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10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Kürbisstuten: Goldgelber Laib mit sattem Herbst-Aroma Überraschen Sie Ihre Familie morgen früh doch einmal mit frisch gebackenem Kürbisstuten! Der saftige Laib punktet mit dem einzigartig fein-süßen, nussigen Aroma des Hokkaido und ist so eine leckere Abwechslung zu Omas Quark- oder Butterstuten. Wie Sie dieses Kürbisbrot genießen, bleibt dabei ganz Ihnen überlassen. So schmeckt das Gebäck sowohl pur, als auch mit gesalzener Butter und Frischkäse. Toppen Sie Ihre Kürbisstuten auch mal mit süßen Aufstrichen, wie Schokocreme oder unserer Apfel-Kürbis-Marmelade, oder belegen Sie sie mit einer dicken Scheibe Käse oder Wurst. Oma Bertas Küchenrezepte „Kürbisbrot“ – ZeitBote-Saarland Regional. Der feine Geschmack harmoniert nämlich sowohl mit süßen, als auch salzigen Noten. Und: Natürlich schmeckt das ballaststoffreiche Brot nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack für zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee (ebenso wie unser Pumpkin Toast).
Den Ansatz mit Mehl bestauben. Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen, zugfreien Ort stellen. Gehen lassen, bis die Oberfläche Risse zeigt. Kürbis aus dem Ofen nehmen, aus der Folie wickeln. Das Kürbisfruchtfleisch von der Schale lösen und mit einer Gabel ganz fein zerdrücken (es sollte 200 g ergeben). Restliche Butter zerlassen mit 60 g Rohrohrzucker, Salz und Ei vermischen und zum Vorteig geben. Kürbispüree zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Die 2 Kastenformen (20 x 9 cm) mit weicher Butter ausstreichen und mit Paniermehl ausstreuen. Teig halbieren, nochmals durchkneten, zu länglichen Laiben formen und in die vorbereiteten Kastenformen legen. Omas kürbisbrot mit frischer here to go. Mit einem sauberen Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat, das dauert etwa 30 Minuten. Kastenformen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) etwa 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen.
Den handwarmen Kürbis mit der Hefe, Zucker, Salz, Butter o. Margarine verrühren und dann ca. 30 - 45 min. an einen warmen Ort gehen lassen. Wenn der Kürbis mit den Zutaten schön aufgegangen ist, das Mehl und den Zitronensaft nach und nach unterkneten, (vielleicht braucht man nicht das ganze Mehl je nachdem wieviel Flüssigkeit der Kürbis hat) bis man einen schönen festen Teig hat. Nochmals an einen warmen Ort ca. gehen lassen. Anschließend in der Backform ca. 45 - 55 min. bei 175 - 180 Grad backen. Omas kürbisbrot mit frischer hefe den. Eribt zwei kleine oder ein großes Brot. Oder viele kleine Brötchen.
MEHL Ich bereite diesen Rezept mit 1/2 Weizen- und 1/2 Dinkel-Mehl zu - man kann dies jedoch nach Belieben variieren. Sollte der Teil zu klebrig sein, noch esslöffelweise Mehl unterkneten bis eine schöne, glatte Konsistenz erreicht ist. Ich habe auch ein Rezept für einen Kürbisbrot-Grundstock/Kürbispüree eingestellt. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Ein Kürbisbrot ist eine sehr leckere Alternative zum Baguette.. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung und die Mitte des Mehlhaufen drücken, die Hefe mit dem Wasser un dem Zucker verrühren und in die Vertiefung Mehl drüber stäuben und den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen er aufgeganen können die restlichen Zutaten dazu gerührt knetet werden. 2. Omas kürbisbrot mit frischer hefe film. Backofen auf 200° vorheizen, eine beliebige Form oder Blech richten. Den Teig nun in die Form geben, einschneiden und nochmals gehen muß das Brot für ca. 30 den skühlen lassen und guten appetit.
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