Als Yufka ( türkisch) bezeichnet man sowohl einen dünn ausgewalzten Teig der türkischen Küche (Yufka-Hamur), der für gefüllte salzige oder süße Pasteten und Kuchen verwendet wird, als auch ein weit verbreitetes sehr dünnes Fladenbrot (Yufka-Ekmek), das aus diesem Teig z. B. Pfannkuchen mit Butter Sahne und Mineralwasser Rezepte - kochbar.de. auf speziellen Rundblechen ( Sac) oder an der Wandung eines Erdofens ( Tandır) gebacken wird. Etymologie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das türkische Wort yufka bedeutet ursprünglich "dünn", "zerbrechlich", "brüchig". [1] Da sowohl der Yufka-Teig als auch das Yufka-Fladenbrot sehr dünn sein müssen, um als gelungen zu gelten, wurde der Begriff auf beide übertragen. Yufka-Fladenbrot [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ausgebackenes Yufka als Fladenbrot Hergestellt wird der Teig für das Yufka-Fladenbrot meist nur aus Mehl, Wasser und Salz. Ebenfalls "Yufka" genannt werden in der türkischen Sprache oft auch Lavaş (ein etwas dickeres, meist zweilagiges Fladenbrot), Dürüm Ekmeği ("Roll-Brot") oder Sac Ekmeği ("Sadsch-Brot" oder "Blech-Brot", da es auf einem heißen Blech gebacken wird).
Wenn der Teig bereits fertig ist, bürsten wir die heiße Pfanne mit etwas Margarine. Mit einer Pfanne gießen wir die Zubereitung ein, wir warten nur zwischen 1 und 2 Minuten und wir werden sehen, dass der untere Teil gebräunt ist. Dann wenden wir uns mit einem Spachtel an und warten eine Minute, um sie zu entfernen. Pfannkuchen mit butter factory. Vergessen Sie nicht, vor jedem neuen Pfannkuchen die Pfanne erneut mit Butter zu bestreichen. Machen Sie Ihre Pfannkuchen köstlicher mit Butter, Honig oder Marmelade Neben der Verwendung von Butter bei der Zubereitung amerikanischer Pfannkuchen (genauer gesagt in seiner Zusammensetzung) ist dies auch üblich Schneiden Sie zwei oder drei Butterquadrate und legen Sie sie auf die Pfannkuchen, die aufgrund der Hitze zum Schmelzen neigen und viel weicher werden. Wenn Sie bereits amerikanische Pfannkuchen haben, lecker und dampfend, können Sie ein wenig kalte Butter darauf geben oder ihnen die zusätzliche Note geben, die ihren Geschmack noch mehr erhöht. In diesem Sinne ist das eine klassische und unfehlbare Option Liebling.
Während sie noch heiß mit Honig übergossen werden und einen großen Teil der Oberfläche bedecken, werden wir Ihr Frühstück nur mit diesem gesunden und reichhaltigen Essen versüßen. Sie werden erstaunlich sein und ein Foto in Ihrem bevorzugten sozialen Netzwerk verdienen und der Neid sein von allen Wenn Sie möchten, können Sie sich für eine entscheiden Marmelade Anstelle von Honig viel besser, wenn es sich um hausgemachte Marmelade handelt! Die unfehlbare Option, diese köstlichen amerikanischen Pfannkuchen zu begleiten, ist die Erdbeermarmelade, aber wir können auch andere Aromen probieren oder auf dem Tisch Marmeladen aus verschiedenen Früchten servieren, damit jeder seinen Favoriten auswählen kann. Pfannkuchen mit butter milk. Themes Pfannkuchenrezepte American Breakfast: Pancakes schnell gemacht (April 2022) report this ad
Anschließend werden sie einige Minuten mit einem Tuch umwickelt bzw. zugedeckt, damit sich die Feuchtigkeit verteilen kann. So sind sie zum sofortigen Verzehr bestimmt und nur wenige Tage haltbar. Etwas dickeres Fladenbrot mit kleinerem Durchmesser wird zum Beispiel verwendet, um Dürüm ("Eingerolltes") herzustellen. Dazu werden in das offene Fladenbrot verschiedene Zutaten wie Fleisch, Gemüse, Soßen oder Käse gelegt und danach eingerollt bzw. 3 Rezepte amerikanischer Pfannkuchen: mit Butter, Honig und Marmelade - Rezepte 2022. eingewickelt. Dem Dürüm sehr ähnlich ist die mexikanische Tortilla. Sehr verbreitet in Europa ist Yufka durch den Dürüm-Döner ("eingerollter Döner"): ein Döner Kebab (türkisches Grillfleisch), bei dem das Fleisch und die restlichen Zutaten in ein besonders dünnes Fladenbrot gewickelt sind. Dieser wird auch als Yufka Kebab bezeichnet. Yufka-Teig für Pasteten und Kuchen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der klassische Yufka-Teig zur Herstellung von Pasteten und Kuchen besteht wie Yufka-Fladenbrot nur aus Mehl, Wasser und ein wenig Salz. Die Zutaten werden zu einem geschmeidigen, dem europäischen Strudelteig ähnelnden Teig verknetet, der zu mandarinengroßen, ungefähr 150–200 Gramm schweren Bällen geformt wird, die schließlich sehr dünn ausgewalzt werden, sodass der Teig fast durchsichtig ist, aber nicht reißt.
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Ansonsten würde ich sagen, ist Geschmacksache ob Du Butterschmalz oder Öl nimmst.
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