Theorie 1 Weltweit wundern sich die Menschen, warum die Engländer Tee mit Milch trinken. Die Antwort ist, dass im 17. /18. Jahrhundert die Porzellantassen, in denen Tee serviert wurde, so empfindlich waren, dass sie von der Hitze des Tees zersprungen wären. Man gab etwas Milch hinein, um die Flüssigkeit dadurch etwas abzukühlen und so die Tassen vor dem Zerspingen zu bewahren. Deswegen geben auch heute noch viele Menschen in England etwas Milch in die Tasse, bevor sie den Tee dazu geben. eingesandt von Damien aus Nottingham Theorie 2 Meine Großmutter sagte immer: "Milch im Tee reduziert nicht nur den bitteren Geschmack vom Tee, sondern auch die Verfärbungen, die Tee in den Porzellantassen verursacht. " eingesandt von Dave Theorie 3 Tee war sehr teuer und gerade die unteren Schichten konnten sich nicht viel Tee leisten. Milch hingegen war billig. Die unteren (ärmeren) Schichten füllten also ihre Tassen mit billigerer Milch und gaben nur einen kleinen Schuss Tee hinzu, während die höheren (reicheren) Schichten es sich leisten konnten, dem Tee einen Schuss Milch hinzuzufügen (in Theorie 3 heisst es, dass man das tat um den bitteren Teegeschmack abzumildern).
Neben der Frage des persönlichen Geschmackes, sollten Sie beachten, dass die Verwendung von Milch oder Zitrone im Tee auch die Wirkung des Getränkes verändert. Lesen Sie hier Wissenswertes zur Verwendung von Tee, Milch und Zitrone. Mögliche Kombination sind Schwarzer Tee mit Milch oder Schwarzer Tee mit Zitrone. Von der Kombination von Teegetränken mit Milch und Zitrone ist abzuraten, da die Milch durch die Zitrone flockt. Der Grund ist, dass das Eiweiß der Milch und die Säure der Zitrone sich nicht vertragen. Schwarzer Tee hat unter anderem Inhaltsstoffe, welche als Antioxidantien wirken, die die Gefäße erweitern und so gegen Arterienverkalkung vorbeugen. Neuste Studien haben jedoch ergeben, dass sich dieser Effekt nur einstellt, wenn der Schwarztee pur und nicht mit Milch verdünnt getrunken wird. Die Kombination von Grünem Tee und Zitrone ist sehr gesund, denn der Grüne Tee hat auch krebsvorbeugende Antioxidantien, welche jedoch teilweise bereits bei der Verdauung im Magen zerfallen.
Wer die Wahl hat, hat die Qual Eigentlich kann jeder Tee mit etwas Milch verfeinert werden, hier sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt und allein der persönliche Geschmack ist hierfür ausschlaggebend. Jedoch gibt es aber auch einige Teesorten, die sich mit Milch besonders bewährt haben und ausgezeichnet schmecken. Allen voran ist natürlich Schwarztee der Klassiker unter den Milch-Tee-Gemischen, der gerne auch mit Sahne verfeinert und abgeschmeckt wird. Letzteres ist vor allem in Ostfriesland sehr beliebt, weshalb man diese Melange oftmals auch "Ostfriesentee" nennt. In England trinkt man Schwarztee hingegen mit Milch, dieses Bild kennen Sie bestimmt aus Spielfilmen oder auch Reportagen. Wer in puncto Geschmack gerne experimentiert, kann den bitteren Schwarztee selbstverständlich auch gerne durch Früchtetee, Pfefferminztee oder andere aufregende Mischungen ersetzen. Der sogenannte "Chai-Tee" erfreut sich seit einigen Jahren großer Beliebtheit und ist ohne Milch eigentlich unvorstellbar.
Startseite ▻ Wörterbuch ▻ Chai Latte ❞ Als Quelle verwenden Melden Sie sich an, um dieses Wort auf Ihre Merkliste zu setzen. Wortart: ⓘ Substantiv, maskulin Häufigkeit: ⓘ ▒ ░░░░ Aussprache: ⓘ Betonung Chai L a tte Lautschrift [tʃaɪ̯ -] gewürzter Tee mit aufgeschäumter Milch aus Hindi chai (< nordchinesisch ch'a = Tee) = gesüßter Gewürztee und italienisch latte = Milch der Chai Latte; Genitiv: des Chai Latte, Plural: die Chai Latte Dieses Wort stand 2006 erstmals im Rechtschreibduden. ↑ Die Duden-Bücherwelt Noch Fragen?
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Die Duden-Bücherwelt Noch Fragen? Startseite ▻ Wörterbuch ▻ kochen ❞ Als Quelle verwenden Melden Sie sich an, um dieses Wort auf Ihre Merkliste zu setzen.
So schön und entspannend dieses Ritual auch sein mag, so hitzig ist auch die Debatte um den kleinen aber durchaus feinen Milchanteil im Getränk. Wissenschaftler veröffentlichen immer wieder Studien, die aufzeigen, dass das Hinzufügen von Milch die positive Wirkung von Tee auf den menschlichen Organismus zerstört. Dabei muss man leider sagen, dass die Forscher durchaus im Recht sind, denn die im Tee enthaltenen Gerbsäuren sorgen nicht nur für den oft bitteren Geschmack, sondern auch dafür, dass sich die Gefäße weiten. Dies sorgt wiederum dafür, dass das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gesenkt und so die Gesundheit auf lange Sicht verbessert werden kann. Gibt man nun Milch in den Tee, heften sich diese Stoffe an das Milcheiweiß "Kasein", was zur Folge hat, dass die Gerbsäuren nicht mehr in der Lage sind, Stickstoffmonoxid zu aktivieren. Der eigentliche positive Effekt von Tee auf die Gesundheit bleibt also einfach aus, die Gefäße können sich so nicht mehr weiten und die entzündungshemmende Wirkung der Gerbsäuren kann sich nicht entfalten.
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