Poğaça auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen. Ergibt 24 Stück. Wer sie kleiner mag, macht einfach vier Rollen à 8 Stück.
Einen Hauch Mehl auf eine trockene und saubere Arbeitsplatte geben und ein Teigbällchen mit dem Nudelholz oval ausrollen. Ca. 1, 5 Esslöffel Kartoffelfüllung auf das untere Ende des Teigfladens legen und diese umklappen. Den Teig um die Kartoffelfüllung herum mit den Fingerspitzen etwas andrücken. Rezept: Peynirli Pogaça, türkische Hörnchen mit Feta-Füllung - Masala. Nun die offene Seite des Fladens vier Mal in gleichen Abständen längs um den Teigbeutel mit der Kartoffelfüllung einschneiden und den Teigbeutel über das zerschnittene Teigstück rollen. Den Hörnchenrohling an beiden spitzen Enden zusammenführen, gegebenenfalls von der Mitte aus etwas auseinander ziehen und auf das Backpapier legen. Diesen Vorgang mit allen verbleibenden Teigbällchen und dem Rest der Kartoffelfüllung wiederholen. Beim Belegen des Backblechs auf ausreichend Abstand zwischen den Hörnchen achten, ca. neun Hörnchen sollten auf einem Blech Platz finden. Nun die türkischen Kartoffelhörnchen mit der Eigelb-Milch-Mischung bepinseln und mit etwas Sesam bestreuen. Die Kartoffelhörnchen ca.
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15-20 Minuten lang goldbraun gebacken. Sie sollten nicht dunkel werden, sondern eher hellbraun. Sonst schmecken sie trocken. Fertig sind die Hörnchen. Lasst sie euch schmecken.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Türkische Kartoffelhörnchen, Patatesli Şerit Poğaça genannt, sind aus weichem Hefeteig. Die Füllung aus Kartoffeln ist pikant und würzig, oftmals mit Hirtenkäse oder Kaşar-Käse zubereitet. Den Käse könnt ihr auch weglassen, dann sind die Hörnchen umso würziger! Wir essen die Hörnchen übrigens sehr gerne warm zum Frühstück, als herzhaften Nachmittagssnack oder am nächsten Tag auf die Hand! Genießt eine Tasse kräftigen, türkischen Kaffee oder ein Glas Ayran dazu! Zutaten für ca. Türkische pogaca hörnchen oder auch rugelach. 20 Hörnchen Für den Kartoffel-Hefeteig: 900 g Mehl (Type 405), plus etwas zum Ausrollen 650 g mehligkochende Kartoffeln 1 Würfel Frischhefe Päckchen Backpulver 500 ml lauwarme Milch (3, 5% Fett) 250 ml Sonnenblumenöl 4 EL Puderzucker 1 TL Salz 2 Zwiebeln 2 EL Öl 1 EL Instant Gemüsebrühe Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Chiliflocken Pfeffer 100 g geriebener Kaşar-Käse (optional) Eigelbe (Gr.
Es entstehen keine Mehrkosten für euch.
Es ist bis vollständig und in gutem Zustand.... Versand möglich
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