofen, wenn Du willst kannst Du den Auflauf auch noch mit Käse überbacken.
Wichtig ist es, das Gratin währenddessen im Auge zu behalten, damit die Kruste nicht zu dunkel wird. Ein Gratin wird in der Regel nur kurz überbacken, aus diesem Grund sollte man Zutaten mit längerer Garzeit vorgaren. Kartoffelgratin immernoch flüssig, was tun? (essen, Haushalt, kochen). Damit das Gratin nicht zu flüssig wird, sollte man Gemüsesorten mit einem hohen Wasseranteil ohne Sauce und mit Semmelbröseln gratinieren. Die Kruste aus Semmelbröseln wird besonders aromatisch, wenn man eine kleine Menge gemahlener Nüsse untermischt und ein paar Butterflöckchen und gutes Meersalz auf die Semmelbrösel verteilt, bevor das Gratin in den Ofen kommt.
Prüf doch nach der angegebenen Dauer, und lass den Auflauf eventuell noch ein bisschen länger drin wenn die Mitte noch flüssig ist. gratin oder auflauf??? sind 2 verschiedene zubereitungsarten! -du kannst die sauce beim gratin auch schon vorher abbinden z. B mit stärke. einfach soviel stärke (natürlich mit wasser angerührt) zugeben, bis sie die konsistenz von frisch gekochtem pudding hat. Einfach nur lang genug backen. Solltest du aber innen meinen, dann musst du weniger Fluessigkeit nehmen (was nicht unbedingt ideal ist.
Für Kartoffelgratin werden feine Kartoffelscheiben im Ofen überbacken, so dass eine zarte Kruste entsteht. Das besondere ist die Kruste. Sie muss goldgelb und etwa 2 mm dick sein. Ins echte Kartoffelgratin kommen nur dünne Kartoffelscheiben ca. 3mm, Sahne und Gewürze. Damit das Kartoffelgratin weder zu trocken noch zu flüssig wird, ist ein Verhältnis von 1/3 Sahne/Milch Mischung zu 2/3 Kartoffeln/Kohlrabi optimal. Ich verwende eine Mischung aus Sahne plus Milch. Zutaten des Kartoffelgratin für 4 Portionen 400 g fest kochende Kartoffeln 400 g Kohlrabi 150 ml Sahne 120 ml Milch 1 Ei (Größe M) 50g Butter 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer frisch gemahlen, Muskat 50g würziger Hartkäse ev. 2-3 Zwiebeln Zutaten Kartoffeln und Kohlrabi Kartoffel und Kohlrabi dünn geschnitten und geschichtet Kartoffelgratin mit Kohlrabi Gratin fertig für den Ofen Zubereitung des Kartoffelgratin Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne aufschäumen, die Knoblauchwürfel dazugeben und 2 Minuten ohne Farbe andünsten.
Kamera-Torte Hallo meine Lieben, vor langer Zeit hatte meine Cousine Geburtstag und wir waren abends zum gemütlichen Zusammensitzen eingeladen. Eigentlich bringe ich ja immer Torten, Cupcakes, Kekse oder irgendwas anderes zum Naschen mit. Diesmal war das gar nicht so einfach, denn meine Cousine mag keine Torten. Ihr fragt Euch sicherlich, wie sowas geht... Es ist mir auch unbegreiflich, wie man keine Torten mögen kann, aber zum Geburtstag ihrer Tochter im letzten Jahr hat sie ein StückCHEN ihrer/meiner Torte gegessen und hat mich dafür sogar gelobt. Das war wirklich eine ziemlich einmalige Angelegenheit;) Jaaaaa, liebes Cousinchen, DAS habe ich mir gemerkt;) Also dachte ich mir, dass ich ihr eine Torte mitbringe - auch wenn wir erst zum Abend dort waren. Als ich ihr unser "Geschenk" zeigen wollte, fragte sie schon skeptisch "Torte?! " und sah wirklich nicht begeistert aus. Ich beruhigte sie und meinte, dass es ja eher um die Optik ginge und essen können ja andere... Kamera Rezepte | Chefkoch. Als ich den Karton öffnete war die Freude wohl doch recht groß:D Sie ist leidenschaftliche Hobbyfotografin und ich habe mich vorher nach ihrer Kamera erkundigt, um sie so echt wie möglich nachzumodellieren.
