Linseneintopf ist ein absoluter Evergreen in jeder Küche. Wir zeigen dir, wie du das Beste aus dem Klassiker herausholst. Zubereitungszeit 25 Minuten Koch-/Backzeit 35 Minuten Zutaten Ergibt 4 Portionen. 250 g Tellerlinsen 300 g Möhren 200 g Knollensellerie 1 Zwiebel 3 EL Sonnenblumenöl 1 TL Ostmann Kreuzkümmel, gemahlen (Cumin) 100 ml Weißweinessig 1 l Fleischbrühe 1 Ostmann Lorbeerblatt, würzig-intensiv Ostmann Pfeffer schwarz, gemahlen 50 g Butter, weich 50 g Mehl (Type 405) 300 g Cabanossi Ostmann Tafelsalz 3 Stiele Estragon + etwas zum Garnieren 6 Stiele Kerbel + etwas zum Garnieren 1 Vorab Linsen in 500 ml Wasser über Nacht einweichen. Gewürze Linsensuppe Rezepte | Chefkoch. Am nächsten Tag gründlich abspülen und abtropfen lassen. Zutaten: 500 ml Wasser, 250 g Tellerlinsen Utensilien: Schüssel, Sieb 2 Möhren und Sellerie schälen, waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse und die Linsen anschwitzen. Kreuzkümmel unterrühren. Mit Essig ablöschen und mit Fleischbrühe aufgießen.
"Linsen mit Gewürzen kochen Linsen werden in der Regel mit der zweieinhalb- bis dreifachen Menge Flüssigkeit aufgesetzt und zum Kochen gebracht. Kräuter und Gewürze im Kochwasser geben den Linsen eine erste Geschmacksrichtung. Je nach Rezept eignen sich Knoblauch (geschälte ganze oder halbierte Zehen, die nach dem Kochen heraus genommen werden), Ingwer, Meerrettich oder Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Lorbeer. Einige Kräuter und Gewürze unterstützend die Verdauung. Wer Sorge hat, durch ein Linsengericht Blähungen zu bekommen, kann Gerichte mit Ingwer, Fenchel, Koriander, Kümmel, Majoran und Thymian kochen. " Ich persönlich mache zu fast allem Rosmarin ¯\_(ツ)_/¯ Liebstöckel ist auch sehr gut:) Manche tun zum Kochen ein Lorbeerblatt rein wegen dem Geschmack. Ich würze sie mit Salz, Pfeffer, etwas Essig u. einer Prise Zucker. Kann man sehr verschieden würzen. Ich liebe dazu Kreuzkümmel, Curry und Kokos Curcuma, paprika, salz, pfeffer.. oder einfach was dir so schmeckt
Ja, dass bin ich immer wieder, wenn ich sie ausprobiere. Letztes Mal gab es sie in Rot und in einer Tomaten-Kokos-Suppe. Aber das ist eine andere Geschichte… 250 g Tellerlinsen 1 große Zwiebel Bund Suppengrün 300 Kartoffeln 150 gewürfelter Schinken 2 Liter Gemüsebrühe kleine Lorbeerblätter 4 Wiener Würstchen oder Bockwürste 1-2 EL Essig TL Zucker Senf 3 Petersilie Majoran Salz, Pfeffer, Muskat, Kümmel Möhren und Sellerie vom Suppengrün schälen und klein würfeln. Den Lauch der Länge nach vierteln und in feine Streifen schneiden und waschen. Die Zwiebel und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Nun den Schinken und die Zwiebel in einem großen Topf anbraten bis die Zwiebel glasig ist. Dann das Gemüse dazu geben und etwa 5 Minuten mitbraten. Die Linsen dazu geben und mit der Brühe aufgießen. Mit Muskat, Zucker und Kümmel würzen, die Lorbeerblätter dazugeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln und Linsen gar sind. Die Würstchen in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
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