Ein typischer Mosel-Riesling im Glas 250 Weinfreunde in der Lorettahalle in Traben-Trarbach waren gespannt: Wie präsentiert sich der Jahrgang 2008? Einige Stunden später stand für sie fest. Beim Riesling ist die Mosel nicht zu schlagen. Traben-Trarbach. (mü) 250 am Wein interessierte Gäste waren neugierig auf den aktuellen Jahrgang. In der voll besetzten Lorettahalle präsentierten die Traben-Trarbacher Winzer ihre Jungweine. Das weinforum .de • Welchen Wein habt Ihr gerade im Glas? - Seite 13 - Auf ein Glas .... Der 2008er sei ein bemerkenswerter Jahrgang, versprach Peter Storck, Sprecher der Traben-Trarbacher Winzer. "Trotz segensreicher Formulare sowie mehr oder weniger sinnvoller Vorschriften aus Brüssel haben wir einen typischen Mosel im Keller, der sich frisch, fröhlich, mineralisch und energiegeladen präsentiert", führte er aus. Seinem Wunsch, sich für die Pracht der Natur zu öffnen, folgten die 250 Gäste bei der 25. Jahrgangsweinprobe gerne. Stadtweinkönigin Angelina Emmerich konnte es kaum erwarten: "Endlich ist es wieder so weit, die Jungweine sind abgefüllt", freute sie sich.
Aus einer Vorprobe von 60 Weinen hatten die Winzer eine Kollektion von 31 Proben zusammengestellt. "Es ist eine sehr gute Probe", befand Eugen Kappel aus Enkirch. "Einzig der Kommentator könnte humorvoller und lockerer sein", sagte der Hobbywinzer. Erstmals kommentierte der aus Bremen stammende Diplom-Ingenieur Maximilian Ferger die Probe. Mit einer kurzen und klaren Ansage präsentierte der Weinfachmann die Weine der Rebsorten Schwarzriesling, Dornfelder, Weißburgunder und Riesling. Riesling – Nase im Glas. "Der Riesling ist unser Favorit. Jeder auf der Welt kann es probieren, aber den kann uns keiner nachmachen", führte Ferger aus. Auch Gebietsweinprinzessin Cora Kühn tauchte mit allen Sinnen in die Probe ein. "Die Weine sind hervorragend ausgebaut", sagte Dietrich Wachsmuth. "Vielleicht sind sie ein bisschen zu perfekt", gestand der Liebhaber von Wein mit wenig Alkohol, dafür aber mit Aromatik und Frucht.
Riesling-Experiment mit vier Winzerinnen und Weinkritiker Stuart Pigott Die Macher und Protagonistinnen des Filmprojekts "weinweiblich – Die erste Generation" sind zwar noch nicht auf der Zielgeraden, haben aber immerhin schon die Hälfte der Dreharbeiten hinter sich. Und das wurde im Weingut Joachim Flick in Flörsheim-Wicker gefeiert. Filmemacher Christoph Koch, Weinkritiker Stuart Pigott und die Winzerinnen Dr. Riesling im glas en. Eva Vollmer (Rheinhessen), Theresa Breuer (Rheingau), Silke Wolf (Baden)und Carolin Weiler (Rheingau) stellten sich und das Projekt vor. Den ganzen Abend konnte man die Weine der vier Filmprotagonistinnen und einiger befreundeter Winzerinnen verkosten, das Highlight aber war ein Vorab-Screening mit schon fertigen, tollen Filmausschnitten. Wieviel Spaß und Leidenschaft dieser Film für alle Beteiligten bedeutet, war unübersehbar: Alle sprühten vor Energie und Begeisterung für ihre gemeinsame Sache, die ganz offensichtlich ein Herzensprojekt geworden war. weiterlesen Trockenbeerenauslesen (TBA) sind bei Kennern beliebte Süßweine, geeignet als Dessertwein, für den Genuss mit würzigem Käse oder einfach als Gaumenfreude pur.
Schlichting! : Weinender Wein Schwenkt man ein alkoholisches Getränk im Glas, rinnen an dessen Innenwand Tropfen herab. Sie entstehen, weil verdunstender Alkohol einen dünnen Film aus der Flüssigkeit in Form einer instabilen Stoßfront hochsaugt. Wie viel Wein gehört ins Glas? | Weinkenner.de. © NDStock / Getty Images / iStock (Ausschnitt) Weintrinker schwenken ihr Glas, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen. Dabei bilden sich an der Innenseite Tropfen, die in das Getränk zurückfließen. Das Phänomen ist vielen Genießern vertraut und erlaubt gewisse Rückschlüsse auf die Konzentrationen der enthaltenen Stoffe – es ist beispielsweise besonders bei Hochprozentigem gut zu beobachten. Da die entstehenden Figuren ein wenig an Kirchenfenster erinnern, werden sie zuweilen auch so genannt. »Wie oft ein Glas Wein ein System erzeugt« (Georg Christoph Lichtenberg 1742–1799) Dass Wein auf diese Weise regelrecht Tränen vergießt, ist seit Langem bekannt. Der englische Physiker Charles Vernon Boys (1855–1944) ging in seinem früher sehr populären Buch über Seifenblasen sogar davon aus, die Erscheinung würde bereits »in den Sprüchen Salomons Kapitel 23, Vers 31 erwähnt: Siehe den Wein nicht an, wenn er rot ist, wenn er seine Farbe dem Glase gibt, und wenn er von selbst aufwärts steigt.
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