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Unser Autor: Johann Häusler, Institut für Nutztierforschung, HBLFA Raumberg-Gumpenstein Wer mit Mutterkühen etwas verdienen will, muss pro Kuh und Jahr ein Kalb verkaufen können. Denn drei Viertel der jährlichen Erlöse stammen aus seinem Verkauf. Dabei spielt neben dem Management (Fütterung, Haltung, Tierbetreuung etc. ) und der Genetik des Vatertieres die Mutterkuh selbst eine entscheidende Rolle. Problemlose und langlebige Mutterkühe mit guten funktionellen Eigenschaften sind die Basis für den Erfolg. Es wird jedoch immer schwieriger, geeignete Mutterkühe zu finden. Drei-Rassen-Kreuzung Aus diesem Grund könnten gezielte Kreuzungen zwischen Milch- und Fleischrassen eine brauchbare Alternative darstellen. Die Leistungsfähigkeit und Vitalität von Mischlingen oder Hybriden wird höher eingeschätzt als die von reinerbigen Vorfahren. Der Effekt soll umso größer sein, je unterschiedlicher die Ausgangsgenetik der Vorfahren ausgeprägt ist. Diese Überlegung war die Basis für ein noch laufendes Forschungsprojekt an der HBLFA Raumberg-Gumpenstein in Österreich.
» Ein gewichtiges Argument ist zudem, dass Mutterkühe länger leben als Milchkühe. Sie werden im Schnitt knapp neun Jahre alt, während Milchkühe als gut sechsjährige geschlachtet werden. Für die Klimabilanz sind länger lebende Kühe besser, da auch ihre Nutzungsdauer länger ist. Einerseits braucht es weniger Aufzuchttiere, um geschlachtete Mutterkühe zu ersetzen. Andererseits gleichen sie die Zeit ihrer Jugend besser aus: In den ersten zwei bis drei Lebensjahren bekommen Kühe noch keine Kälber, stossen aber bereits Methan aus. Der Mutterkuh-Nachwuchs indes kommt mit neun bis elf Monaten ins Schlachthaus und wird als «Natura Beef» verkauft, die fünf- bis sechsmonatigen Tiere als «Natura Veal» und die spätreifen Tiere als «SwissPrimGourmet». Die Marken gehen auf die Mutterkuhhalter der ersten Stunde zurück: «Sie fragten sich, wie sie die Haltung fördern und die Zucht unterstützen könnten und welche Verkaufsmöglichkeiten es dafür gebe», erklärt Vogt. Überzeugt davon, dass weidende Rinder eine bessere Fleischqualität liefern und «Fleisch aus Gras» eine Spezialität sei, lautete die Antwort: Direktverkauf.
Mutterkühe Ort: Lüdinghausen Rasse: Sonstige Kategorie: Nutzvieh Eingestellt am: 24. 02. 2022 Beschreibung Ich suche 1 oder 2 Mutterkühe, tragend oder mit Kalb bei Fuß. Kuh oder Rind. Fleischrasse oder Kreuzung. Sollte bald kalben. Über realistische Angebote würde ich mich freuen. Details Kategorie Nutzvieh Rasse Sonstige Geschlecht weiblich ø Alter(Monate) - Anzahl 2 ø LG(kg) Waage vor Ort Zertifikate Der Link zur Anzeige wurde in die Zwischenablage kopiert: FHB-Absetzer-Auktion am 11. 05. 2022 in Krefeld keine Preisangabe Bonn Anzeige ansehen Kräftiges Kreuzungskalb wbl WBB x sbt Siegen Lade dir jetzt die Bullship App herunter! Fresser männlich weiblich Stockbornerhof Mastvieh Fresser Absetzer Bullen Rinder Futterkuh Kicklingen Gelbvieh fresser männlich 1. 000, 00 € Auerbach in der Oberpfalz Verkaufe Holsteiner Färse 2Jährig 1. 300, 00 € VB Regis-Breitingen Standortangepasst Zucht und Nutzvieh sowie Abmelkkühe 1. 000, 00 € VB Mutterkühe, Bioland, Fleckvieh, Vorderwälder, Kreuzung Rottenburg am Neckar Standortangepasstes Zucht- u. Nutzvieh sowie Abmelkkühe Bioland Kalb, Fresser, Rind, Kuh zu verkaufen Baltmannsweiler der Rasse verkaufen: 31 Aktuelle Gesuche Fresser, Absetzer, Rinder, Kühe, Kälber und Bullen Uplengen Suche frisch abgekalbte od.
Die 1980 gegründeten Marken gehören dem Verein Mutterkuh Schweiz, der sie Landwirten und Metzgern zur Verfügung stellt und in Coop, Traitafina und Transgourmet grosse Partner gefunden hat. Es gebe nicht genug Mutterkuhtiere, um auch mit anderen Detailhändlern zusammenzuarbeiten, sagt Vogt. Doch das Fleisch vom Weiderind hat unter diesem Labelnamen längst auch an den Verkaufstheken von Migros, Lidl und Aldi Einzug gehalten. Weil es den heutigen Idealvorstellungen der Kundschaft entspricht. Der Mutterkuh-Erlebnisweg ist offen bis 31. Oktober. Zu mehr Infos und der Wegbeschreibung geht es hier. Petra Stöhr ist TierWelt-Redaktorin und geht als Historikerin gerne der Geschichte der Schweizer Nutztiere auf den Grund. Noch lieber geht sie für Geschichten ins Feld und macht sich für ihre Begegnungen mit den medidativen Kühen, den gmögigen Schafen und den quirligen Geissen auch die Gummistiefel dreckig oder lässt es über sich ergehen, dass sich Schweine überaus gerne an ihren Beinen reiben.
Nach und nach kamen neue Rassen in die Schweiz. 34 aus zwölf Ländern sind es mittlerweile (siehe Bildergalerie). Die einen sind häufig und berühmt wie das Schottische Hochlandrind oder das Wagyu aus Japan, andere selten und kaum bekannt wie das Lowline aus Australien oder die österreichischen Pinzgauer. Rinderherden begegnen Mutterkühe haben ihre Kälber stets im Blick und einen ausgeprägten Beschützerinstinkt. Deshalb sollte man die Kleinen nicht streicheln und den Herden nicht zu nahe kommen. Und Hunde sind in der Nähe von Rinderherden immer an der Leine zu führen. Kommt es bei einem Spaziergang oder bei einer Wanderung doch einmal zu einer brenzligen Situation, sollte man sich möglichst schnell und ruhig zurückziehen und dabei die Herde im Auge behalten, aber direkten Blickkontakt vermeiden. Auch Wegrennen ist keine gute Idee, denn dies könnte die Tiere zusätzlich animieren. Um die Herde kurzfristig abzulenken, kann man auch einen Rucksack oder eine Jacke liegen lassen. «Die Landwirte sollen selber wählen, mit welcher Rasse sie Mutterkühe halten», umreisst Vogt die Philosophie, «einzelne Rassen haben sich mehr ausgebreitet, andere weniger, alle machen aber dennoch Sinn.
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