Veröffentlicht am 11. 11. 2013 um 09:40 Uhr 10 Grundregeln für Food-Fotografie Häufig gestellte Fragen zu Food-Fotografie: Food-Fotografie: Hoch- oder Querformat? Wie es für die jeweilige Speise besser passt, hochformatige Bilder haben in der Regel eine dramatischere Aussagekraft. Ich kann nicht alle Food-Fotografie-Tipps auf einmal beim Fotografieren meiner Speisen berücksichtigen, was nun? Kamera kuchen selber machen anleitung. Macht nichts – Flüssigkeiten gerade – das ist unumstößlich, ansonsten machen Sie sich Schwerpunkte: heute mal nur die Drittelteilung morgen mal nur Teilabbildung Und wie mache ich jetzt weiter? Gehen Sie fotografieren und üben Sie. Nichts ersetzt die Praxis. Gibt es sonst noch Hilfsmittel für gelungene Food-Fotografie? Ja, genug – angefangen bei Tageslichtlampen über den Einsatz eines Stativs bis hin zur professionellen Studioausrüstung. Aber das nutzt alles nichts, wenn Sie die Bedienung Ihrer Kamera nicht exakt beherrschen – egal ob professionelle DSLR oder normale 08-15 Kompaktkamera. Empfehlenswert sind daher Einsteiger-Kurse bei der Volkshochschule oder Fotofachgeschäften, und Literatur.
30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Danach habe ich alles erneut (ordentlich und glatt) mit Ganache eingestrichen, damit man hinterher im Fondant keine Dellen durchblinzeln sieht. Und wieder ca. 30 Minuten kühlen. Jetzt kommt schwarzer Fondant ins Spiel. Kamera Kuchen Selbst Machen Gehen — Rezepte Suchen. Diesen knetet Ihr zunächst sorgfältig durch, das kann mehrere Minuten dauern. Ich habe übrigens 500g genommen, konnte aber viel wegschneiden, sodass ich nicht alles benötigte. Nach dem Durchkneten deckt Ihr den Kamera-Body und das Objektiv wieder einzeln ein. Dann habe ich beide Teile mit vielen kleinen Details (Knöpfe, Display, Einstellungs-Rad, Auslöser, Aufschriften etc. ) versehen und ganz zum Schluss das Objektiv mit Hilfe von ganz wenig Wasser an den Kamera-Body angeklebt. Die weißen Aufschriften habe ich mit weißer Pastenfarbe und einem ganz feinen Pinsel aufgetragen. Die dem Original entsprechenden silbernen Metallknöpfe habe ich zunächst aus schwarzem Fondant hergestellt und dann mit silberner Puderfarbe abgepudert, das ging wirklich sehr gut.
Kameraband selber machen - Geschenk für Fotografen © Ulrike Holsten So machen Sie ein individuelles und praktisches Kameraband selber, mit dem Sie Fotografen und ihren Kameras eine große Freude bereiten. Zeitaufwand: 2 Stunden Schwierigkeitsgrad: mittel Kameraband selber machen - das brauchen Sie: Lederband (ca. 60 cm lang) 20 Druck-Nieten (z. B. über) 2 kleine Karabiner-haken 2 Buchschrauben 2 Schlüsselösen Sprühfarbe Sprüh-Klarlack Zeitungspapier Einweghandschuhe Lochzange Kameraband selber machen - so geht's: Das Lederband im Lederfachhandel auf 60 x 1 cm Maß zuschneiden lassen. Den Fußboden mit Zeitungspapier auslegen (am besten draußen). Kamera kuchen selber machen kostenlos. Einweghandschuhe anziehen, die Nieten, Buchschrauben und Haken farbig besprühen. Warten, bis die Farbe gut getrocknet ist, dann mit Klarlack besprühen. Mit der Lochzange die passende Lochgröße in das Lederband stanzen. Die beiden Enden des Lederbandes in die Haken führen und mit einer Buchschraube befestigen. Nieten einsetzen. Mit den Ösen die Kamera mit den Haken verbinden.
Fertig. #Themen Kamera Anleitung