zurück zum Kochbuch Smarte Sättigungsbeilage (Grundrezept) Durchschnitt: 3. 7 ( 3 Bewertungen) (3 Bewertungen) Rezept bewerten Couscous - Leckere Beilage zu Fisch, Geflügel oder Fleisch – ganz einfach und schnell zubereitet Schwierigkeit: ganz einfach Schwierigkeit Der nordafrikanische Grieß aus Hartweizen ist ausgesprochen nahrhaft, dabei aber fett- und cholesterinarm, leicht verdaulich und gut verträglich. Zusätzlich punktet der Couscous mit Vitamin B 3, auch Niacin genannt, wir benötigen es für viele Stoffwechselvorgänge im Körper. Couscous kochen – da können selbst Getreidemuffel nicht Nein sagen: Wegen seines zarten Geschmacks hat der lockere Couscous als Beilage sogar bei Kindern die Chance auf einen Platz in der Liste der Lieblingsgerichte. Sie können das Grundrezept zu einem Couscoussalat weiterverarbeiten. Couscous mit milch der. Hierfür Tomaten, Gurken, Paprika oder Gemüse Ihrer Wahl in Würfel schneiden und zusammen mit einem Dressing aus Joghurt, Essig, Salz und Pfeffer zu dem Couscous geben. Mit frischer Minze abschmecken.
Zutaten: 75 g Aprikosen, getrocknet 75 g Feigen, getrocknet 75 g Datteln & Rosinen, getrocknet 1, 1 l Milch (eventuell etwas Milch durch Sahne ersetzen) 250 g Couscous 2 EL Zucker 1 - 2 TL Rosenwasser (oder Rosenblätter, getrocknet) ersatzweise Zimt Mandeln, gehobelt Zubereitung: 10 Minuten Portionen: 3 - 4 Trockenfrüchte klein schneiden, mit den Rosinen und der Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen (währenddessen mit dem Kochlöffel rühren, damit nichts anbrennt. ) Sobald die Milch kocht, Couscous und Zucker hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen. Couscous mit milch rezepte. Die Couscous-Milch-Mischung ca. 5 Minuten ziehen lassen. Wer mag, kann in der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Rosenwasser oder Zimt unter die Couscous-Mischung rühren und mit den gehobelten Mandeln servieren. Das könnte Sie auch interessieren:
Brühe (oder die gleiche Menge leicht gesalzenes Wasser) mit dem Olivenöl zum Kochen bringen. 2. Couscous einstreuen, umrühren und einmal aufkochen. 3. Topf sofort vom Herd nehmen. Couscous zugedeckt 5 Minuten quellen lassen. 4. Dann mit einer Gabel auflockern und eventuell etwas salzen.
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